甘肃民间小吃壤枣的做法？
先将枣洗净，提前一晚用冷水泡好。然后将砂锅端上去，直到煮至汤底开，继续焖煮。
再加入适量冰糖和半小勺蜂蜜微煮五分钟。
再加入一大勺花雕酒，微煮三分钟即可关火，让枣泡在汤底里至凉。这样就制作完成了。
信阳蒿子馍的正宗做法？
目前没有一个具体的标准的正宗做法可以确定。
因为蒿子馍是一种传统的民间小吃，在不同的地方可能有着不同的做法和口味。
但是一般来说，它的主要原材料为面粉和蒿子，一般的做法是先将蒿子洗净，切碎，再将面粉加水搅拌成面团，然后将切碎后的蒿子放入面团中搅拌均匀，分成小面团分别揉成小馍，在烤盘上一面一面烤至两面金黄即可。
同时，随着人们的不断改进和创新，蒿子馍的做法和口味也在慢慢地变化和发展。
昆明晋宁糟鱼的做法？
糟鱼是晋宁民间流传的一道美食，主要选用草鱼或鲤鱼为原料，配上辣椒、白酒、花椒、八角、香油等辅料，***用刮鳞剖鱼、洗鱼、切块、晾晒、糟制等十多道传统手工工序制作而成。
鲜鱼宰杀去鳞后，切成大小均匀的鱼块，放在通风处晾晒，把水分晾干，然后用香油和配制好的调料裹上肉块。腌好的鱼块装进土坛，倒入菜油浸泡，并以防水纸密封，保存于阴凉处，一般2-3天后便可取出烹制。
出坛后的糟鱼色泽鲜红、营养丰富，具有香、甜、嫩等特点，是一道居家迎宾、席宴美肴，是馈赠亲朋、佐餐佳品。
甘肃民勤十大名菜？
民勤县美食有羊羔肉、葫芦羊杂碎、羊肉沙米面、西瓜泡馍、灰面、沙米凉粉、民勤酿皮、凉面、“扇子”、馕干粮、全羊汤黄米面条、凉拌沙葱等。
1、羊羔肉：特色美食，味美鲜嫩，脂肪含量低，不油腻，无膻味。
2、葫芦羊杂碎：民间小吃，工艺明快简捷，营养丰富。
3、羊肉沙米面：特色美食，清淡明净，稠厚绵长。
4、西瓜泡馍：特色美食，甘甜清香，酥脆绵软，百吃不厌。
5、灰面：特色美食，酸辣滑爽，诱人食兴，食后上瘾。
6、沙米凉粉：特色美食，酸辣爽滑，香留口腹。
7、民勤凉皮：特色小吃，其色悦目，香味诱人，凉爽提神。
8、凉面：一碗金***的面，加一勺特制的萝卜汤、卤肉，再根据自己的口味拌上适量的油泼辣子、切碎的蒜苗、芥末、蒜泥、醋等，这就是民勤凉面。
9、“扇子”：民勤扇子，西北沙漠地区独具特色的一种面食，代表着一个地方的民俗和风情。
10、馕干粮：馕干粮是民勤地区对火熏馒头的俗称，馒头出炉时水分已很少，外脆里酥。
11、全羊汤黄米面条：全羊汤是煮过羊羔肉的高汤，掠去浮油和血沫，加入香菜提味，佐以葱韭压腥，兑以清水适量，待锅未开时，下入黄米，文火煮绵。
12、凉拌沙葱：沙葱择净后用水反复冲洗干净，待水烧开后放少许咸盐，放入沙葱稍汆，出锅用冷开水镇凉。
徐州饣它汤做法？
“啥汤”做法：
1.
用整鸡、大麦长时间煨煮。鸡子要煮得散架，麦仁要煮得稀烂，汤要熬得浓稠。
2.
朝碗里打只鸡蛋，舀勺汤一浇，即刻碗面浮起黄的白的蛋丝。
3.
放几颗煮熟的黄豆、一撮火腿丁、几根海带丝，几片香菜或是薄荷叶，淋几滴麻油。
（汤上的点缀，可多可少，形式多样，内容不拘）
【啥汤】
啥汤，徐州一带著名的民间小吃。亦称“饣它汤”（饣食它）。它汤是流行于江苏徐州、河南夏邑、安徽宿州及山东枣庄一带特有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。
