恩施干豆皮的做法-恩施正宗煮豆皮的做法 豆皮干了怎么变软?1、豆腐皮加碱变嫩的原理是小苏打食用碱可以去豆酸，加强豆腐的柔软性，使豆腐皮变嫩。豆腐皮泡发方法是首先将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡。2、用水浸泡就好。清洗方法：首... admin /美食宝典 /2023-08-22 /182 阅读
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