三文鱼头的10种吃法大全
怎么烧三文鱼头——【尖椒焖三文鱼头】【主料】三文鱼头 【配料】葱姜蒜、尖椒 【调料】郫县豆瓣酱、料酒、八角一瓣、一品鲜酱油、白糖、白醋 【做法】处理鱼头：把三文鱼鱼头从头顶劈开，劈成下颌部相连的两半。
三文鱼粥】配料：三文鱼、盐、黑胡椒、大米、香菇。练习：三文鱼洗净切丁，用少许盐和黑胡椒腌三文鱼。大米用适量清水洗净，煮30分钟左右。蘑菇洗净，切丁。将米饭煮30分钟，加入三文鱼和蘑菇，继续煮40-60分钟。
三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸。鱼头炸好之后捞上来待用。
三文鱼头怎样做好吃？可以做三文鱼豆腐汤，准备好食材三文鱼头，豆腐，葱段，姜片，味极鲜，食用油，料酒，清水。首先将三文鱼头，清洗干净，控干水分，然后加入适量的料酒抓匀，腌制10分钟。
酸菜可以做成哪些家常美食?
1、酸菜炒肉丝 食材：酸菜100克、猪里脊肉100克、红椒10克、胡椒粉3克、姜3克、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升、食盐2克。做法：材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)。
2、酸菜炖排骨粉条 先把酸菜洗一下切成丝，再把排骨剁好块之后用温水多洗几遍，然后准备好姜片干辣椒八角葱段备用。
3、酸菜炒猪心、豆腐、腊肉、四季豆都特别好，只是在炒制时方法与技巧略有不同，需要的配料也有所不同，但炒好以后滋味都特别好，不论是配粥还是下饭都会让人感觉特别好吃。
怎么做酸菜鱼才好吃?
那么酸菜鱼要怎么做才好吃？方法一：食材：草鱼，食盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，酸菜，大蒜，生姜，小葱，干辣椒，花椒，食用油，白糖，白醋，香菜 正宗的腌鱼。这种腌鱼煮熟后特别嫩，酸辣，非常好吃。
鲜鲤鱼：做酸菜鱼首先要选择好鱼。选用宰杀后新鲜的鲤鱼，鲤鱼肉质细嫩，鱼鳞不易掉落，口感更佳。如果你想提高口感更佳，可选择3-4个月左右的鲜鲤鱼片，或是选择其他更适合做酸菜鱼的鱼种。
把鱼处理干净切片放入碗中、加入料酒、胡椒粉、盐、干淀粉抓匀腌十分钟左右。准备葱、姜、蒜、干辣椒、酸菜切细，锅中倒入适量菜籽油、下入大碗中的佐料，炒香。掺入适量清水熬煮5分钟左右。
正宗酸菜鱼，这样的酸菜鱼做出来之后肉质特别滑嫩，酸辣又过瘾，非常好吃，一起来准备一下正宗酸菜鱼的烹饪食材吧。先准备一条草鱼，或者是直接准备草鱼肉片。
第 首先将生姜切成姜丝，蒜头切成蒜蓉，如下图所示。第 然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入姜丝和蒜蓉爆香，如下图所示。第 接着把草鱼剁成小块，如下图所示。
Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。
关于酸菜鱼粉丝,在家应该怎么做?
准备好做酸菜鱼粉丝的所有食材首先要准备好做酸菜鱼粉丝的食材，鱼先片好。鱼骨和鱼头放一块，鱼肉用料酒、花椒粉、姜粉加适量淀粉腌制一下；酸菜、酸辣椒以及小米辣等切好备用；粉丝用温水提前泡软；葱姜蒜备好。
做法：先将油放入锅中（3两左右），将蒜片、姜片放入爆香，然后将野山辣椒、葱段放入锅中翻炒，加酸菜一起翻炒至有酸菜味道出来。加水烧开5分钟左右，为得是让酸菜的味道出来。
首先准备老坛酸菜（泡青菜）适量，切丝，根据个人口味，喜欢的可以多放，我一般一条3斤左右的鱼放300克左右的酸菜；锅内下油，待油温烧至7成热，放入葱姜爆锅，葱开始发黄后，将鱼头和鱼骨倒入，煎至两面发黄。
粉丝酸菜鱼家常做法步骤如下：粉丝适量 酸菜适量鱼骨和鱼肉分开，鱼肉下盐，鸡蛋清和生粉腌十分钟。酸菜切丝。米粉用开水泡软。炒锅下油，用姜丝爆锅。下酸菜炒出香味。下辣椒酱炒出红油。下适量的水，下鱼骨煮至开锅。
洗干净鱼（将鱼开边），放入适量生粉，料酒。生粉，料酒充分将鱼身***完后；原来已开边的鱼打开，待放片刻。利用空闲时，将酸菜洗净，切丝。将红干辣椒粒。洗干净豆芽菜。
