哪一位能告诉我廊坊或唐山地区的小吃咯吱的做法,急用
大咯扎的做法：醋熘咯扎，焦熘咯扎，玻璃咯扎，炒咯扎，烩咯扎，炸咯扎盒等。咯扎现在在唐山地区民间分布比较广，滦县，滦南，乐亭，遵化等地都有。
唐山十大名菜唐山十大小吃迁西板栗菇介绍栗蘑是板栗产区特有的食用菌。栗蘑一般生长在栗树下的土壤中，是由老栗树根繁殖的菌类。栗蘑丛生，云状，白色或灰白色。一个栗蘑一般在一两公斤左右，有的高达三四公斤。
廊坊小吃小熏鸡 小熏鸡，是三河一道传统美食，选用一斤左右的小鸡，老汤加糖熏制而成。既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口。
中国所有沿海地区都可以生产虾。河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江、广东产量最多，生产加工期为每年5-10月。河北唐山、沧州加工的虾酱品质较高，一般用于调味。历史悠久，是清代***食品之一。它有历史记载。
大城县“三宗宝”：驴肉火烧、金丝小枣、薛家窝头。大城驴肉：大城县驴肉是地方名优特产，俗称“天上龙肉、地下驴肉”均为美味佳肴。
唐山煎饼果子：以面粉、豆沙、鸡蛋等为原料，外皮酥脆，内馅绵软，味道香甜可口。 保定烤鸭：以草鸭为主料，经过挂接、刮毛、清洗、涂料、烤制等工艺制作而成，肉质鲜嫩、香醇。
老北京炸咯吱盒怎么做
绿豆面或黄豆面、中筋面粉、胡萝卜1根、土豆1个、肉馅1-2两、鸡蛋一个、***根一个（抹油用）、温水、盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、料酒、芝麻油。绿豆面和中筋面的对比为3：1，搅拌均匀。
准备适量绿豆糊，加适量的盐，十三香，蚝油，香菜，一起均匀搅拌。准备平底锅，把搅拌好的面糊，少量黑芝麻，像摊煎饼一样，摊成圆形状。准备一个小碗，放适量的面粉，调成糊状。做咯吱盒封口用。
炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可 烹饪技巧 馅料可以尝试很多种，不过一般流传的都是胡萝卜、香菜这2种的搭配。炸出来后可以放冰箱冷藏，吃的时候取出几条煎后食用。
油炸小吃,应该怎么做啊?
油炸小吃的制作如下：材料：面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油。把水和面粉混在一起，做成面酱。再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。
五花肉水煮透煮软，用筷子在表皮上插洞洞，再抹上点盐和醋 下油锅炸，注意翻动。油锅下的东西是防止沾锅用的，呵呵，是老爸特意从老家带来的 翻动一下。这勾子也是老爸从老家带来的，好用。 出锅了。
油炸小吃做法具体如下：主料：鸡腿。辅料：水、盐、胡椒粉、料酒、炸鸡粉、植物油。工具：牙签、盆、盘子、锅、漏勺、烤盘、烤箱。将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔。
小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。河虾放入容器和调料拌匀。
