樱花寿司的制作方法
把泡好的胚芽米和水按照1：1的比例放到蒸锅里蒸一下，花糯米泡水后用密网捞出，控干水分，放到碗内，上锅蒸15分钟，然后冷却20分钟左右。
樱花寿司 步骤 温热的米饭（米和水1：1事先蒸好）中拌入寿司醋（米饭和寿司醋3：1），盖上湿布以免风干，备用。三文鱼、黄瓜和大根切长条，备用。
寿司海苔，黄瓜，火腿肠，胡萝卜，黄萝卜条，樱花粉，寿司醋，米饭。做法：搓掉黄瓜外面的刺，用清水清洗干净，将黄瓜改刀切成长条，最好与火腿肠一样长。将火腿肠切成长条，放置一边备用。
用卷帘由内向外将海苔微微卷起，去掉两头，将寿司切成宽度约两厘米宽的段，摆入盘中就可以食用了。
用料：鲜姜200克、米醋(白醋)100克、盐1/4勺、烧开晾凉的苋菜水200克、冰糖(白糖)50克。将鲜姜洗净削皮，用刮刀刨成薄片，在开水中涮烫2分钟断生，捞出晾凉备用。
米饭蒸好。凉锅入油，待油温稍高後，入樱花虾乾过油微炸。迅速捞出。取出豆皮，将米饭轻轻塞入一半，再填入微酥脆的樱花虾，再填上一半米饭封口。
如何制作寿司肉松
1、准备适量香肠，一根香肠可以做两卷寿司。准备鸡蛋4个，事实上只用掉了不到两个。肉松适量。
2、主料：蒸米饭两碗、鸡蛋2个、肉松适量、肠1根、海苔2张、盐适量、黑芝麻适量、油适量、寿司卷帘1件。蒸好的大米撒入适量的黑芝麻拌匀。鸡蛋打散。锅中加油，烧热。倒入蛋液，晃动锅子，煎成蛋皮。
3、食材：米饭适量，海苔适量，胡萝卜适量，寿司醋适量。 准备在电饭煲把米饭煮好备用。 米饭煮好之后用勺子放盘里，倒入寿司醋搅拌均匀。 之后把寿司卷平放，放上海苔。
4、肉松寿司的做法 先将米饭：糯米以2：1的量煮熟，将盐：白糖：白醋以1：2：5的比例进行混合搅匀。待饭起锅摊开散热到40%左右的时候，将混合后的白醋均匀洒在米饭上并进行搅拌和匀待用。
鱼松饭怎么做?
1、所需食材：香米饭150克，鸡蛋1只，鱼片干粒25克，西芹粒25克，红椒粒25克调味料植物油250cc，植物油2克，盐、胡椒粉少许。在滑过油的热锅中入油，烧至五成热，放入鱼片干粒。
2、做法：将鱼切段，用葱、姜料酒腌制一会后隔水蒸熟。将鱼皮鱼刺挑拣出来，如果一些细小的刺残留也没事，在后面炒至的时候可以拣出来。料理机将鱼肉打成沫，如果家里没有机器的也可以用布包住挤压。
3、炒锅中倒入些油，待油温升高后放入洋葱，炒香后放入金枪鱼、盐、生抽、白糖。中火，不断翻炒。炒至鱼肉变干变黄，再转小火继续炒，最后炒成鱼松状。将杂豆饭盛入大碗中。在饭上撒上鱼松。撒上金大根。