碗托的麻辣猪肝做法
1、先把碗托切片。准备西红柿，切碎。辣椒洗好后，切碎。葱切碎备用。锅热后，放入葱花。然后加入西红柿翻炒。加入辣椒，翻炒。然后下入碗托翻炒。加入盐，花椒粉等调料。翻炒5到10分钟即可。
2、(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
3、麻辣猪肝的做法步骤：1 1猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清 水。麻辣猪肝的做法步骤：2 2水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。麻辣猪肝的做法步骤：3 3捞出沥干水分。
4、盐、味精。做法 猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。青红辣椒切粗丝。热油锅里放入，花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可，装盘。
怎么做,如何做,家常炸鸭胗肝的做法大全视
做法：洗净鸭肫，(5个鸭肫)撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水.大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟.取出放凉后切片.滴点香油，撒点芝麻。
)将鸭胗撕去油膜，用清水洗净，去掉里面的黄皮，放入沸水中煮熟。当鸭肫由红色变为灰褐色时，取出，用冷水洗净血沫，放入盆中，与红曲米粉混合搅拌均匀。(2)然后加入鸡汤、盐、糖、料酒、酱油、大料，将鸡胗蒸熟，出笼。
将鸭肫，肝，心，洗净。整粒放入炖锅，加入姜片，自动档炖至熟烂。用筷子***去鸭肫为烂。放入适量的盐，味精即可。
鸭胗洗净 用刀横竖斜切 用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。青红椒切片，大蒜切片，生姜切片 锅内水大火烧开，倒入鸭胗绰水至变色马上捞起。用凉水冲洗待用。
郡肝改刀。我们买回家的郡肝都是整个的，所以要改刀，火爆郡肝的切法一般有两种，一种是切片，一种是切十字花刀。刀法好的可以耍耍花刀，像我这样的，我们就切片把，来得快。码味腌制。
油炸猪肝的做法有哪些?
1、炸猪肝的做法 步骤step 1 准备好所有的食材。步骤step 2 猪肝洗净切片，再加入盐，花椒粉，糖，料酒腌拌片刻。步骤step 3 面粉加入鸡蛋，盐，花椒粉，鸡精。步骤step 4 搅拌均匀后，在加入适量的清水。
2、猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水。把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用。切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟。最后放入淀粉拌均。锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄。
3、做法 (1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
