肉粽粽子做法？
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五花肉切成1寸左右的见方，加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量，白酒一定要多放，这样好吃，根据自己的口味调整咸甜，
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用手搓加入调料的肉，入味。最好提前一天腌制好，
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米淘洗，尽量不要让米吃水，
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把米里面的水控干，我用过滤网过滤了两遍，米放在盆里面，略微停一会，让米吃掉多余的水
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米里面加酱油、糖、白酒适量，盐少许，可以多放酱油，根据自己的口味，拌匀，备用，用太太乐宴会酱油味道好，这酱油很香，也可以用普通的酱油
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粽叶洗净，把根部剪刀掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮软就可以了；泡一会，把粽叶泡软，
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2片粽子叶重叠，
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卷成圆锥形
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放入糯米和肉，每个粽子都一定要放肥肉，不然不好吃啊
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最后放满糯米。压一下，
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把上面的粽叶往下折盖住米，把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧。包紧包实；只要结实，不漏米就行了
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包好的粽子
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将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。喜欢可以一起煮鸡蛋，很香的
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煮好的粽子，一大锅哦
1、糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时，腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。
2、泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀，将煮好的腊肉切小块备用。
3、取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实。
4、放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线。
5、将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。
材料
糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
做法
1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时即可。
1.糯米浸泡四小时后沥干水分，拌入炸好的油葱，拌匀后再加入老抽，味极香酱油，少许盐，鸡精，五香粉，蚝油然后再次拌匀放置一会儿入味，这个时候就可以准备做其他的事了。
2.事先卤好三层肉和香菇，最后加入板栗再卤一会儿后关火浸泡，而后取出分碗装好。
3.咸鸭蛋取其蛋黄，干贝洗干净泡水。
4.包好，放入电压力锅内，按“肉类排骨”键，等压好后，自然退气后就可以食用了
5.脱皮绿豆和白米的比例是2：1这个比例老爸喜欢吃，绿豆洗净泡水两小时以上，白米而后洗净泡水半小时，然后把它们水倒干净后，拌入适量的盐和油葱，放置一会儿入味。就可以开始包了，做法和糯米粽一样，里面喜欢什么就包什么。
肉粽的做法和包法？
肉粽是一种传统的中式食品，制作方法比较复杂，需要一定的技巧和耐心。以下是肉粽的做法和包法：
材料：
糯米、猪肉、香菇、葱、姜、蒜、花生、五香粉、盐、酱油、料酒、桂皮、草叶、细绳
做法：
1. 将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，使其变软。
2. 猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、五香粉、姜、蒜、桂皮等调料腌制30分钟。
3. 香菇泡发后切成小块，花生炒熟后剁碎，葱切成小段备用。
4. 将草叶用开水烫软，晾凉后切成长条备用。
5. 取一块草叶，将糯米放入，再放入猪肉、香菇、花生、葱段，用草叶包裹成三角形。
6. 用细绳将草叶绑紧，使其不散开。
7. 将包好的肉粽放入锅中，加水煮沸，改小火煮2-3小时即可。
包法：
1. 将草叶对折成三角形，将两个角交叉，形成一个小口袋。
2. 将糯米放入小口袋中，再放入猪肉、香菇、花生、葱段等食材。
3. 将草叶包裹成三角形，用细绳将草叶绑紧，使其不散开。
注意事项：
1. 包肉粽时要注意草叶的大小和形状，以便包出漂亮的肉粽。
2. 煮肉粽时要加足够的水，以免煮干。
3. 煮肉粽的时间要根据肉粽的大小和材料的熟度来决定，一般需要煮2-3小时。
/11糯米洗净用水泡两个小时
2/11棕叶也同糯米一样泡一下
3/11五花肉洗净切块
4/11加入料酒，蚝油，酱油，白糖，味达美腌制两小时
5/11棕叶煮一下，要煮透
6/11糯米沥干水备用
7/11开始包粽子喽，先放一半糯米，加入五花肉，然后再放入糯米将肉盖起来
8/11办好的样子，因为第一次包有点忙不过来哈，就没拍包的步骤
9/11包好以后放在压力锅里，水要莫过粽子，我选的豆蹄筋，
10/11因为米泡的时间短，担心煮不透所以我煮了两遍，出锅啦
肉粽的做法？
您好，材料：
糯米500克，猪肉馅400克，干贝5-6个，五花肉适量，香葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，花生油适量，粽叶适量。
步骤：
1.将糯米浸泡在水中约两个小时，洗净沥干水分。
2.五花肉切成小块，干贝浸泡软后切成丝状。
3.香葱、姜切碎备用。
4.炒锅中放入适量花生油，加入五花肉煸炒至出油，倒入干贝丝和姜葱碎，煸炒出香味。
5.将猪肉馅加入锅中，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，翻炒至熟。
6.将粽叶浸泡在水中半小时，晾干备用。
7.将一片粽叶折成一个三角形，将糯米放入三角形中央，加入猪肉馅和五花肉、干贝等材料，再加入适量糯米，用手捏紧。
8.将粽叶用棉线绑紧，放入锅中加水煮熟即可。
9.煮好的肉粽可以直接食用，也可以放置冰箱冷藏，随时食用。
1. 清洗糯米，加入12克盐和适量的食用碱，少许油拌匀，腌制2小时以上。
2. 准备好五花肉，切成小块，加入八角、桂皮、香叶、香果放料理机打成粉加入肉里面拌匀，加盐，糖，鸡精、耗油、老抽、香油再次拌匀放冰箱腌一个晚上。
3. 粽叶用清水泡软，洗干净，折成两半。
4. 糯米铺平，放入五花肉，均匀盖上糯米。
5. 粽叶漏斗底部放入一部分糯米，加腌好的肉，再盖上糯米。
6. 粽叶两片相对重叠，折起成一个漏斗型。
7. 包好的粽子，转角，用粽绳尽量扎紧。
8. 依次一个一个包完，稍做修剪，剪去多余的粽叶。
9. 冷水上锅，水里放点食用碱，粽子放入高压锅，水要高出粽子越多越好。
10. 大火煮开，出汽后压30分钟转最小火再压3个小时。
肉粽子的做法？
1、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。
2、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。
3、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。
4、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。
5、在泡好的大米里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、适量盐，搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，放冰箱冷藏腌制5小时左右入味。
7、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，最后再填满糯米。
8、糯米不要太满，留一点空间，把另一端的粽叶盖过来按紧。
9、盖住后按紧粽叶的两边，把收尾处对折过来。
10、最后把粽子用棉线缠紧，粽子就包好了。
11、水没过粽子，高压锅上气后开始计时，压45分钟就可以了。
12、成品图。
