如何做网红美食紫薯芝士爆浆仙豆糕?
1.紫薯去皮上锅蒸40分钟捣碎,加入炼乳和淡奶油各4勺拌匀,再评论分成15份,每个大小约50g,如果没有炼乳和淡奶油,可以用牛奶和糖代替
2.100g黄油融化。2个鸡蛋打散,加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉和80糖粉,拌匀揉成面团
3.把面团分成12个,每个40g,然后擀成饼,紫薯用手捏成团放在面皮上,最后放10g芝士,像包子一样包起来
4.平底锅刷油,下仙豆糕。中火每面煎50s 想吃的朋友可以在家自己动手做了,不要排着那么长的队去买了,等到排队排到自己的时候,是不是都没有心情吃了,有没有遇到过这样的情况。
早就被安利过名声在外的网红仙豆糕了,但是一直没有机会吃上!作为一个芝士控,看到紫薯奶酪仙豆糕掰开时的拉丝画面,试问谁受得了?
反正我是馋得不行了!看过图片之后就历历在目,吃饭想着它,睡觉想着它,无时无刻都是它,我的心已经被这个紫薯奶酪仙豆糕死死地占满了!
今天早上醒来之后,我的小脑筋飞速转动了一下!作为一个吃货,我绝不允许自己还有想吃却没吃上的东西。这个紫薯奶酪仙豆糕,今天之内我必须吃上!
于是我就从家里带了两个祖传紫薯来到公司,将我对网红紫薯奶酪仙豆糕的一往情深跟我们食验室的“烘焙***”双子老师一一述说,晓之以情,动之以理,动情之处,声泪俱下!这番模样,双子老师也招架不住啊,只能答应做给我吃了!
哈哈哈,为了吃,我可是什么都做得出来!步骤在这里给大家附上啦,如果你也想吃这个超仙的网红紫薯奶酪仙豆糕,自己做就可以啦~
【食材】
紫薯300g,低粉75g,糖粉20g,芝士50g,糖粉8g,鸡蛋42g,淀粉25g,炼奶25g,黄油25g(皮)15g(馅)
【步骤】
1. 将紫薯去皮洗净切块放入蒸锅大火蒸熟。
2. 熟了之后取出把糖粉、黄油、炼奶、倒入,用刮刀翻拌均匀,分成五份待放。
3. 鸡蛋打入盆中,筛入低粉、糖粉、淀粉、黄油(黄油隔水融化),全部倒入拌均匀。
4. 盖上保鲜膜防止风干。
5.芝士分成五份分别用紫薯包起来,搓圆。
6.面皮分成五份,用擀面杖擀成片,把紫薯包起来,弄成正方体。
7.调和油倒入平底锅小火烧热,把仙豆糕均匀的放在平底锅中,六面煎至金黄,均匀翻拌直至仙豆糕熟。
8.做完的仙豆糕可以趁热吃啦~吃不完的冷藏,吃之前入微波炉加热或者平底锅加热都可以!
看这拉丝的程度~你被馋到了吗?
奉化网红美食打卡地?
久闻奉化有家叫斗门牛肉馆味道不错。
奉化牛肉干面
奉化遍地牛肉干面店,少说有近百家,早先,东方、斗门、兄弟杀出重围,呈现三足鼎立之势。不过如今溪口经堂北路的牛肉干面以鲜切生牛肉现烧为特色,人气也很旺。
东方牛肉干面
东方、斗门、兄弟,都是牛骨熬成的高汤,东方的干面汤汁口味偏清淡。店里都有各色牛味白切,相较而言,斗门、兄弟的牛味更熟软,东方的牛味主打脆、嫩。三家干面店都有各自的粉丝,就看你喜欢哪种口味。
兄弟牛肉干面
经堂北路的鲜切牛肉干面
以鲜切牛肉现烧为特色,排队1小时是常有的事,一般早上卖完就关门。分大小碗,大碗35元,牛肉量足,面汤也十分浓郁。
武汉网红美食打卡地点?
1、雪松路美食街+万松园路「消夜」
汉口夜晚吃饭的首选街区
2、江汉路步行街「小吃」
藏在历史风貌建筑里的美食
3、水塔美食街(前进五路)「小吃」
各路网红美食***地
4、前进二路+前进四路「消夜」
汉口的深夜食堂
5、复兴村「消夜」
网红牛排和油焖大虾的发源地