山药炖鸡汤怎么做?
准备好食材：土鸡半只、山药2段、生姜1块、青蒜段一小段、枸杞5克、食盐2勺。
柴鸡收拾干净，剁成块，冷水下锅煮，加一瓣大料、几大片生姜和少量料酒。煮至鸡肉较为软烂时捞出，山药去皮切成块。
做法：首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。
山药炖鸡汤的做法
1、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。
2、山药去皮，挖成小球。莴笋去皮洗净，挖成与山药相同大小的球。干贝蒸过后撕成丝。锅中加水烧沸，放入山药球、莴笋球焯8分钟左右，捞出冲凉备用。
3、做法：首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。
4、新鲜鸡 (1只)淮山 (1根)红萝卜 (2根)姜 (2片)盐 适量 烹饪方法：首先将鸡切成小块洗干净。将胡萝卜和山药洗净，去皮，切块备用。淮山药去皮切成小块后需要泡在水中防变黑。
5、山药鸡汤的做法：食材准备：鸡 1只，山药 2根，姜片，枸杞，胡椒粉，小葱，油盐等适量；将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
山药母鸡汤怎么炖最有营养
母鸡汤最有营养又好吃的炖法如下：工具/材料：母鸡半只、玉米1根、山药半根、胡萝卜1根、红枣8颗、枸杞5克、姜3片、料酒1勺、食盐适量、清水、碗、锅、勺子。
分别把姜片、鸡块，山药，香菇，枸杞、水（最好选择纯净水）放入锅里；7 高压锅30分钟左右；8 汤炖好了加入适量的盐，然后盛出即可。
山药切片，过一遍清水将粘液清洗一下，再摆入盘中。蒜末加入蚝油、盐、油拌匀。将蒜末酱汁均匀铺入山药表面，入锅蒸15分钟。蒸好后表面撒入葱花。再浇上热油便完成，蒜香味十足的蒸山药，营养又健康。
姜盐调味料适量。鸡肉斩小块焯水捞出，山药去皮切片，枸杞小枣姜洗干净备用；加足量水于砂锅中，放入鸡块和姜，大火烧开小火慢炖一小时；加入山药、枸杞、小枣继续炖至鸡肉山药软烂，加入盐调味料即可。
鸡胗怎么做又嫩又好吃
鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。
鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出 控干油备用。
：鸡胗买回来用清水冲洗一遍，处理干净里面的脏东西之后放在清水里面浸泡一会。2：锅里面烧开水，将鸡胗放下去冷水煮开，然后捞出来重新洗干净再次烧开。
山药炖鸡怎么炖好吃窍门
1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加4碗清水。烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。
2、分别把姜片、鸡块，山药，香菇，枸杞、水（最好选择纯净水）放入锅里；7 高压锅30分钟左右；8 汤炖好了加入适量的盐，然后盛出即可。
3、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。2鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。3加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.4加盐调味即可。
山药炖鸡的正确做法
1、山药切段。锅内放油，放入葱花，榨出葱油。放入鸡肉。加入盐，糖，料酒，十三香调味。放入山药。放入煮过的青豆和小玉米。山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2、做法一：准备山药适量、鸡半只、香菇200克左右、姜片两片、桂圆五颗、胡萝卜两个。鸡肉切成小块备用，然后把山药和胡萝卜去皮切成块儿。
3、山药炖鸡的正确做法如下：主料：山药200克、鸡肉400克。辅料：葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
4、步骤：鸡处理清洗干净，剁成小块。锅中注入水，加入1勺料酒，3片姜煮开后，下入鸡块焯水。炒好捞出清洗干净备用。山药去皮切成滚刀块，大葱切葱花，姜切丝。起锅热油，加入葱姜，炒出香味。
5、山药鸡汤的做法：食材准备：鸡 1只，山药 2根，姜片，枸杞，胡椒粉，小葱，油盐等适量；将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
6、鸡洗干净；山药削皮，洗净；胡萝卜削皮，冲净。将山药和胡萝卜切滚刀块备用。鸡剁块，去掉鸡头和鸡尾巴不用。放入凉水中煮开焯一下。捞出冲净。炒锅倒入植物油少许。