318川藏线美食？
在318川藏线上，有一个不得不提的著名美食，那就是石锅鸡。其实，中国的西南地区人民都喜食鸡肉，无论是云南、四川还是西藏，都有着流传已久的各类鸡肉做法。而石锅鸡，就是其中一大美食。
石锅鸡，顾名思义，是将藏鸡放入特制的石锅中炖，加入党参、山药等多种名贵的中药药材，在和其他的各类配料一起炖制，配上藏区人民特制的熬汤调料，这就成就了一锅最美味的石锅鸡。
***特色美食！318川藏线美食之旅好吃嘴不容错过
风干（牛羊）肉
风干肉是非常有特色的一种 *** 食品。每年年底，当气温在零度以下时，***们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，风味独特，回味无穷。风干***有方便食品的特点，无需特殊加工，可以长期存放，尤其是外出放牧、远行的理想食品。它营养丰富，可口耐饥，是牧区的一宝。食用风干肉对铸造和哺育藏胞剽悍傲岸的体魄，开朗、热情、粗犷的性格有着无可替代的作用。
糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，食用时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。由于吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。
酥油茶
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品，是 *** 高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。
朋必
在藏区，说起朋必，只有 日喀则 人才懂的。朋必为藏语，是一种用豌豆面制作而成的小吃。“朋必”几乎成了一种 日喀则 小吃的象征。做朋必的豆汁是从做粉丝的汁液中提练出来的。做粉丝时,先把豆子碾成沫,沉淀后把最低层的用来做粉丝,而中间较绸的一层汁液是做朋必的原料。加上藏葱或者咖喱，再混一些肉末，口感独特。朋必的吃法更是独一无二，以手掌作碗，以手指作筷子，大街上可边走边吃，很是好玩。 日喀则 人笑称：没吃过朋必，就不算来过 日喀则 。
火烧蕨麻猪
蕨麻猪为 甘南 草原特产,因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻而得名。这道菜是以蕨麻猪为原料,外裹泥巴暗火中炮制而成的。特点是皮脆肉嫩,味道特别鲜美。
藏族血肠
藏族血肠是藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。藏式风味的血肠不同于我们日常食用的各种广味、川味的香肠，到了 *** 可以品尝一下。
酸奶
在 *** 许多胡 同里 一些不起眼的小卖店都能看到以罐头瓶为单位的酸奶卖。拌上白糖拿勺子舀着吃，够酸够甜够浓稠，才叫地道。
牦牛肉
答：
风干（牛羊）肉 ：风干肉是非常有特色的一种 *** 食品。
糌粑：糌粑是藏族的主食。
酥油茶：是藏族群众每日必备的饮品，是 *** 高原生活的必需。
朋必：为藏语，是一种用豌豆面制作而成的小吃。
火烧蕨麻猪：蕨麻猪为 甘南 草原特产,因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻而得名。
藏族血肠：是藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。
酸奶：在 *** 许多胡 同里 一些不起眼的小卖店都能看到以罐头瓶为单位的酸奶卖。
牦牛肉：有多种吃法，凉拌、烧烤、涮火锅或者炒菜都是不错的选择。
*** 甜茶：迄今为止已有上百年的历史，已成为 *** 餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。
藏面：是典型的藏式早餐，这是一种传统的 *** 小吃，用牦牛肉汤煮的，特别香，面条用青稞面做的，吃起来有点外软里硬，配上几勺辣椒酱，外加两张肉饼。
藏式咖喱：是 *** 地区人民普遍喜欢的食品。
藏式凉粉：的特别之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。
*** 的土豆：品质较好，很粉很甜。土豆包子就是在土豆泥里面包着牛肉末，外面稍微炸了下，口感酥软。也可以沾蕃茄酱吃。
藏酒：是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒，味淡而醇，约20-30度。藏东 芒康 县和边陲 亚东 县的烧酒以最有特色而著称。
