一道全麦吐司(中种法)应该怎么做?
全麦土司的做法 根据一般面包的制作流程，使用后油法，把材料混合揉成面团，揉到扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)。
全麦吐司的做法 步骤1 面包机加入蛋液牛奶，糖盐分两角，加入粉，挖坑填酵母，执行发面团20分钟后加入黄油从新启动发面团20分钟。取出面团，取一块检查，可以拉出具有透明度的薄膜，破洞很圆滑即可。
全麦吐司的做法 吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。
发酵的面团分切成3份，经两次擀卷、松驰后卷好排入吐司模里进行最后一次发酵至模具的九分满；180度35分钟，出炉后立刻脱模。
）发酵好以后刷上蛋液，烤箱提前预热上火170度，下火210度中下层烤45分钟 温度一定要根据自己的烤箱来调节。烤至大约15分钟左右，面包上色以后盖上锡纸，45分钟以后烤好全麦吐司面包立刻脱模放凉 。
取一块面团，擀成牛舌状，卷起，大概5圈，依次做好，收口向下。步骤6 不用松弛，擀长后翻面卷起，大概5圈，依次做好后收口向下，放入吐司模具并盖上保鲜膜。
超软450克吐司面包做法是什么?
准备食材。厨师机桶里先放液体，牛奶和鸡蛋，白糖和盐放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加。
准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。
g吐司面包最佳配方：高筋粉250g，鸡蛋1个，牛奶（或者清水）90~100g，黄油20g，白砂糖25g，盐5g，干酵母5g。
克吐司配方：300克面粉、20克油、1个鸡蛋、25克奶粉、1克盐、25克白糖。色拉油20克、黄油15克、酵母4克、水1勺、盐1克做法：1，面包机揉面15分钟。2，加入4克酵母。继续按键揉面程序25分钟。
在家做无糖吐司面包的做法
1、揉面：方法1： 手揉（筷子和成面团后，用手稍揉搓，特别黏最好戴手套）方法2： 厨师机（2档3分钟 3档3分钟，不需非要出膜）成型：（1）放揉面垫上。
2、少糖少油鲜牛奶吐司面包制作流程提前准备用材：无盐黄油40克，切割成无盐黄油小傅，室内温度变软。称量面包粉540克、白砂糖40克、盐6克、婴儿奶粉20克、酵母粉6克，放入和面桶内，掺拌匀。
3、做法步骤：第1步、主面团中除黄油外全部放进面包机桶。启动面包机面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，揉至出膜阶段。
4、无糖中种吐司的做法步骤3面包机调到和面档，揉成面团就可以。无糖中种吐司的做法步骤4不用太长时间，大概10分钟就好了，拿出来放到一个盆子里，发酵到2倍大小 两种发酵方法：放到温暖的地方，大概2个半小时。
5、第一步吐司用全麦面包制做，最关键的一点，便是用凉水和面，这是一个基本常识。这儿185克的液态，95克是鸡蛋液，生鸡蛋从冰柜拿出来直接用就可以，凉水则能够生活用水挤进2-3个冰块儿，待冰块融化后倒进90克。
中种炼乳吐司的做法有哪些?
1、炼乳吐司的做法步骤 步骤1 牛奶，鸡蛋液，糖，盐，炼乳先在面包桶里用筷子轻轻搅拌混匀，再倒入面粉，最后放上酵母粉，选和面程序，大约20分钟后加入黄油，继续揉面扩展阶段。取一块面团能拉开不容易破裂的大片薄膜。
2、炼奶 51g 砂糖 20g 蛋液 25g 步骤 原料备用。将中种原料(高筋粉180g，水108g，酵母3克。)倒入厨师机。揉成均匀的面团，收圆发酵。发酵至约4倍左右大。
3、先用温水把酵母化开，一定不要有颗粒状。把中种面团的材料全部放入搅拌均匀取出。中种面团发酵2个小时，到蜂窝状态即可使用。
4、食材：高筋面粉255克，牛奶105克，蛋液35克，炼乳50克，糖10克，黄油20克，盐2克，酵母3克。先放液体再放糖和盐，最后放面粉，把面粉中间挖个小坑，把酵母放入。黄油揉到拓展状态再加入。
5、原料：面粉350克、淡奶油350克、细砂糖15克、耐高糖酵母4克、主面团面粉150克、细砂糖50克、盐6克、炼乳100克、蛋白40克、牛奶15~30克、黄油40克。中种材料全部扔进厨师机，揉成表面光滑的面团。
中种吐司怎么做
1、无盐黄油 15克 中种白吐司的做法 将中种材料揉成团。室温发酵到3，4倍大，里面充满蜂窝状，手指戳洞略有塌陷，闻着有酸味。撕碎中种，混合除黄油和盐的主面团，揉到扩展后加入黄油和盐揉到完全。室温松弛15分钟。
2、首先将中种面团的材料称出来.干性材料和湿性材料分开放，酵母放在湿性材料，黄油放在干性材料中。全部倒入厨师机，混合成团就可以了，混合成团的面团盖上保鲜膜，进行发酵。
3、%中种土司 1 将250g面包粉加2g酵母，1个鸡蛋，100g的水揉成面团，放入冰箱冷藏17个小时。（晚上揉的，第二天中午制作）。