简单的食谱做法大全
大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小***炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
简单又营养的菜谱1 牛奶+自制蛋糕+白煮鸡蛋+橙子+牛奶 这个早餐，看起来就非常的有营养，好吃有食欲，就是自制的蛋糕，做起来比较麻烦，其他都非常的简单快捷，非常适合夏天拿来当早餐。
做法：1 将西芹切斜约四厘米的块，入热水烫一下，（往锅里滴几点植物油）段生捞出，凉水过一下，（可保持颜色的翠绿光亮）备用。白合掰开洗净备用。起火把锅烧热，加油油热后，加少许蒜末（也可不放）保留青香的味道。
六款虾的家常做法?
1、芝麻蒜未辣椒粉小米辣葱花，淋1勺热油，加1勺生抽1勺醋少许盐拌匀。
2、原料：龙虾头1个，大虾20个，鸡蛋清100g，色拉油、精盐、味精、淀粉、高汤、白油、绍酒、胡椒粉、桔子各适量。制作方法：将龙虾头蒸熟摆在盘子前端，鸡蛋清调入高汤、精盐、淀粉搅均后用白油炒熟盛在盘中间。
3、准备食材：丝瓜一根，大虾10个左右，盐，酱油，葱花少许。鲜虾去外壳，把虾仁从后背轻轻划刀，挑出黑线 。丝瓜洗净后用削皮器刮去外皮，切片。热锅倒油，放入少量的葱花爆锅。
4、生虾 将葱、姜、蒜切段备用。将干辣椒切碎备用。用流动的水清洗虾。将煎锅里的油用小火加热至七成热，放入洗干净的虾，煎至颜色变红，爪子略干。捞起控干油脂，放入盘中。
5、虾怎么做好吃又简单呢？油炸酥脆河虾。河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄，捞出稍凉。
椒盐虾放蛋清还是蛋黄?
椒盐虾的做法是虾仁洗净，去头去壳，用刀背拍打一下，加入适量盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。大蒜、姜切末，小葱切段备用。鸡蛋清和适量的生粉混合均匀，将腌制好的虾仁裹上淀粉糊。
调料：黑胡椒碎、蛋清30ml、盐2克、黄酒15ml、淀粉1大勺、椒盐适量。 虾头去除虾足虾枪后洗净控干水分加入蛋清，盐，黄酒，淀粉拌匀后腌制15分钟。 青红椒切碎粒，香菜切段儿备用。
面粉：增加粉糊的膨胀感，少加一点，有松软面香的口感。 鸡蛋白：蛋白调粉“硬”的效果，适合脆浆，椒盐鱿鱼，椒盐虾等。鸡蛋黄：酥，酥则易软。想脆硬就少蛋黄或不用，蛋黄会发黄，但香味好过蛋白。
不过要小火，起锅。锅留少许油！放蒜炒香。然后下洋葱！洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。1下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。1然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以装盘了。
将虾沥水。不放油。 空气炸锅180度预热5分钟。 将虾平平铺，200度加热8分钟，反面，再加热3分。 摆盘放椒盐。
虾球怎么做更有弹性
食材：带壳虾仁350~400克、姜片4片、青葱3支、辣椒3条、油适量。腌料：米酒2大匙、盐1小匙、太***1小匙。调味料：沙茶酱1大匙、米酒2大匙、砂糖半小匙。
搅拌至浓稠，盖上保鲜膜，腌制30分钟。天气热的时候可以冷藏。将白玉蘑菇的根部去掉，洋葱切碎，牛奶锅加水，煮到锅边有小气泡，把乒乓球小一点的虾球挖出来，放进锅里。4，盖上小火煮3分钟。
在调制蛋液时，应该打匀蛋液，添加适量的水或牛奶，搅拌均匀，可以有效增强虾球外皮的酥脆度。其次，在操作过程中要注意火候和时间。热油一定要足够热，否则虾球就会油腻不堪。
首先我们要准备新鲜的活虾，然后把它放在含有冰块的冰水里，接下来就可以开始手工剥虾仁了。这是保证虾仁鲜弹的重要步骤，可惜好多人不知道这个秘密。
香酥QQ虾,香酥QQ虾的做法,香酥QQ虾怎么做
1、食材：中等个头鲜虾200克、食用油适量、面包糠1小碗、番茄酱1大勺、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、葱1段、姜3片。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。
2、主料：大虾1盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量。辅料：蛋液适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。剥去虾壳取出虾线，留着尾巴然后洗干净。加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制十分钟。腌制好的虾先粘淀粉。
3、步骤 1 先把虾洗净去头和虾须还有虾线，用料酒姜片盐腌制15分钟左右。步骤 2 把蒜姜切成沫。步骤 3 把腌制好的虾用清水冲洗一下控干水分用2勺干淀粉拌匀裹上薄薄的淀粉即可。
4、香酥大虾可用如下做法：锅里加油，适当多点，8成热后大虾倒进去翻炒，小火慢炸，炸至大虾两面变红，挤压出虾油，然后把大虾捞出放盘。
5、香酥虾的做法步骤 鲜虾洗净，去壳，去虾线，喜欢的话可保留一小截虾尾，炸出来特别地好看哦。加入盐，糖，胡椒粉，生抽腌制一会。准备一份干的香酥炸粉（超市有售），把虾仁放入均匀地裹上一层干粉。