小鱼汤的做法,小鱼汤怎么做好吃,小鱼汤的家常做法
豆芽洗干净。北方这种豆腐，四分之一就够了。西葫芦切片，土豆也做同样的处理，切片。小毛葱切片，香葱切段，青红椒切条状。配菜洗干净， 西葫芦土豆切片，青红椒切条状，香菜一分为三。
食材：小鱼500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、白糖适量、鸡精适量。把小鱼一个一个地去除鱼鳞和内脏，清洗干净，沥掉水分。把调料准备好，洗干净备用。
步骤：各材料，鲫鱼清理好，酒酿只取米粒配煮，红枣去核。热锅，用油爆过姜片后，把鲫鱼放锅内，两面煎至黄香。煮沸一锅适量的水，把煎香的鲫鱼、去核红枣放锅里，大火烧开。
怎么做小鱼汤好吃又简单
金针菇鲫鱼汤 食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜 做法：1)鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2)下油锅煎至两面金***取出备用。
准备几条小鲫鱼，我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞、内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净。洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂抹一些料酒腌制去腥，这一步也可以忽略。
食材：鱼1条，豆腐500克，鸡蛋1个，盐适量，姜片2片，葱节10克，料酒适量。鱼洗净备用，用空碗将鸡蛋打在里边备用。豆腐切块，备用。起锅，热油，将鱼放入锅中煎一下。煎致两面呈金***，即可。
步骤：各材料，鲫鱼清理好，酒酿只取米粒配煮，红枣去核。热锅，用油爆过姜片后，把鲫鱼放锅内，两面煎至黄香。煮沸一锅适量的水，把煎香的鲫鱼、去核红枣放锅里，大火烧开。
豆腐怎么做好吃,小鱼豆腐的家常做法
1、教您豆腐鲫鱼怎么做，如何做豆腐鲫鱼才好吃鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗净切成段。
2、具体步骤：步骤一：把小鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。步骤二：再把豆腐切成1cm厚的小块。步骤三：把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金***。步骤四：加入葱姜和足够的开水。
3、炸小鱼 200克 冻豆腐 200克 辅料 葱 适量 八角 2个 料酒 15毫升 生抽 15克 老抽 10毫升 糖 3克 盐 适量 鸡精 少许 香菜 少许 姜 适量 步骤 准备好所有的食材。冻豆腐切片，葱姜蒜切好。
4、步骤 豆腐切块。锅内放油烧至七成热放豆腐。煎至金黄后煎另一面。小砂锅放生姜片、油炸好的小鱼。上面码上煎好的豆腐。最后放上自制的剁椒。放水煮开后炖10分钟。最后放香菜和红椒点缀即可。
5、首先用生姜料酒盐把小鱼腌制二十分钟。豆腐用清水浸泡去除豆腥味，切成块。热锅冷眼，把豆腐两面煎至金***盛出。锅里放油，葱姜蒜、辣椒爆香，放入腌制好的小鱼，煎至一面定型换另一面。
笔管鱼炖豆腐怎么做汤?
1、豆腐切块备用。卤水豆腐、海水豆腐都行，最好是海水豆腐。笔管鱼洗净切段备用，记得要将类似塑料状的东西从肚里拿出（左边）。葱、姜、香菜切好备用。锅内入少量油，下葱姜爆香。
2、将买回家的豆腐切小丁。笔管鱼冲洗干净。锅里倒入适量的底油，放入葱姜爆香。锅里倒入适量的清水。倒入豆腐丁，大火煮开。倒入笔管鱼。倒入少许的料酒去腥。倒入盐和少许的蚝油调味。
3、步骤 准备食材。步骤 锅里倒油，将豆腐切块，两面煎至金黄，这个目的是炖汤会更浓郁， 或者，这个步骤直接省略，直接葱姜爆锅，将豆腐块放里面，这样更清淡。
4、首先把笔管鱼清理一下，用刀从背部划开，清洗下内部，然后去掉黑色的墨线，和透明的类似于塑料的东西。豆腐用水冲洗一下，切成块备用，葱切碎，生姜切丝备用。