香煎豆腐的做法？
步骤/方式1
300克豆腐切块，15克大蒜捣成泥，15克辣椒，10克香葱切小段，一个鸡蛋搅打散。
步骤/方式2
辣椒香葱倒入蒜泥里。
步骤/方式3
倒入适量芝麻、盐、10克生抽。
步骤/方式4
加入大半碗的清水。
步骤/方式5
搅拌均匀备用
步骤/方式6
豆腐块均匀的沾满淀粉。
步骤/方式7
再沾上鸡蛋液。
步骤/方式8
煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块。
步骤/方式9
面煎成金***后翻面再煎，煎至两面金黄。
步骤/方式10
倒入调料汁。
步骤/方式11
炖煮两三分钟，中间不用翻动。
步骤/方式12
收汁即可出锅装盘。
五香煎豆腐的家常做法？
主料:老豆腐一块
辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量
香煎豆腐的做法步骤:
1.准备一块老豆腐。
2.切成大小相同的块。
3.准备两个鸡蛋。
4.鸡蛋打散，干淀粉备用。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。
7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。
8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。
9.盛出备用。
10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。
12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。
13.颜色特别的好看，我已经迫不及待的先尝了一个，味道也刚刚好哦，豆腐上面还有一层鸡蛋，香香软软的，老人和小孩吃是最好的了，哈哈。
1. 准备食材备用，不喜辣可忽略干红辣椒不放。
2. 豆腐切块（约0.6CM厚），胡萝卜、青椒、姜蒜切片，辣椒、葱切小段。
3. 调味汁：小碗里倒入番茄酱、生抽、耗油。
4. 加入适量水放入盐，搅拌均匀备用。
5. 炒锅里倒入少许食用油。
6. 把豆腐块摆放入锅内中火开始煎。
7. 两三分钟后晃动几下锅掂起翻面，完全不沾锅哦！
8. 两面煎成金***，倒入葱段、辣椒、姜蒜翻炒均匀。
9. 倒入胡萝卜翻炒几下加入调味汁。
10. 最后放入青椒，翻炒几下收汁即可出锅。
