怎样做茄饼才最好吃?
1、先处理茄子，将茄子洗净，斜切成一刀断，一刀不断的夹心片状。茄子切片后可以先泡盐水，这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了，这样做茄饼的外观会比较美观。
2、长茄子洗净不切皮，沥干水分后，将长茄子切片。茄片里加入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水。碗里倒入适量面粉和1汤匙淀粉，打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开，搅拌成面糊。
3、第四步，炸茄饼。将茄子条沾上面糊，放入热油中炸至表面呈金***即可，然后捞出沥干油分即可食用。茄饼的家常做法简单易学，做起来非常方便。如果想要更美味可加入适量的肉馅、鸡肉等食材与茄子一同炸制，口感更加丰富。
4、锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。油锅再次烧热，将茄饼二次下锅复炸，待炸至色泽金黄，表皮酥脆时捞出即可。
家常茄饼怎么做好吃,家常茄饼的家常做法
1、放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生，再放上葱花和花椒炒几下。再倒上面酱翻炒。
2、茄饼既可以只用茄子裹面糊煎制，也可以做成夹心茄饼，中间可夹肉陷。今天只做单纯的不夹心茄饼，也很好吃的。
3、第一步，准备食材。首先需要准备长条茄子、面粉、植物油、盐、鸡蛋、葱、姜、蒜等调料。第二步，处理茄子。将茄子洗净，去掉两端，切成约2厘米宽的长条，撒上盐腌制20分钟，再用水冲洗去掉茄子上多余的盐分。
4、长茄子洗净不切皮，沥干水分后，将长茄子切片。茄片里加入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水。碗里倒入适量面粉和1汤匙淀粉，打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开，搅拌成面糊。
5、做法 茄子洗净切成夹刀片。肉末加盐、料酒、姜、葱拌匀码味。将肉末夹入每个茄片中，把茄子口合璧，锅中热油迅速炸定型捞出，再第二次下入茄饼炸至透心至色泽金黄，捞出沥油装入盘中待用。
茄饼的家常做法
油 适量 盐 适量 面粉 适量 花椒粉 小许 花椒 小许 葱花 小许 肉丁 适量 水淀粉 小许 步骤 把茄子切成薄片 葱花、盐、花椒粉放在盆内。倒上适量的水搅匀。倒上适量的面粉搅动成糊。
将肉沫用料酒拌匀。姜葱蒜切碎。茄子洗净切片，第一刀不切断，第二刀切断，以此类推。切好的片用清水漂起来备用。将切好的姜葱蒜与肉沫，加上盐、生抽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉，油拌匀。
做法如下：长茄子洗净，沥干水分后切成片。茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水。干净碗里倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，兑入适量凉白开，再调入1汤匙淀粉，搅拌均匀。
将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。茄子500克 肉馅100克 鸡蛋2只 绍酒 肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。鸡蛋打散，加入面粉调成糊。
煎茄饼的做法步骤7放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。煎茄饼的做法步骤8准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。
茄饼的家常做法如下：材料：长茄子、淀粉、鸡蛋、水、生抽、米醋、油、食盐等。找一根长茄子将其去皮，并切成0.3厘米的厚片放入到水中浸泡。鸡蛋加淀粉，加一点水和食盐调成糊。切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。
面粉茄子饼的做法
准备茄子1根、盐适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。准备一根茄子，洗干净，切成丝。茄子里打入两个鸡蛋，放入小葱末、适量盐和五香粉。
步骤 煎茄饼的做法步骤1把茄子切成薄片 煎茄饼的做法步骤2葱花、盐、花椒粉放在盆内。煎茄饼的做法步骤3倒上适量的水搅匀。煎茄饼的做法步骤4倒上适量的面粉搅动成糊。
茄子煎饼的做法：主料；茄子2根、面粉200克、鸡蛋1个。辅料；五香粉2克、盐4克、油适量。茄子去皮切好。切成丁。加入盐抓匀腌。腌好挤掉水份。然后加入面粉。打入鸡蛋。加入五香粉及盐。
家常茄饼的做法有哪些?
食材 主料 茄子 150克 辅料 油 适量 盐 适量 面粉 适量 花椒粉 小许 花椒 小许 葱花 小许 肉丁 适量 水淀粉 小许 步骤 把茄子切成薄片 葱花、盐、花椒粉放在盆内。倒上适量的水搅匀。
茄饼既可以只用茄子裹面糊煎制，也可以做成夹心茄饼，中间可夹肉陷。今天只做单纯的不夹心茄饼，也很好吃的。
第一步，准备食材。首先需要准备长条茄子、面粉、植物油、盐、鸡蛋、葱、姜、蒜等调料。第二步，处理茄子。将茄子洗净，去掉两端，切成约2厘米宽的长条，撒上盐腌制20分钟，再用水冲洗去掉茄子上多余的盐分。
做法如下：长茄子洗净，沥干水分后切成片。茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水。干净碗里倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，兑入适量凉白开，再调入1汤匙淀粉，搅拌均匀。
将泡椒，泡姜，葱，蒜，全部切碎。茄子切成薄片等待备用。水淀粉加面粉、鸡蛋、少许的盐调成面糊，把茄子放入。茄子裹起面糊下油锅炸，炸至九成熟就捞起来。
茄饼的家常做法：主料：茄子250g。辅料：食盐适量、味精适量、淀粉适量、调和油适量、鸡蛋适量、花椒粉适量、芝麻适量。步骤如下：肉末用盐，味精腌制一会备用．茄子切成夹刀片备用。鸡蛋液和面粉调成糊。
茄饼的家常做法是什么
食材 主料 茄子 150克 辅料 油 适量 盐 适量 面粉 适量 花椒粉 小许 花椒 小许 葱花 小许 肉丁 适量 水淀粉 小许 步骤 把茄子切成薄片 葱花、盐、花椒粉放在盆内。倒上适量的水搅匀。
茄饼的家常做法 先处理茄子，将茄子洗净，斜切成一刀断，一刀不断的夹心片状。茄子切片后可以先泡盐水，这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了，这样做茄饼的外观会比较美观。
茄饼的家常做法：主料：茄子250g。辅料：食盐适量、味精适量、淀粉适量、调和油适量、鸡蛋适量、花椒粉适量、芝麻适量。步骤如下：肉末用盐，味精腌制一会备用．茄子切成夹刀片备用。鸡蛋液和面粉调成糊。
煎茄饼的做法步骤7放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。煎茄饼的做法步骤8准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。
家常茄饼 1 圆茄子或者长茄子都可以。2 茄子削皮。3 将茄子切成厚约1cm的薄片。4 取200g面粉。5 加入500ml水拌匀。6 打入一个鸡蛋。7 加入茄子片。拌几下，让每片都包裹上面糊。8 电饼铛上下盘抹匀。
茄饼做成香煎茄饼最好吃，以茄子、鸡蛋为原料，加入植物油、食盐、面粉煎即可制作完成，具体做法如下：主料：茄子（紫皮，长）1根、鸡蛋1个。辅料：植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量。