天麻药膳的菜品特色
1、天麻牛肉火锅 原料：天麻片、土豆片、玉兰片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花、黄豆芽(开始扭嘴时)、油菜、猪板油各100克，生姜片25克，葱白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精盐10克，牛骨头汤。
2、鲜天麻蒸猪肉 材料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。做法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5-6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。这样的食疗方法对于出现的健忘失眠的情况有改善的作用，而且对美尼尔综合征有缓解作用。
3、天麻煮鸡蛋 原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。加工方法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。特点：清汤爽口，食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。天麻蒸鸡蛋 原料：天麻粉6克，鸡蛋1个。
4、天麻鸽子汤 食材：鸽子，生姜，天麻，枸杞 做法：准备鸽子，天麻，生姜，枸杞。鸽子切大块，入热水中，焯水，备用。加入生姜，焯过水的鸽子及天麻，大火烧开后转小火。炖5左右。
请问在羊肉火锅中放哪些药膳比较好
1、想要适量喝些羊肉汤，则适宜放一些凉性或平性的药材予以中和羊肉的温补，这样才可利于营养吸收，身体健康，像枸杞、白芍、生地、何首乌、党参、土茯苓、莲子、淮山等。
2、羊肉汤中放很多种药材都比较好，因为羊肉味甘、性温，羊肉汤比较滋补，适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配，可以增强它的补益功效，例如：干姜、生姜、红枣、桂圆、人参、鹿茸、当归、黄芪、陈皮等。
3、建议您放当归和生姜，这是中医有名的方剂之一，叫当归生姜羊肉汤。另外如果觉得脾胃不好，可以放山药50G，如果觉得过热，可以放点萝卜，草果。
4、当归是一种补血活血的药材，搭配在药膳里面食用是有很好的提高身体的免疫力，而且也是可以很好的消炎。羊肉是可以很好的补肝明目，多吃一些羊肉是可以很好的温补脾胃，羊肉也是可以很好的补肾壮阳。
5、以羊肉一斤计算的药材如下：党参15克 黑豆50克 北芪15克 桂圆30克 罗汉果1/4个 当归10克 煲羊肉汤放什么药材 中医里有一道药膳：羊肉+大姜+当归 温养脾胃，男的强壮，女的温暖下腹治疗月经不调。
6、吃火锅时，可以放几片菊花瓣入火锅，不但锅里有菊之芳香，菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。如果怕上火，吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后，也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物，或喝菊花、银花等泻火之药。
药膳罗非鱼火锅的做法
罗非鱼洗净切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。姜、蒜洗净拍碎，干辣椒洗净切段，大葱洗净切段，芹菜洗净切段备用。起锅倒油烧热，然后放葱、姜、干辣椒炒出香味，再加适量的豆瓣酱。
首先，准备一些主料和配料，例如罗非鱼、豆腐、莲藕、木耳、野菜等，同时还需要一些佐料，如姜蒜、葱、辣椒、酱油、料酒等。将主料和配料依次放入锅中，加入需要的调料，再加入适量清水，不要太淹没材料。
水煮罗非鱼 原料：罗非鱼，最好是活鱼。 配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 。
清汤罗非鱼火锅做法步骤：主要食材鱼肉的选择就是罗非鱼。
药膳乳鸽火锅汤底怎么做
1、用料：沙参20克、鸽子1只、玉竹20克、枸杞20粒、红枣6粒、盐6克、姜3-4片。所有的材料洗净后，可以用水泡一下，大概泡一到两小时会更好！将鸽子去毛洗净，备好两到三片的姜。
2、切片；藕刮去粗皮，切片；葱白洗净，切段。以上各料除山药、乳鸽块外，分别装盘，围在火锅四周待用。
3、制作方法编辑 各物洗净。药材稍浸泡，红枣去核；乳鸽宰洗净；猪瘦肉切块。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下乳鸽至刚熟，下盐即可。为3~4人用。
4、所有原料配图。 将鸽子分切小块。 将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。 另起水后放入汆水后的鸽子，放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮5小时。
5、广东人喜欢煲鸽子药膳汤，下面介绍两道汤的做法：做法一：材料：鸽子300克，茯苓10克 调味料：盐4克，姜片2克 茯苓鸽子煲的做法 1．将鸽子宰杀净，斩成块汆水；茯苓洗净备用。
药膳火锅都分哪些
1、中国传统的“药食同功”、“药食同源”观点指导下制作的药膳火锅，如山药乳鸽、枸杞鸡火锅、白果鸡火锅、何首乌肝片火锅等。这类药膳火锅历史悠久，功效稳定，为大多数人所喜爱。
2、调料：豆瓣酱100克，菜油：50克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，盐15克，味精5克，花椒10克，牛油。50克。药膳火锅的做法1．牛肉去筋络，切成大而薄的片子。牛肝去皮膜，亦切成同牛肉相当的片。
3、春天宜清淡升补，可选用莲子毛肚火锅；夏日宜甘凉清补，可选用苡米鸡火锅；秋天燥盛宜生津平补，可选用海马童子鸡火锅；冬日寒冷，宜辛温热补，可选用双鞭壮阳火锅等。
秋冬季节吃火锅,为何唯独“药膳锅”不能随便吃呢?
许多商家声称，自己家的药膳火锅便是滋补养生。滋补养生虽然好，可是滋补养生过了头，也是一个难题。
这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、***卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的***病———旋 毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。
如果此时吃温补类的药膳，就很容易火上浇油，导致体内火气更加旺盛。而且燥邪体内横行的时候，会损耗大量的津液，进食温补类的药膳，会加速体内津液损耗，致使体内阴阳严重失衡。
他说，冬季人体阳气潜藏，顺应自然环境、生理环境，吃合理科学的药膳火锅，可以治疗脏寒类、风寒类疾病。脏寒类疾病是由内寒引起的脏腑阳气不足，分为脾胃虚寒和肾阳虚两种类型。
冬天吃火锅营养吸收多 大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
多吃蔬菜 具有丰富的维生素个蔬菜对于人体有着重要的作用，而在秋冬季节吃火锅的时候怎么少得了它呢，在火锅中放些 主材，不仅可以去除里面的油脂，还可以补充维生素。