干煸泥鳅做法
干煸泥鳅的做法 活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅干煸泥鳅吐出脏物，洗净待用。姜切成丝，蒜切成末。辣椒切段。
备料：泥鳅500克、紫苏300克、油适量、盐1勺、干辣椒3个、白芝麻1勺、花椒1勺、小葱2根。做法：把泥鳅清理干净洗净备用。紫苏清洗干净切成条、干辣椒洗净切成段、葱洗净切成花备用。
食材：泥鳅1000克、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒20克、花椒10克、麻椒10克、食盐适量、食用油20毫升、鸡精适量、白糖适量、生抽适量。新鲜泥鳅由于粘液，很难处理，可先套上塑料袋或者盖子，撒一些食盐盆中。
干煸泥鳅的做法
干煸泥鳅的做法 活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅干煸泥鳅吐出脏物，洗净待用。姜切成丝，蒜切成末。辣椒切段。
食材：泥鳅1000克、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒20克、花椒10克、麻椒10克、食盐适量、食用油20毫升、鸡精适量、白糖适量、生抽适量。新鲜泥鳅由于粘液，很难处理，可先套上塑料袋或者盖子，撒一些食盐盆中。
备料：泥鳅500克、紫苏300克、油适量、盐1勺、干辣椒3个、白芝麻1勺、花椒1勺、小葱2根。做法：把泥鳅清理干净洗净备用。紫苏清洗干净切成条、干辣椒洗净切成段、葱洗净切成花备用。
主料：泥鳅200g， 辅料：油，盐。一，泥鳅洗净控水。二，起油锅，油温6成热下泥鳅。三，耐心炸。四，渐渐变黄。五，直到全部炸至焦黄。六，捞出控油，即可食用。
大家平时的时候可以经常食用。干煸泥鳅的具体的做法大家都学会了吧，这是小编极力推荐的一款食谱，营养丰富，而且具有补虚健脾养胃的作用，含有丰富的维生素和矿物质，补肾益气抗衰老保护心血管，大家可以放心食用。
干煸泥鳅的制作方法
做干煸泥鳅的方法步骤如下：所需原材料：主料：泥鳅1000克。辅料：葱、姜、蒜、干辣椒20克、花椒10克、麻椒10克、食盐、食用油20毫升、鸡精、白糖、生抽。第一步：先将泥鳅套上塑料袋或者盖子，撒一些食盐盆中。
活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。 姜切成丝，蒜切成末。 辣椒切段。 把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
主料：泥鳅200g， 辅料：油，盐。一，泥鳅洗净控水。二，起油锅，油温6成热下泥鳅。三，耐心炸。四，渐渐变黄。五，直到全部炸至焦黄。六，捞出控油，即可食用。
泥鳅的做法有红烧泥鳅、干煸泥鳅、泥鳅豆腐汤等。以下是干煸泥鳅的做法，需要的食材有：泥鳅385g、干辣椒10个、大料2个、香叶6片、花椒适量、椒盐适量、盐1勺、生抽1勺、十三香1勺、玉米淀粉3勺、葱花适量。
要想做出正宗口味的干煸泥鳅，那么就需要精细用料，这是制作的基本条件。
这道菜的制作非常简单，但是制作过程中需要注意几点。首先，泥鳅去皮去泥沙时要彻底，否则影响口感。其次，炒制时需要翻炒均匀，避免过度油煎。最后，调味时应该根据个人口味添加适量的盐和鸡精。
干煸泥鳅
1、干煸泥鳅的做法如下：原料：泥鳅200g、盐适量、油适量。泥鳅洗净控水。如下图所示。起油锅，油暗场趣温财召6成热狠码下泥鳅。如下图所示。耐心炸。如下图所示。渐渐变黄。如下图所示。
2、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅干煸泥鳅吐出脏物，洗净待用。姜切成丝，蒜切成末。辣椒切段。把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
3、用料：泥鳅500克、干辣椒一把、花椒一把、姜5片、蚝油2勺、蒜10瓣。准备葱，姜丝。放入处理好洗净的泥鳅，放入盐2勺，胡椒一勺。准备配料，干辣椒，胡椒各一把。
4、食材：泥鳅1000克、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒20克、花椒10克、麻椒10克、食盐适量、食用油20毫升、鸡精适量、白糖适量、生抽适量。新鲜泥鳅由于粘液，很难处理，可先套上塑料袋或者盖子，撒一些食盐盆中。
5、主料：泥鳅200g， 辅料：油，盐。一，泥鳅洗净控水。二，起油锅，油温6成热下泥鳅。三，耐心炸。四，渐渐变黄。五，直到全部炸至焦黄。六，捞出控油，即可食用。