鸡片的美味做法
1、剁 椒 鸡 片 材料 黄豆芽，剁椒，鸡胸肉，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，蚝油，蛋清，淀粉，香菜，葱姜 做法 （1）黄豆芽（本来想用香菇的，结果没有买到，就用它替代了），用开水焯下，让它成九分熟的状态，备用。
2、在锅内注入清汤加入待用花汤，再加入适量精盐、味精，烧后放入鸡片稍煮呈香浓味时出锅淋放在小***上即成。功效 本菜善于祛风清热，对高血压患者头涨头痛，头晕时尤为适宜。
3、鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性。加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用手不 ***，让蛋清裹住鸡片。加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面。
番茄鸡片的做法?
步骤开始炒鸡片和番茄 锅中倒适量食用油烧热后，放入腌制好的鸡片滑炒至变色断生状态盛出备用（这个过程中火候不宜太大，因为鸡胸肉在切片时就比较薄，所以会很容易烂掉）。
西红柿炒鸡片的做法：食材：主料 西红柿3个 鸡蛋3个 配料 小葱 调料 盐适量。1 西红柿去掉中间软心，切成丁；2 小葱切葱花；3 鸡蛋打成蛋液加盐调味；4 热锅炒蛋至半凝固；5 西红柿炒出水后加糖调味，与鸡蛋翻炒均匀。
番茄鸡片的做法 番茄用滚水烫一下，再用冷水激一下，然后就可以轻松剥去表皮，切成块状。洋葱切三角块。姜蒜切末，葱切葱花。步骤1 鸡胸肉撕去鸡皮，筋膜，洗净备用。步骤2 把鸡胸肉片成薄片。
番茄酱炒鸡翅的做法
做法：锅置火上，多放一点油，烧至四成热时，放蒜末和大料炒香，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道较好。锅中倒水，没过鸡翅，大火收汁，收干汤汁即可。
将鸡翅洗干净备用。用刀叉将鸡翅扎小洞。往鸡翅中放入番茄酱，盐，生抽，胡椒粉。用手抓匀将鸡翅腌制二十分钟。开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入鸡翅，转小火将鸡翅慢慢煎。
番茄酱翅中怎么做 材料：鸡翅5个、柠檬汁、冰糖5g、自制番茄酱30g。做法：将鸡翅清水内清洗干净以后，在鸡翅的两侧都用到划几下，这样可以方便鸡翅更加的入味。