乌兰察布美食？
乌兰察布的美食有卓资熏鸡。
卓资熏鸡是国家地理标志证明商标，是乌兰察布市 卓资县的传统名食，在火车站品牌食物盛行的时代，伴着京包、包兰、包太线的绿皮火车，享誉华北各省、长城内外。其制作技艺被列入第四批内蒙古自治区级非物质文化遗产名录，成为带动当地餐饮产业发展的经典制作，也是开启你绿皮火车怀旧之旅的绝佳动力。
乌兰察布一向有署都之称，所以说马玲薯是有名的美食，加工出的署条很好吃，还有粉条运输到大大小小的城市，莜面也是乌兰察布特产，可以做很多美食，比如鱼鱼，墩墎，窝窝，斤丸丸，玻璃饺饺等很多种系列，再配上美味可口的汤，那是无法形容的家乡好饭。
莜面、炸糕、炖羊肉！山药鱼鱼、、莜面窝窝、、傀儡、、大板片片、山药芥芥、下鱼鱼、山药鱼鱼蘑菇汤、莜面盾盾冷淹汤、手把肉来羊杂碎、磨攃擦莜面大饺饺、洋结葱来辣椒椒、肚饱肉来灌血肠、羊蝎子来羊腿棒、牛棒骨来牛蹄筋、牛排骨来烤全羊、杀猪菜来油炸饼棒！
集宁必吃一条街？
集宁街边的餐馆主要以内蒙美食为主，食材也多是内蒙特色牛、羊肉，口味比较粗犷，若是吃不惯市区也有很多火锅、烤肉、饺子馆、东北菜等可以尝试。
乌兰察布市区又名集宁，这里东临河北，南接山西，北部更是与蒙古国接壤，是距离北京最近的一座内蒙古城市。乌兰察布的交通四通八达，自然***丰富多样，自古以来便是多条商道的驿站，现如今更是众多旅行者的一处中转站。
在乌兰察布众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
乌兰察布小吃不知道有哪些，但著名的并且有代表特色的有一些，供大家分享：
最著名的应该是“楑嘞”，实在不知道这两个字怎么写，发音是（kui lei），如何加工我不知道，吃过一次，非常垫饥，耐饿。以前穷的时候，给出工干活的人吃的饭，内蒙古别的地区真没有。
第二，玻璃饺饺，莜面皮，饺子皮儿透明的能看见里面的土豆肉馅儿，很多人非常喜爱；
第三，莜面洞洞或者是莜面顿顿，发音的问题，不知道准确的文字怎么表达😄
第四，饸烙面，这个面食在整个大土默特平原都有，尤以集宁区的韩家饸烙出名。
再者，就是各类莜面了，鱼鱼，窝窝等，手把肉，羊杂碎，这些美食其他地区也有，但我觉得乌盟的应该说是独领***👍👍👍
二他爸来回答！
乌兰察布市就是集宁市！
关于最特色的小吃，题主让挑一样儿，今天特例讲两种吧！
那就是《焙子》和《奶茶》！最普通也是最亲民的早点小吃啦！
大家都知道，由于内蒙古的地理环境原因，并不产茶。
并且内蒙古大部分的人，属于游牧民族，为了便于迁徙和放牧，所以选用《砖茶》！主要选以湖北砖茶为主。
用砖茶熬出来的奶茶，去脂解腻的作用，所以得高脂血症及半身不遂的人较少。建议大家经常饮用。(超市现有出售，网购也可呦！
记住了，喝奶茶一定放点盐，别说我没告诉你！
大家可能不知道，以前的《乌兰察布盟》的首府，就是《集宁市》！
后撤盟改市，就是乌兰察布市了，而集宁市改为一个区了！
二他爸在察哈尔右翼前旗土贵乌拉常住，在乌兰察布也住过，所以了解甚多！
记住了，乌兰察布特产多多，《土豆，云母，大皮袄》是当时的三宗宝！
肉苁蓉，马奶酒，手抓肉，烧麦，莜面卷，《青城》牌香烟，等等吧都有地域特色！
关健是民俗民风纯朴，豪爽，人实在，由于有两三年沒去啦！挺想念的。
告诉大家一声，如果去乌兰察布市，《老虎山公园》必须去，因为这个公园记载着抗日战争的历史！
一点随想，大家分享！
欧K！
