鸡蛋水怎么做？
1、准备一个大碗，两个鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗内，备用。
3、准备糖碗，筷子搅拌鸡蛋。
4、将碗底倾斜，缓慢倒入开水。
5、开水沿着碗底倒入。
6、加入白糖。
拓展：
鸡蛋水就是利用生鸡蛋绞碎以开水冲饮而形成的速食。
根据古方上的说法来说用鸡蛋加糖冲水喝，确实有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。
对于开水冲鸡蛋好不好，现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋，加热时间太短，没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌。
水烹蛋的做法？
1：++水烹蛋其实是比较简单的，可以通过以下步骤来完成。
1.先将鸡蛋打入碗中，加入一定量的清水搅拌均匀。
2.把炒锅放在火上加热，放入适量的油。
3.等锅内油热了，倒入蛋汁，小火慢慢煎熟。
4.煎至两面微黄后，关火捞出即可。
总之，水烹蛋的做法虽然简单，但也要注意火候和煎制的时间。
如果想要增加口感，还可以根据个人口味加入一些佐料来提升味道。
水烫鸡蛋的做法？
水烫鸡蛋的做法？水烫期待就是开水冲蛋液，非常的简单，这个开水冲蛋液营养价值也非常的高，特别适合于早上起来喝一碗，做法是1 把生鸡蛋倒在碗里把蛋清和蛋黄搅匀，2 把水烧开，3 用烧开的开水直接冲进去，边冲边搅均匀的受热，4 如果想吃甜的，最好放一点蜂蜜，这样口感更好。
水插鸡蛋的正宗做法？
主料：鸡蛋300克
辅料：（可选）（木耳(水发)10克,胡萝卜10克,香菇（鲜）10克,虾米10克,火腿10克,菠菜10克
调料：姜汁5克,味精5克,花椒2克,盐5克,香油10克
菜品特色
此菜味清鲜，香美软懦，五色缤纷。
具体做法
1. 鸡蛋打在碗中；
2. 香菇去蒂切成指薄片；
3. 胡萝卜洗净，成指甲般大小的象眼片；
4. 木耳摘蒂洗净，成指甲般大小的象眼片；
5. 菠菜择洗干净，取其叶切成指甲般大小的象眼片；
6. 将香菇片、胡萝卜片、木耳片、菠菜叶片一起放入开水锅内氽一下，取出控干水；
7. 海米大的切碎；
8. 熟火腿也切成象眼片；
9. 在锅内放清水约350毫升，加上盐烧沸后，将鸡蛋倒入，用勺贴锅底轻轻推动到全部结块；
10. 再将配料香菇、木耳、火腿、胡萝卜、菠菜、海米等全部倒入烧沸，撇清浮沫，加上盐、味精、花椒、姜汁试好味，起锅倒在汤盘，浇上香油即成。
01
打一个鸡蛋在碗中（一人份），如果饭量比较大的人，也可以用两个鸡蛋，再多就不易冲开了。
02
把鸡蛋均匀的搅拌成鸡蛋液，然后放入适量的白糖，白糖放入多少根据个人的喜好。
03
做水烧开，水够冲鸡蛋的就可以。
04
水开好，立即把滚开的水冲入鸡蛋液上（一定要保证水温在100度以上，而且要急冲）。然后盖上盖子，稍焖一会，即可。
05
也可以用牛奶冲鸡蛋。把牛奶放入锅中烧开。
06
然后用同样的方法，把滚开的牛奶冲在鸡蛋液上，味道更鲜美，更具有营养。
