临汾市有那些小吃？
吴家熏肉是临汾的传统佳肴,迄今已有近百年的历史,享誉临汾,与灵丘熏鸡、山西熏醋、晋中太谷熏鸽并称为“山西四大名熏”,也是临汾著名的特色美食小吃。
吴家熏肉是清末民初时由吴老广创制,是临汾吴氏祖传肉食名产,百余年来,盛名不衰。
在临汾众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
最想来碗临汾当地正宗的牛肉丸子面。
在临汾的大街小巷，最常见的应该就是牛肉丸子面了，听闻牛肉丸子面始创于20世纪70年代，由临汾***白荣祥先生首创，最最正宗的就是白家牛肉丸子面了。
当地特有的优质牛肉，加以***风味的秘制丸子和熬制很久的香浓牛骨汤，美味极了……牛肉丸每一颗都是香脆Q弹，在家试过很多次都做不出来，想吃饭地道的肉丸还是要去临汾当地哎。
对于喜欢吃辣的人来讲，是***哦，牛肉汤最大的特点就是辣，不仅辣，还很香，红红的牛肉汤，撒上一把香菜，加上烧饼或者麻花，可以痛快吃一顿。
每次吃香辣牛肉丸面都会被辣到流鼻涕……要准备好多纸巾，但是吃下去第一口，就完全停不下来，吃到嘴唇通红，还要把汤喝点才肯罢休。
面的价格很平价，十几块就可以吃到很多牛肉，可以说很超值了。
说到小吃，要数乡宁饸饹面！！它没有尧都区的牛肉丸子面那么多狠辣！因为它的菜汤是由红萝卜，白豆腐，羊肉片和葱姜蒜辣椒爆炒后加水炖成的，香鲜浓郁，色香味美。面条是用机子压出来的圆滚滚的面条，不粗不细，嚼劲十足，浇上香喷喷的菜汤，让你口水立马流出十里之外！！吃完面条后，顺道喝上两口菜汤，那股浓郁的鲜香味便会充斥你的每一个毛孔，顿觉心旷神怡，乐不思蜀！！哈哈，看到这里是不是已经迫不及待的想吃上一碗了！
山西面食大省的美誉，得益于其各个城市精妙的特色面食。对于临汾，壹周君对那一碗又辣又爽的牛肉丸子面情有独钟。
壹周君是个视辣如宝的人，每每看到有辣味的美食，就自然偏爱三分。在临汾的大街小巷，卖牛肉丸子面的随处可见。好多馆子里都会有一口大锅熬着汤，大量的辣椒漂浮在汤里，配着牛骨、牛肉散发着魅力。
牛肉丸也在汤中熬煮，面条貌似是提前蒸好的。有食客点单了，就用滚汤浇在面条上，捞上牛肉放，放几片牛肉，撒些香菜，一碗香辣感十足的牛肉丸子面就摆在食客面前了。
这样一碗热辣的牛肉丸子面，没有哪个食客不会吃得满头大汗。本以为这样直叫人冒汗的牛肉丸子面在冬天会更受欢迎，谁曾想，偏偏是炎炎夏日，人们更愿意去体验一把大汗淋漓。吃罢，人们嘴边还泛着红油，额头上冒出豆大的汗珠，用纸巾擦过，满足地舔舔嘴唇，才算是一次愉快的用餐体验。
关于牛肉丸子面的起源，众说纷纭。有说它是从新疆传来，有说它是效仿四川担担面的结果，也有说他的创始人是白荣祥。后者最为靠谱，牛肉丸子面是白荣祥在临汾做买卖的成果。
牛肉丸子面的魅力，很大程度上来源于它的配汤，骨汤为底料，配上生姜、辣椒、桂皮等调味。不同店家调味料的比例不同，当辣味是少不了的。有的偏麻、有的偏辣，风味不尽相同。
牛肉丸和牛肉是最吸引壹周君的地方，肉丸劲道，很有嚼劲，外加上在红油汤中的浸泡，味道也很棒。
毫无疑问，柳林碗托。回忆第一次去临汾，在夜市上尝试了这种美味小吃，真的是打开了对三晋大地美食的全新感官。此前一直以为山西只有各种面条、羊肉，没想到碗托是那么的朴素好吃，好的碗托，有韧劲，有粗粮特有的口感，浇上咸鲜的汤汁，有肉香却一点儿不油腻，连吃两碗，口腹极大满足。
临汾特产小吃？
1. 驴肉火烧：以当地优质驴肉为主材，配以小麦面粉、葱姜、香料等多种食材，制作成口感香脆、肉质鲜嫩的美食。
2. 绛县牛肉面：选用当地特有的绛县独角牛肉，加入多种中草药和香料，配上面条，味道鲜美，营养丰富。
3. 油茶：是一种传统的汉族饮品，主要由花生、核桃仁、芝麻、茶叶等食材熬制而成，味道香。
临汾小吃？
小吃是一个地方风土人情的体现，是一座城市传统美食的象征。临汾的小吃有很多，比如泡泡油糕、吴家熏肉、牛肉丸子面、洪洞羊杂烩、浮山烧麦、曲沃羊汤、黄米蒸饭、乡宁油糕、霍州饸络等有名的小吃。
其中牛肉丸子面是临汾最具代表的特色小吃之一，也是临汾著名的街头小食
临汾是最古老的城市、是晋南地区的所在地，所产的小麦棉花是山西最好的土地。所以临汾的小吃也是最有特色的，临汾最有名的是油茶、饼子、麻花、姥豆腐油条、洪洞的羊荡、洪洞的麻糖、河涝面、石头并、乡宁的油羔、打卤面、捎子面、牛肉完子面、浮山焼饼。临汾的小吃太多了还有黄米油羔、炒涼粉等真是太多大多
1、临汾小吃吴家熏肉
吴家熏肉是临汾的传统佳肴，迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄，“灵”味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味翻香。

2、临汾小吃牛肉丸子面
在临汾就不能不说牛肉丸子面。牛肉丸子面用一个字概括——“爽”，用两个字概括是“香辣”。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲感、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

3、临汾小吃曲沃腊牛肉
曲沃腊牛肉是***食品，风味独特，别具一格，是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。曲沃腊牛肉是腌制食品，将洗净的牛肉放入缸中，加入食用硝和盐，腌渍一周后放入锅内炖煮，在加入特殊的十种大料。肉煮好后剔除骨头，将肉压制成块后，曲沃腊牛肉就制成了。

4、临汾小吃安泽火腿
安泽火腿是山西传统名食，已有300多年的生产历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。

5、临汾小吃羊汤
临汾羊汤，历史悠久，味道独特，羊汤馆遍布于临汾城内的大街小巷。

6、临汾小吃乡宁白面油糕
乡宁白面油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是山西一带最具代表性的地方风味小吃之一。原料有白面、糖、油，是山西一道特色小吃，其圆如饼、形似鼓、色如铜、香味扑鼻，在透风情况下放盘子里不遮盖，七八个小时内仍保持皮脆。

7、临汾小吃洪洞元宵
洪洞桂花元宵不同于汤圆，汤圆中加入猪油等以达到汤圆的滑口，大量食用会产生腻味感，而洪洞桂花元宵制作中***用“滚”“粘”“颠”等方式，让内陷在 “簸箩中自然的被元宵面粉包裹，形成均匀的圆形，这种制作方法可以最大程度的保证元宵面和内陷的营养成份，也能保证元宵面的“黏”“香”“甜，达到入口即溶，外嫩里香的效果。

8、临汾小吃黄米蒸饭
黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置，用大火蒸熟，还要用开水一遍一遍淋透。最后在磁面盆中挤压成糕状，加入、白糖才能食用，口感香软。

临汾这8道特色小吃，你有吃过几种呢？觉得哪道菜更适合你的味觉呢？
山西临汾小吃做法？
山西临汾的小吃种类繁多，每一种都有其独特的做法和口感。
以临汾牛肉丸子面为例，其做法讲究精细，需选用优质牛肉制成丸子，搭配特制的面条和调料。面条劲道爽滑，牛肉丸子鲜嫩多汁，加上浓郁的汤底和香辣的调料，让人回味无穷。无论是作为早餐还是夜宵，临汾牛肉丸子面都是不错的选择。
临汾早点小吃？
临汾的早点小吃人们常吃的有:油条、豆浆、老豆腐、馄饨、小笼包等，还有地方特色的小吃李家丸子，喝一碗热乎乎的丸子汤，再配上独具特色的烙饼卷肠，可以让你一上午都不会感觉到饿。说起李家丸子，它是一种地方小吃，已是百年老字号，历史悠久，已有百年历史，营养丰富，香醇可口，老少皆益
临汾吉县十大名小吃？
1、黄米蒸饭
黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状，加上 黄米蒸饭白糖才能食用，口感香软。
2、中垛臊子面
中垛臊子面是吉县最具代表性的面食。它分荤素两种：加肉的叫肉臊子面，没肉的以红白萝卜为主叫菜臊子面。和面用温水加盐和少量碱，和好醒两个小时以上抹上油，手工擀面，长刀切面，保证面条长而匀，吃到口里有筋力。
3、吉县小炒
主料：***（或长山药）、瘦猪肉丝辅料：木耳、菠菜制作方法：***（或长山药）切丝，肉丝上浆过油，锅上火加底油，放葱姜蒜***丝，肉丝煸炒，加入高汤调料，勾少许芡。放入木耳，菠菜即好。特点：清爽，爽口，悦目。
4、壶口黄河鲤鱼
壶口黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种，体态丰满,体形纺锤状,扁长而肥,头小尾短, 眼似珍珠，背脊高宽,腹部肥大，鳞大鳃鼓，尾、鳍末稍为红色，雅称红鱼。是古今中外鱼中之上乘,席中之佳肴,颇受人们的青睐。壶口黄河鲤鱼,肉嫩味美,刺少肉多,营养丰富,含有多种人体必需的营养成分。
5、吉县苹果
吉县地处吕梁山南端，属黄土高原残垣沟壑区，森林覆盖率45%。境内温差大、海拔高、光照足。独特的生态条件，使吉县成为全国苹果最佳优生区。
核桃：既可以生食、炒食，还可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。
2、板栗：坚果呈紫褐色、黄褐色茸毛，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
3、黄河鲤：金鳞赤尾，体形梭长，肉质细嫩而鲜美，含有丰富的蛋白质。
4、油糕：用料考究，制作独特，是吉县风味小吃之一。它以香甜酥脆闻名省内外，深受广大群众的喜爱。
5、阉母鸡：做法颇有研究，具有体形大、骨酥、肉嫩、可口等特点。
临汾吉县的美食众多，有些小吃在当地非常有名，但是要列出十大名小吃的确切名单可能有些难度。这是因为各人的口味差异，以及有些美食可能只在当地有名，不为外地人所知。
然而，以下这些小吃是临汾吉县十分有名的美食：
1. 吉县豆腐：吉县产豆腐质地细腻、口感醇厚，被誉为豆腐中的“鳗鱼”。
2. 吉县烧饼
