云南怒江有哪些意想不到的美食？
石板粑粑
这个出现在《舌尖上的中国》第二季开头的美食，因为其特殊的制作器皿而受到关注。石板粑粑中所用到的石板是贡山县丙中洛地区的一种特殊的石板，可用刀削，石板呈青色，经火烤之后坚硬不裂，并有一层油亮光泽。当地怒族群众从石洞里挖出石头后用刀剥开，削成圆状当锅用。烤粑粑时只要将荞面、包谷面、麦面调成糊状后倒在烧烫的石板上，反复翻烤5分钟之后即可食用，不需加任何佐料，这样烤出来的粑粑，香甜酥脆，保持面粉的原汁原味，是贡山怒族待客的一种简易食品。
老窝火腿
老窝火腿因产在泸水县老窝乡而得名，是怒江远近闻名的原生态特色产品。生活在海拔3000米以上勤劳、淳朴的老窝乡白族群众把野外放养的本地土猪，用玉米和野外杂草育肥后，在每年春节前将其屠宰，***用其后腿加盐风干后制成，不添加任何防腐剂和其他化学制剂，肉色呈桃红色，肉质鲜嫩，无传统火腿咸涩感，肥而不腻，口感独特，纯正。老窝火腿不仅是一种色香味俱全的食品，更是一种营养丰富的绿色食品。
烤乳猪
烤乳猪是一道当地土著民族的传统美食。其制作过程是：选用二至三月体重在15斤至30斤的乳猪，杀死后褪去内脏肚杂之后涂上香油，整个架在栗炭火上面慢烤，边烤边撒盐巴、辣椒面、草果面、花椒面等佐料，直至烤熟。烤熟后便切块蘸酱醋吃，肉皮焦黄，肉块香脆，十分可口。家有贵客时，才以烤乳猪相招待。现在只要游客喜欢，在特色餐饮馆中就可以品尝到。
手抓饭
“手抓饭”，是富有傈僳族地方风味特色的小吃。其选料的方法是：以本地特产香米煮熟后倒在洗涤干净的簸箕内，在米饭上面放切成小块的黄焖小猪肉、火烧鸡肉、熟火腿、油煎土豆、凉拌鱼腥草、清煮南瓜及特色佐料，然后盛一碗鲜鸡汤放在每一位客人面前。客人在吃“手抓饭”前必须先洗手，然后大家围着簸箕坐在一起，以左手当碗，右手当筷，抓吃簸箕里自己喜欢的米饭菜肴，然后放到左手里捏在一起成团，送入嘴中，故称“手抓饭”。主客边吃“手抓饭”，边喝自酿的杵酒，席间主人唱着动人的祝酒歌，依次向来宾一一敬“同心酒”，直到客人酒足饭饱才结束。
侠拉
侠拉，怒族语言即用酒煮肉之意，一般用土鸡肉和上好的烧酒作原料。做侠拉时，先将肉剁成小块或剁碎，然后放在锅里用漆油（地方上的一种植物食用油）煎炒，炒至脆黄时，稍退火再倒入烧酒，盖上锅盖煮至酒涨，即可食用。经过这种特殊烹调加工出来的肉酒，味道鲜美，香气扑鼻，甜中带辣，特别可口，据说怒江峡谷中妇女生完孩子，只要吃了侠拉，三天就能下地干活哦。
包谷稀饭、特色民族舂辣子、漆油鸡、烤飞鼠、烤小猪肉、手抓饭、凉粉、卷粉等等，其实只要会找地方好吃的东西挺多的，有些饭店打着特色菜的名义做的味道简直一言难尽……只要东西买得正宗，鸡啊猪啊随便装盐巴炒一下都比那些放了几调羹调味料的菜香得多得多🤗🤗🤗
有少数民族的地方就会有吃不完的美食，到云南怒江一定要品尝一下怒江的特色美食，保证让你去过一次还想去第二次，去了怒江一定要吃这五种美食。
老窝火腿
老窝火腿因产在泸水县老窝乡而出名，是怒江远近闻名的原生态特色产品。
烤乳猪
烤乳猪是一道当地土著民族的传统美食。家有贵客时，才以烤乳猪相招待。现在只要游客喜欢，在特色餐饮店就能吃到。
手抓饭
“手抓饭”是富有僳僳族地方风味特色的小吃。
侠拉
侠拉，怒族语言既用酒煮
肉之意，一般用土鸡和上好的烧酒做为原料，有机会你一定要品尝，因为怒江峡谷中的“侠拉”真正印正了“肉补三天，汤补十天十夜”的民间俗语。
石板粑粑
在贡山县丙中洛地区有一种特殊的石板，可用刀削，石板呈青色，经火烤之后坚硬不裂，并有一层油亮光泽。在丙中洛的“农家乐”中，你就可以现场看到“石板粑粑”的做法，并亲口尝尝热气腾腾的“石板粑粑”。
怒江六库十大特色小吃？
NO.1:漆油鸡
怒江传统美食，肉质劲道、味道鲜美。
NO.2:鱼生
怒江特色美食，鱼肉细嫩、非常鲜美。
NO.3:包谷砂稀饭
怒江特色美食，柔顺细腻、味美香甜。
NO.4:烤乳猪
怒江传统美食，皮脆肉嫩、非常可口。
NO.5:馅荞饼
怒江传统小吃，味道香浓、风味独特。
NO.6:普米饭肠
怒江特色美食，入口香糯、味道鲜香。
NO.7:手抓饭
怒江特色美食，味道香美、别具风味。
NO.8:石板粑粑
怒江传统美食，香甜适口、营养丰富。
NO.9:老窝火腿
怒江特色美食，肉质鲜嫩、肥而不腻。
NO.10:侠拉
怒江特色美食，甜中带辣、味道醇香。
