牛大肠烤肉配方？
调料：酱油30克，白酒25克，醋20克，白砂糖20克，胡椒粉5克，香油5克，八角3克，丁香3克，桂皮5克，陈皮3克，砂仁3克，花椒2克，肉豆蔻3克，植物油20克
香辣大肠头空气炸锅的做法？
下面是在空气炸锅中制作香辣大肠头的简单步骤：
食材：
- 大肠头：清洗干净，去除杂质，切成适口大小的段。
- 葱姜蒜：切末备用。
- 辣椒粉：根据个人口味调整使用量。
- 料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉：适量。
步骤：
1. 将切好的大肠头段放入碗中，加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将腌制好的大肠头均匀地放入空气炸锅内，设置温度180℃，时间12分钟开始预热。
3. 空气炸锅预热后，将大肠头放入空气炸锅中，开始炸制至表面金黄酥脆。
4. 在大肠头炸制的同时，热锅加少量油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 倒入适量酱油、盐、糖和胡椒粉，调成糖心口的辣椒酱湖南口味。
6. 大肠头炸熟后，将其与调好的辣椒酱混合均匀，使其充分沾满。
7.将炸好的香辣大肠头取出，撒上适量的辣椒粉进行点缀或调味。
这样，香辣大肠头就制作完成了。根据个人口味的不同，你可以调整辣椒粉和其他调料的用量。使用空气炸锅炸制能使食物变得酥脆，同时减少油脂的摄入。
猪大肠提前卤好，我是自己卤的，有条件的可以买卤好的，都一样。
切成小段，空气炸锅400华氏度20分钟。 中途可以开炸锅检查一下，如果锅底有很多汁水可以拿厨房纸吸一下，把汁水吸干。
20分钟后，撒入烧烤粉或者六婆辣椒粉，孜然粉，再400华氏度炸3-5分钟即可。喜欢吃皮更焦脆的可适当延长时间。
撒芝麻出锅
做法如下：
一是将猪大肠加入碱面搓揉弄干净用水洗干净。
二是加上盐和各种佐料和辣椒粉放在容器中浸绝1小时让味道侵入大肠。
三是将大肠放入容器撒上孜然，再放入空气炸锅200度4分钟，即可做好美味的香辣大肠。
准备食材:
肥肠、烤料(香油，生抽、胡椒粉)长葱做法:
1、将肥肠加面粉醋盐等反复揉洗清水洗干净，在开水锅
中过一遍
2、然后加盐、酱油、花椒腌制20分钟!
3、把肥肠加水放锅中，加八角桂皮和盐酱油中火煮40分钟捞起。
4、将长葱插入肥肠放空气炸锅，撒孜然粉，刷烤料180度4分钟。然后切段再刷烤料烤3分钟即可开吃
首先配菜打底,大肠头铺在上面,淋上生抽蚝油,也可以用这个潮汕大肠头的料包,最后在喷一些食用油,先180°十分钟,中途翻拌后再撒上加入烤肉料,继续10分钟就可以了,满屋飘香,还没吃就感觉要流口水了
肥肠翻过来用白醋加面粉和清水仔细清洗，现在很多菜市场都卖清理干净煮好的肥肠，我买的就是这样，只要回家把多余的肥油去掉就好了。
生的肥肠清理好放入锅中，放水，加香叶，姜片，八角，两勺料酒煮半个小时，直到肥肠能用筷子轻易的扎透立刻捞出。记得刚煮的时候不要盖锅盖，臭味会挥发不出去的。
煮好的肥肠切成一厘米宽的段，放入料酒，酱油，辣椒碎，孜然粒，五香粉，白糖，盐，剥皮切成块的蒜瓣腌制半小时。
烤箱或空气炸锅180度预热五分钟。用锡纸做成盘状，将腌制好的肥肠中塞入蒜块用牙签固定，也可以用短竹签一次穿几个。
串好的肥肠串放入空气炸锅锡纸盘中，180度十分钟到十五分钟。中间记得翻面。不同的烤箱和炸锅温度不一样，大家自行掌握。烤到肥肠和蒜瓣外面有焦得感觉就可以啦
烤出来的效果，外焦里嫩，配合着蒜香
全民脑洞高手面馆狂飙九转大肠怎么玩？
1. 首先，全民脑洞高手面馆狂飙九转大肠是一款创意十足、富有挑战性的游戏。玩家扮演一个面馆老板，通过制作美味的九转大肠吸引顾客和提升自己的面馆声誉。以下是详细介绍：
2. 游戏背景设定在一个繁忙的街道上，玩家需要不断吸引顾客光顾自己的面馆。每天顾客会根据口味、外观和服务来评价你的九转大肠。玩家需要根据不同顾客的喜好来制作九转大肠，比如辛辣口味、清淡口味等等。
3. 玩家可通过以下几个步骤来玩这款游戏：
- 第一步，了解顾客喜好。在游戏中，顾客会给出明确的要求和期望，比如辣度、配料、口感等。玩家需要仔细阅读顾客的要求，并根据其喜好来选择适当的配料和调料。
- 第二步，准备食材。根据顾客的需求，准备好肠衣、填料和调料等食材。玩家需要考虑配料的搭配和比例，以及烹饪时间和火候的掌握。
- 第三步，制作九转大肠。按照游戏提示，将食材逐步加入制作容器中，并进行搅拌、煮熟或腌制等步骤。注意掌握好每一步的时间和技巧，确保最终制作出的九转大肠符合顾客的要求。
- 第四步，上菜和评价。将九转大肠摆盘并上菜给顾客，等待他们的评价。根据顾客的满意度，玩家可以获得金币奖励，并提升自己的面馆声誉。
- 第五步，升级和扩展。使用获得的金币可以购买新的食材、装备和提升设施等。随着面馆声誉的提升，玩家可以吸引更多的顾客和挑战更高级别的烹饪任务。
通过以上的步骤，玩家可以享受到制作美味九转大肠的乐趣，感受成为一名优秀面馆老板的成就感。同时，随着游戏的深入，玩家还能够挑战更多的烹饪任务和解锁更多的奖励，使整个游戏过程更加有趣和具有挑战性。
1. 游戏角色选择：玩家可以在游戏中选择不同的面馆老板作为自己的角色，每个角色具有不同的特殊技能和属性。
2. 面馆经营：玩家需要经营一家面馆，在游戏中接待顾客并为他们准备各种美食。玩家需要根据顾客的需求制作美味的大肠菜品，如烧烤大肠、红烧大肠等。
3. 狂飙九转技能：每个角色都有独特的“九转大肠”技能，玩家可以通过特定的操作来触发技能。例如，可以在特定的时间集中精力将大肠制作得更加完美，增加顾客的满意度和游戏得分。
4. 顾客满意度：玩家需要根据顾客的需求制作出满意的大肠菜品，满足顾客的期望。如果顾客对所点菜品满意度高，玩家可以获得更多的游戏得分和奖励。
5. 升级与解锁：玩家可以通过游戏中的挑战和任务来获得经验值，提升面馆的等级，并解锁新的食材、烹饪器具和特殊技能等。
6. 多人合作与竞技：玩家可以与其他玩家合作开设连锁面馆，共同经营和发展。同时，也可以进行竞技对战，在比拼烹饪技能和顾客满意度的同时，争夺排名和奖励。
以上是一个简单的游戏设定，你可以根据自己的想法和创意进一步完善和扩展，创造出更有趣的玩法。
牛大肠头的烧烤做法？
1、主料：大肠半根，洋葱小半个，青椒半个，大蒜几瓣。
2、辅料：植物油2勺，孜然1勺，辣椒粉少许，十三香少许。
3、预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。一次可以处理很多，分袋装好，密封冷冻在冰箱里，很方便。
4、肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物，不需要去除，如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮，就没什么好吃的了。
5、大蒜去皮，洋葱和青椒切大片，块儿头不要太小，不然串的时候会掉。
6、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。
7、刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻。
8、烤箱预热到200度左右，将烤盘放在烤箱上层，开上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。
材料：大肠 1斤，葱 1只，蒜苗 1只，醋 2匙，米酒 2匙，盐 少许，冰糖或砂糖 2匙，蜜汁烤肉酱 2匙，苹果汁 3匙，酱油 2匙，大蒜水 2匙
做法：1.市场鲜大肠洗净，切段且由外往内翻，拔除肥油，再用少量醋、柠檬汁浸泡5-10分再冲洗干净及可
2.醃料全部入续加入大肠，抓醃1下，就像帮它***服务一样及可以入冰箱冷藏半天-1天。
3.醃好大肠先切片段，拿竹签串入葱段及蒜苗段
3.预热蒸烤箱，210度烧烤15分钟，口感Q软，完成
4.先蒸过25分钟，再用烤箱烤微焦上色，开吃。
空气炸锅猪肠的做法？
食材清单
肥肠 200g
料酒 一勺+两勺
酱油 半勺
辣椒碎 一捏
白糖 一勺
盐 一捏
香叶 两片
八角 一枚
姜片 三片
大蒜 半头
烹饪步骤(共6步)
1、肥肠翻过来用白醋加面粉和清水仔细清洗，现在很多菜市场都卖清理干净煮好的肥肠，我买的就是这样，只要回家把多余的肥油去掉就好了。
2、生的肥肠清理好放入锅中，放水，加香叶，姜片，八角，两勺料酒煮半个小时，直到肥肠能用筷子轻易的扎透立刻捞出。记得刚煮的时候不要盖锅盖，臭味会挥发不出去的。
3、煮好的肥肠切成一厘米宽的段，放入料酒，酱油，辣椒碎，孜然粒，五香粉，白糖，盐，剥皮切成块的蒜瓣腌制半小时。
4、烤箱或空气炸锅180度预热五分钟。用锡纸做成盘状，将腌制好的肥肠中塞入蒜块用牙签固定，也可以用短竹签一次穿几个。
5、串好的肥肠串放入空气炸锅锡纸盘中，180度十分钟到十五分钟。中间记得翻面。烤到肥肠和蒜瓣外面有焦得感觉就可以啦
6、烤出来，外焦里嫩，配合着蒜香
