赖尿虾寿司如何制作?
寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一,因为其低热量,无火的生食方式,新鲜的味道,漂亮的造型,深受世界各地人们喜爱。
赖尿虾寿司的制作还是比较简单的,首先准备好新鲜的濑尿虾,寿司饭,山葵酱,海苔。
第一步做寿司饭,食用米+糯米以10:1比例即可煮出又软又粘的米饭。一碗米饭浇一汤匙寿司醋,然后用力搅拌均匀,晾凉备用。
第二步把赖尿虾洗净,锅中放些生姜料酒,水烧开,把虾焯熟后取出虾尾肉备用。
第三步手沾湿,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,在饭上涂抹少许的山葵酱,再取一个虾尾肉摆上,轻轻按压整形后,圈上海苔,摆盘即可。
除了方便面,日本还发明了什么美食?
日式料理源自日本列岛,距今已有三千多年的历史。
其注重“色、形、味、器”四者的和谐统一。在色泽上要求保留材料原色,重视色彩搭配;在味道上讲究保持食物的原味,以清淡为宜;在形状上重视排列,以多变为佳,在器具上要求精良,锻造如画般的日式料理。
凡日式出品,皆为精品,让我们一起来看看日式美食。
01、乌冬面
乌冬面即为手擀面,以小麦为原材料,其制作过程中对于粗细与长度方面都有特别的规定,不同的材料搭配,形成不同的口味。
是日式特色面食之一,与绿茶面、荞麦面齐名,三者并驾齐驱,为日本面食界的顶级。是日本民众必点之菜,日式料理界必不可少的主菜。
02、天妇罗
天妇罗是日式料理中油炸食品的总称,其食材选取间的差异,造就了名称的区别,通常有章鱼天妇罗、虾仁天妇罗、蔬菜天妇罗等。
主要以面粉、鸡蛋、鱼虾和蔬菜制作而成。因其对用油质地、面粉筋度、油炸温度有着严格要求,所以较一般油炸食品,天妇罗更为新鲜、酥脆、清淡。
为日本最受喜爱食品其中之一,跟寿司、荞麦面不分伯仲,被誉为“江户三味”。
03、味增汤
味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤,以味增为主要酱料煮制而成。
味增的主要食材是黄豆,其基本形态为酱状,味道鲜美浓郁,在汤中起到调味的作用,味似鸡精,具有极高的营养价值,经常食用有益于人体健康。
04、寿喜烧
寿喜烧因火上烧烤肉类果脯而得名,地域特色浓厚,不同的地区,有着不同的配方与制作程序。
始于日本古早时期,农人农闲之时,利用手边锄、犁等铁制农具的扁平部位,在火上烧烤肉类果脯而形成,故又称“锄烧”。
日本饮食文化历史悠久,不仅有家喻户晓的寿司、方便面。更有众多的本土饮食,都值得大家细细品味。
《蜡笔小新》里面的美食有烤肉,在日本吃肉很不容易,至少家庭要有点小钱,而小新的爸爸,经常会带着小新去吃烤肉,看着肉在铁架上滋滋作响,油脂一点一点从中间流出来,简直是最完美的享受。还有寿司,是日本人发明出来的一种吃法,如今在中国也受到了很多人的欢迎,寿司这种美食,需要细细的品尝,才能体会到其中的美味。个人觉得还不错。还有乌冬面,是日本的一个面食,受到了不少日本人的喜爱,当然小新的爸爸也不例外。
当然还有鳗鱼饭,在日本的动漫中经常出现,味道我觉得还行挺喜欢的。当然还有中国饺子,是一道非常有中国特色的美食,也是不少中国人喜欢的美食。在蜡笔小新有也有吃过哦!鳗鱼饭是我在日本满满的回忆,广川米其林一星的照片,献上[害羞]
当“高达”变成美食,会是什么样子?
在现实中还原日本动漫作品中出现的各种美食,相当一部分的大神会热衷于做这种事情,比如说拾部君下面来介绍的这位大神,就原汁原味地还原了众多宫崎骏动画中登场的美食:
《千与千寻》当中的套餐:
《天空之城》当中的鸡蛋面包和大龙虾大肉:
《龙猫》当中的爱心便当:
看着这些还原度已经十分高的美食,可能有部分动漫爱好者还是不太满意,这些动漫爱好者开始想方设法,不仅要将动漫作品中出现的美食进行还原,而且还要将心爱的角色,甚至是动画中出现的巨型机器人,变成现实当中的食物。
近期,有一位日本网友就分享了家里吃的晚饭,这顿晚饭真的就很特别了。就算不是深入了解过《机动战士高达》系列的动漫爱好者,想必应该都知道“红色有角三倍速”这个著名的动漫梗,所谓的“红色有角三倍速”,是对主要角色夏亚所驾驶的专用扎古的形容。
这顿晚饭,就直接用一系列的食材,做成了夏亚专用“红有三”扎古的头部,看这“扎古头部”的用料,看这食物的色泽,拾部君也很想马上美餐一顿。这位日本网友还在“扎古头部”这盘餐点的旁边,摆放着一个真正的“红有三”扎古模型,还有一个写着“夏亚专用”字样的杯子。
这家人不光只是将夏亚的扎古制作成美食,还用白萝卜(大根)拼成了一个没有头部的RX-78,这是真正意义上的“萝卜站立于大地”,而在萝卜“高达”的旁边,同样屹立着一个没有头部的RX-78。
吃完了夏亚专用的“红有三”扎古,以及最为经典的RX-78之后,这家人还吃了“Z'GOK”这台机体,这台“Z'GOK”就混在了咖喱饭的上面,拾部君看完之后,马上就感到饿了,这盘美食给拾部君的感觉还是挺精致的。
如果说刚才介绍的没有头部的RX-78萝卜是属于“战损版”的食物的话,那这台用食物制作而成的“Z'GOK”如果也变成了“战损版”,就会是这个样子了:
看到了这张图,拾部君觉得莫名有种笑点。
这些美食,其实都是分享图片的日本网友的母亲亲手制作的,当这位母亲得知自己制作的“高达”美食,在推特上大受欢迎之后,她心里面是十分高兴的,于是乎她还会制作“高达”美食,拾部君是挺期待这位母亲下一次会将哪台机体制作成食物的。
当你的父母,知道你是个阿宅之后,还会在家里亲手为你制作动漫游戏相关的美食,请好好感谢你的父母。
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铁板烧的街边小吃做法?
制作方法一、准备阶段: 1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 2、适量的姜葱,青椒 3、油盐酱油适量 铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。二、制作阶段: 把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.
原料:五花肉200g、生菜30g、绿茶4g、生抽5ml、胡椒粉3g、椒盐3g、孜然粉3g、辣椒粉2g、蒜瓣3瓣。 做法:家常菜做法大全
1. 新鲜五花肉洗净,切成1.5毫米左右厚度的薄片。
2. 取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡,自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
3. 将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽,放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
4. 平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后出锅,搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可。
铁板豆腐:准备好豆腐块,适量的辅料,如胡椒粉、孜然、辣椒粉、食盐、香油等。豆腐切两厘米厚的薄片,放入加油的铁板,三分钟反面,煎至金黄用筷子扎小口方便入味,待两面金黄时撒上辅料既可。
铁板鱿鱼:将鱿鱼洗净切好,洋葱切丝,备上辅料,如孜然、芝麻、食盐、花椒面等,用锅将鱿鱼翻炒入味,铁板加热刷油,加入洋葱再放上鱿鱼既可。
铁板烤肉:猪肉切薄片,备上辅料,如姜、小葱、食盐、生抽等,将肉片腌制一天,提前准备辣椒粉、孜然粉、五香粉,铁板刷油加热,放上肉片,撒上辅料,肉片烤至发白撒上葱花,加上调料既可。
铁板烧:备好主料肉类,备上辅料,如姜、青椒、食盐、辣椒粉、花椒粉等,铁板加热刷油,放上肉类与姜、青椒,盖上盖子,在快煮熟时加上酱油葱花与其他调味辅料。
铁板炒饭:准备好松软可口的优质米饭,备上火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,米饭用筷子打散,倒入少量老抽,将饭与酱油调和拌匀,铁板加热刷油,放入姜末、小葱炒出香味,倒入酱油饭加上其他配料炒至米粒放油光既可。
每个家庭都有自己独有的美食,一起来晒晒你家里的家常菜肴吧?
俗话说“民以食为天”,确实如此。吃饭,对每个人、每个家庭,都是大事。
一日三餐,既是身体需要,也是凝结家庭成员关系的纽带。在一个家庭里,烟火气是家庭温度之所系。家庭成员中,有热爱美食的,会给整个家庭带来愉悦。
制作美食,是一种创造性工作,需要有一定悟性。有悟性的人,基本吃过一道菜,或者看到菜谱,就能仿制出来。没有悟性的人,首先是怕麻烦,再有就是经常会搞“***现场”。
记得小时候,爷爷厨艺很棒。他给我们炸炉果、做凉粉、蒸咸菜。做凉粉时,用铲子在锅里不断推来推去,画面感极强。有一次,无意中看到制作凉粉比例,一碗淀粉六碗水,立刻下手,效果不错。爷爷蒸的咸菜有两种,一种是萝卜切块,加酱油蒸,成品口感绵软。另一种是把陈年咸菜切丝嗮干,加酱油豆油蒸,黑呦呦、艮啾啾的,那叫一个香。
爸爸也是美食一枚制作高手,并且讲究摆盘。做出的菜肴,总是摆出各种花样。印象深刻的是做丸子,记忆中一次做了三种。有炸丸子外面滚花生的,有蒸丸子外面蘸糯米的,有虎皮鸡蛋切半,另一半贴上肉馅的。最后一种,工序复杂,制作的难度系数比较高。先做虎皮鸡蛋,切半贴肉馅,这俩家伙对拉郎配不情不愿,肉馅总想逃走,不愿意和虎皮蛋一起下油锅…哈哈!第三道工序是蒸,虎皮蛋在下,用碗扣出来,最后浇碗汁,不记得了。
还有芙蓉蛋羹,鸡蛋羹蒸好,用虾仁做浇头,搞个玻璃芡,好看又好吃。
父亲故去多年,童年关于美食的记忆,仍然记忆犹新,并加以传承。
我也喜欢制作美食,并且经常读一些美食书籍。比如王世襄啊、唐鲁孙、汪曾祺、陈晓卿、二毛、大董、钟洁玲等等,基本每天用三分五分钟时间看看美食频道,三五天不做点好吃的就会手痒。制作美食,也喜欢漂亮的盘子碗,国产的家礼,日本的某烧某见。美食配美器,令人身心愉悦。