木瓜家常做法？
木瓜炒肉
【制作步骤】：
1.先把猪肉洗净切片，用少许油盐、料酒抓匀腌制一下
2.将木瓜削皮洗净，竖着对半切开，再改刀成大小适中的片状（有的木瓜里边会有瓜籽，需要先清理掉瓜籽和瓜瓢再切片）
3.香葱洗净切段，改刀成颗粒（不必切太碎，葱头直接入菜，它是本道菜的重头戏）
4.蒜头去皮切碎（同样没必要切得很碎的，差不多就行）
5.起火，将锅烧热放油，油热后下入腌好的猪肉，煸炒至表皮金黄捞出
6.锅里留油烧热，放入葱白和蒜末爆香（葱绿先不放）
7.将木瓜片下锅，翻炒均匀
8.待木瓜七八成熟时，加盐和鸡精调味，下猪肉和剩下的葱粒一起炒匀即可
食材：猪蹄2个、木瓜半个、黄豆50克。
调料：红酒、盐、大葱、姜适量。
做法：
1．提前一夜将黄豆泡上；猪蹄洗净、剁块；木瓜洗净、去籽、去皮、切小块；大葱切段；姜切片。
2．猪蹄冷水入锅，烧开，焯几分钟去腥。
3．换一锅热水，放入焯好的猪蹄，以及大葱、姜片，倒入少量红酒，炖1小时。
4．放入黄豆，继续炖煮半小时。
5．加入木瓜，放少许盐，炖10分钟即可出锅。
1. 木瓜，切半。
2. 去皮。
3. 用三角刀刮几道凹槽出来。
4. 斜着切片。
5. 用手挤压变窄。
6. 装盘。用菜叶子点缀。可以淋上蜂蜜或者橙汁，我的什么都没加，因为木瓜洗净熟透了，很甜~~
1.将木瓜蒂部切掉，中间的木瓜籽挖空。
2.将吉利丁粉隔热水融化。
3.椰浆和牛奶混合加热后加入砂糖，搅拌至融化。
4.倒入吉利丁溶液搅匀。
5.煮好的椰奶晾凉后倒入木瓜中，放入冰箱冷藏2小时。
6.待椰奶凝固后取出切块，完成。
腊肉炖木瓜的家常做法？
腊肉炖木瓜鸡
1. 腊肉（火腿）木瓜鸡是云南.滇西南，大理，临沧，普洱一带的风味特色菜肴。
酸木瓜具有健脾，养颜，出风湿.舒筋活血等功效。腊肉是自家喂养的猪，一般从出生到宰杀一般需要一至三年不等，所以肉质是绝对OK，鸡是自家散养半年以上土鸡，酸木瓜是自家房前门后栽的现要现摘完全保证了食材的原生态和新鲜。
2 食材:放养土鸡一只，腊肉（500克:)老姜50克，大葱2根，料酒10克，草果2个，八角五个，酸木瓜一个，小米辣5个，菜籽油150克。
3 . 制作方法:现杀土鸡一只，(童子鸡或母鸡)乌骨鸡最好，味道鲜美，做出来的菜品更健康。把鸡砍成鸡块。锅内加冷水，把鸡放入锅中开大火烧开，加入料酒除腥，打去浮沫，五分钟后关火。找一个不锈钢盆倒出来，拿到水龙头开冷水冲洗干净，反复冲洗几遍把鸡块上的浮沫和杂质洗干净，把水倒出沥干备用。
把腊肉切成砣，锅内加入冷水倒入腊肉，待水烧开捞出冲洗干净沥干备用。
把锅洗干净，开大火，锅内加菜籽油，待油烧开后(把草果用刀拍开，老姜切成姜片，)草果，八角，姜片，下锅，立马下入腊肉一起煸炒出腊肉香，再倒入鸡块，一起炒至十分钟 加人食盐调味，加入五千克纯净水大火烧开煮半小时，倒入深锅中，用中.小火煲三小时。
把酸木瓜切开，把中间的籽拿掉，用一半切成木瓜片(也可以根据个人口味放一个的量，原则上不要超过一个木瓜，木瓜太多过酸影响口感)，小米辣整个的拍一下方便入味，葱切成三段，木瓜，小米辣，葱段一起下锅，炖半小时，加少许味精即可出锅食用。
4.美食总结推荐:汤浓味美，营养开胃提高食欲。适合夏天享用。(如果喜欢吃辣再配一个小米辣沾水一起吃更舒服)
1、猪肉切片，把肉略冻一下比较好切，加入料酒和香醋拌匀、腌制一下。
2、木瓜洗净、去皮、去籽、切片。
3、准备调料，切蒜片、香葱备用。
4、锅中倒油，蒜片爆香。放入肉片翻炒，至肉变色。加入酱油继续翻炒。
5、放入木瓜片，掂勺翻炒。木瓜吃水会有点干，可以加少量清水，稍煮半分钟。
6、炒熟之后，加入香葱和盐拌匀就可。
准备好木瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜
步骤2
木瓜去皮、洗净、切片；腊肉切片；青红椒、洋葱均切小块；姜切片
步骤3
锅中油烧热，下腊肉煸炒出油；腊肉拨一边，下南瓜加少许盐翻炒
步骤4
加适量水煮2分钟
步骤5
加入青红椒洋葱，煮1分钟
步骤6
调好味，盛起
什锦菜(木瓜丝)的家常做法怎么做好吃？
材料:
红萝卜2斤、青木瓜1斤、朝天椒50g、姜100g、大蒜50g生抽30ml、高度酒15ml、冰糖10g、盐10g、
做法：
1.红萝卜和木瓜青洗干净后控干水分，将红萝卜和木瓜用刨子刨成细丝。
2.将刨好的红萝卜丝和木瓜丝放到簸箕里摊开，拿到太阳下面去晒。
3.将大蒜和姜去皮，朝天椒去蒂。
4.用刀将大蒜和姜切成小块，以便搅拌机打碎；
5.把大蒜和姜，朝天椒放入搅拌机搅碎；
6.把搅碎的辣椒蓉放入红萝卜和青木瓜里，加入高度白酒、生抽、冰糖、盐，用手抓拌均匀，放入密封的容器内冷藏保存，可以立即食用
木瓜丝的家常做法的做法1.木瓜去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水（凉的）过凉，控水备用2.黄瓜洗净切丝，蒜切末3.取一容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用
雪哈蒸木瓜的家常做法？
材料：木瓜.雪蛤.鲜奶（有的用椰奶）.冰糖.生姜
做法：
1：雪蛤用水浸6-10小时，去除污物洗干净
2：生姜去皮切片，将去除污物的雪蛤和姜片一起放入锅中过水，煮沸后捞起，倒掉水和姜片
3：木瓜洗干净，2/3处切成两半，挖出黑籽，取出木瓜瓤，木瓜一半做盖，一半做木瓜盅
4：冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半个小时
5：加入鲜奶和挖出的木瓜瓤，滚后全部注入木瓜盅内，加盖，用牙签插好，隔水炖15分钟即可
木瓜怎么吃？
食用木瓜的方法有很多，主要包括直接生吃，煲汤，煮粥，榨汁等，一般可以将木瓜与梨、牛奶、葡萄干等食物一起进行蒸煮。
木瓜做成红枣雪梨木瓜汤特别好吃，由于木瓜中含有较为丰富的营养物质，食用后可以起到助消化，润肺止咳，美容养颜等作用。
木瓜可以生吃，生吃的方法有很多种，如榨汁、做沙拉、凉拌；木瓜还可以用来煲汤喝，可以和排骨或者是鸡肉一起炖汤，味道很不错。
附上几种正确吃法：
1、榨汁，做成饮料饮料
木瓜牛奶是台湾相当流行的一种大众饮品。其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，柠檬半个。将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一点威士忌酒，就可作为正餐的饮品。
2、木瓜茶
泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除***后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。
3、木瓜入菜
木瓜中含有特殊的木瓜酵素，对肉类有很强的软化作用，因此将肉类与木瓜同炖，滋味最好。木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。
木瓜食用方法也有很多种，可以直接吃或者做成好喝的木瓜牛奶椰子汁。
木瓜直接吃一定要选自然成熟且完全熟透的新鲜木瓜，清洗干净去皮去籽即可；
做木瓜牛奶椰子汁需将木瓜清洗干净切块，同鲜奶、椰汁一同倒入搅拌机搅拌30秒，搅拌完加入蜂蜜搅匀即可饮用。
木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。性味归经为酸温，入脾肝经。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋活筋，可治疗风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛、吐泻转筋等。
