鱿鱼干锅菜谱？
原 料：
鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧 酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 精炼油1000克（约耗50克）
1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油；
2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香；
3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒；
4、倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了
烹饪，干锅地瓜怎么做？
菜谱做法：
1.准备材料，地瓜洗净2.地瓜去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡1小会儿3.锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开4.倒入地瓜丁，再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软菜谱小贴士：煮粥时，开水下米或滴几滴油可以避免米粘锅。
干锅呜平锅草鱼做法？
用料
草鱼 一条(我用的三四斤左右)
葱，姜，蒜，花椒 适量
料酒，盐，生抽，耗油，白糖，豆瓣酱，干花椒 适量
芹菜，土豆，黄豆芽，冬瓜 配菜随意，看喜欢什么，建议我写的这几种
好吃到炸裂的干锅鱼火锅的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
草鱼片成片，关于怎么片，可以在***内搜索方法，很好上手。鱼头可以先煮汤，关于怎么煮，我写有菜谱可以参考，记得多加水，这些汤是最后鱼肉吃完煮火锅用的。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入一勺料酒，两勺生抽，姜段和葱段。取20粒左右的花椒干锅炒香，用擀面杖压碎撒入一半拌匀。腌制20分钟左右，腌制过程中准备配菜，土豆切条，黄豆芽豆芽洗干净，芹菜切段。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取十小勺(咖啡勺)红薯粉，一个鸡蛋，不要加水，拌匀。太干的话可以再加入半个鸡蛋。自己调整~
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红薯粉不容易拌匀会有小疙瘩，可以静置几分钟继续拌。加入另一半花椒粉，拌匀。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面糊倒入鱼片，搅拌均匀。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
宽油，油烧热之后下入鱼片，一定要一片一片下，不要一次性倒入防止粘连。鱼炸焦捞出
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼炸好之后炸土豆条，土豆条多炸一会，炸成薯条。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捞出，铺到火锅锅里面。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆芽和芹菜都是炸10s。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
配菜都倒入锅里，我这里还炸了黄瓜条。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一勺豆瓣酱，一勺火锅微辣底料(牛油的更好吃，但是我家里人不喜欢。)，两勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，适量清水，水可以多一点，图片上的比较少，后来我又加了。干料准备葱，姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
干料炒香之后下入拌好的酱炒出红油。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入鱼片翻炒一两下捞出
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入火锅锅，剩余的酱汁可以渗到配菜上。火锅锅打开再煮两三分钟把配菜煮入味就开吃!
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
超级好吃!!!
叹佬鸡煲怎么做，那些干锅鸡怎么做？
食材用料： 琵琶腿500克 干豆腐50克 干香菇50克相克食物 木耳50克相克食物 洋葱50克相克食物 尖椒10克 芹菜50克相克食物 葱5克相克食物 姜5克相克食物 蒜5克相克食物 蚝油5克 生抽5克 老抽5克 老干妈10克 白糖5克相克食物 盐5克 花椒粉5克 料酒5克 辣椒油适量 甜面酱适量 干辣椒适量相克食物 花椒适量 菜谱做法： 1.准备工作：1、干豆腐自己打成百叶结。
2、干香菇用流水彻底冲洗干净后用水泡发，注意泡香菇的水不要扔掉哦。3、木耳泡发后摘洗干净。4、鸡腿肉切小块，放生抽、老抽、料酒、蚝油、少许盐拌匀腌制半小时。5、洋葱切片和丝，片和丝是分开使用的，下面的制作过程有详细解说。6、大蒜剥好，姜切片、葱切段，泡好的香菇切条。7、尖椒切丝，芹菜切段。8、调汁：蚝油、生抽、老抽、老干妈、白糖、盐、花椒粉、料酒、辣椒油、甜面酱（少许）9、泡香菇的水备用。2.香菇条用油炒透，捞出备用。3.洋葱片炒到微焦，捞出备用。4.葱段炒到微焦，捞出备用。5.鸡肉煎至凉面金黄，捞出沥油。6.锅中油热，爆香部分姜片、蒜头、葱。7.放入百叶结，翻炒均匀。8.加入1/3的料汁，翻炒均匀。9.加入一半泡香菇的水，烧开。10.加盖中火焖煮2、3分钟，让百叶结入味，开盖大火收汤。11.加入剩下的姜片和蒜头。12.加入1/3的料汁，翻炒均匀。13.加入香菇条和木耳，翻炒均匀。14.加入适量的干辣椒和干花椒。15.加入洋葱片和葱段。16.加入剩下的香菇水和适量清水。17.加盖焖煮，让鸡肉熟透后，开盖大火收汤。18.加入剩下的料汁、洋葱丝、尖椒丝和芹菜段，翻炒均匀。干锅带鱼怎么做？
准备好食材——带鱼去头去肚，洗净
加些料酒去腥，倒去腌汁，拍上淀粉
青蒜洗净切段
平底锅油热，放下带鱼
两面煎透，捞出
取炒锅，油热，放下花椒煎出香味，捞去花椒
放下姜，蒜，辣椒
放下豆瓣酱，白糖，煸炒出香味
加料酒
放入带鱼
放入青蒜煸至青蒜发蔫
加点盐
加鲜抽煸匀即可
