红菇的食用方法怎么吃最有营养
1、红菇的做法 红菇的营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，并且老少皆宜。红菇的做法也有许多种，比较常见的便是煮、蒸、炖，还可以作为一种佐料加到肉类、蛋类里面。下面为大家介绍几种常见的红菇做法。
2、将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去 杂洗净，撕片。锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
3、红菇炖排骨--冬季必选养生汤因为是野生红菇，表面附有很多泥巴和其他物质等，需要放水里清洗干净。红菇炖排骨--冬季必选养生汤清洗干净的红菇放入水中泡软，我泡3个小时。
红菇有什么功效和作用?蘑菇养生汤怎么做才好吃?
1、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。
2、红菇的功效与作用滋阴润肺红菇为微寒食用菌，能滋阴润肺，化痰止咳。人有肺炎、气管炎、肺燥、咳嗽、痰多、哮喘时，可多吃红菇进行调理。能消炎杀菌，滋阴润肺，化痰止咳，使人体呼吸系统尽快恢复健康。
3、促进消化 防癌抗癌 红菇里面含有5种多糖抗癌物质，有利于血液循环、降低血液中的胆固醇，可以帮助抑制癌细胞出现转移。
4、红菇具有养血补血、强身壮体、护肤养颜、防癌抗癌等功效，可以预防儿童佝偻，提高身体的免疫能力，特别适合孕妇、儿童等人群食用，对产妇贫血或乳汁减少、儿童消化不良等有特殊食疗作用，深受众多消费者欢迎。
5、这些都是现在滋补的不错食材，可以在这些汤中选择一些我们喜欢的来炖着吃吃。红菇 红菇的功效与作用 补、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
6、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会即可。红蘑菇的功效 红蘑菇，又叫做红菌，是一种珍贵的天然野生的可食用的菌类。虽然红蘑菇形似蘑菇，但是却是菌类。
红菇怎么吃法
1、红菇豆腐汤 【材料】红菇，豆腐，盐，味精，葱。【做法】①红菇用清水侵泡1小时。②在锅里放大量水，然后煮沸。③豆腐洗干净后切成方块。④侵泡好的红菇放入沸水中。
2、红菇炖鸡 原料：主料：鲜红菇500克，母鸡1只(约重1500 克)。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。制法：将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。
3、在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开；把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。
4、步骤一：取出红菇干。步骤二：将红菇干清洗2-3遍。步骤三：装碗提前浸泡。步骤四：取一半鸡，去头，尾，翼尖，趾甲，斩块。步骤五：放入炖锅，加入浸泡的红菇和水，再加入矿泉水，盐，炖30-40分钟。
5、步骤：如上泡发红菇，蛋液搅匀，加盐、加水再次搅拌，倒入盘碟后加鸡蛋，温水入锅蒸煮7分钟左右，滴点食用油后起锅。