香蕉可以用来做什么美食？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
香蕉口感软糯，可用它做香甜可口的香蕉饼，具体如下：
用料：香蕉、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油。
一、香蕉去皮，捣成泥。
二、香蕉泥中打入鸡蛋，加适量面粉、牛奶及少许白糖，搅拌成糊状。
三、平底锅刷油，取一勺面糊，在锅中摊园。
四、小火将面饼煎至两面金黄即可。
所有水果中最喜欢香蕉，清甜软糯剥皮即食，便于携带，出行居家常备。自从开始学烘培后，用香蕉做过马芬蛋糕杯，香蕉松饼和香蕉司康。说一下香蕉司康的做法，因为吃起来香蕉的清甜味很浓也记得最清楚。
制作原料 香蕉1根去皮大约100g、牛奶40g、蜂蜜25g、低粉80g 泡打粉2g、盐0.5g、柠檬汁2g、油6g
制作方法
1、香蕉用勺子碾压成泥，可以先用水果刀切一下，有颗粒没有关系，还可以丰富口感
2、在香蕉糊里依次添加牛奶、柠檬汁、蜂蜜和盐（加点盐可以突出甜味），用蛋抽搅拌均匀
3、把低粉与泡打粉混合，过筛。筛入香蕉糊里
4、用橡皮刮刀翻拌（注意是翻拌不要划圈哈），直到面粉都湿润
5、可以装入裱花袋或是用小勺，在铺好的烤盘上滴成圆形
6、烤箱170-180度预热，然后烤20分钟
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香蕉算是生活中最常见的水果之一，在许多人眼中，香蕉便宜又易得，平时也没有太多想吃的欲望。但是只要换个吃法，分分钟能让你的味觉大焕新哦！
香蕉不仅好吃，还能益胃生津、畅通血脉和防治高血压呢！kaoker 君偷偷告诉你，肠胃不好的人更需要多吃香蕉哦！
花生酱香蕉烤麦片
酥脆的香蕉片遇上松软的燕麦蛋糕，给你一个健康美妙的早晨。
材料
重量
成熟的香蕉
2个
大鸡蛋
2个
花生酱
1/3杯
奶油
1/3杯
糖浆
2茶匙
香草精
1茶匙
无糖杏仁奶
1/2杯
燕麦片
1.5杯
面粉
1/2杯
发酵粉
1茶匙
盐
少量
1. 将1个香蕉捣烂至液状，加入鸡蛋、花生酱、香草精、糖浆和杏仁奶，搅拌至均匀。再加入燕麦片、燕麦粉、发酵粉和盐，混合至彻底结合。
2. 将混合搅拌完全后的面糊转移到烤盘中，在上面铺上香蕉片。
3. 将烤箱预热到190℃，20-25分钟，直至变为金***为止。
4. 最后将花生酱（可以加其他果酱或者不加）蘸到蛋糕上便可食用。
巧克力香蕉冰淇淋
巧克力的完美搭配把香蕉的香味完全释放出来了，这道巧克力香蕉冰淇淋让你在这闷热的“秋老虎”天气里满心沁凉。
材料
重量
浓奶油
2杯
鸡***黄
5个
全脂牛奶
1杯
白砂糖
1/3杯
盐
1/4茶匙
非常成熟香蕉
4个
香草精
1汤匙
巧克力（切碎）
2/3杯
1. 将蛋黄放入单独的碗中，充分搅拌。并将巧克力切碎备用。
2. 用中小火，将牛奶、糖和盐搅拌混合，直至锅的边缘起小气泡(不要煮沸)。关火，将搅拌后的蛋黄慢慢倒入锅中，一边倒，一边搅拌，搅拌至形成蛋奶冻。
3. 将一半的蛋奶混合物与香蕉、香草精一起搅碎后放入冰箱冷藏2小时以上。
4. 将剩下的蛋奶与奶油一起打发后，加入冷藏后的混合物充分搅拌，搅拌后放入冰箱冷藏，每两小时拿出来搅拌一次，重复3-4次，在最后一次搅拌的时候加入巧克力碎搅拌。（重复搅拌是为了防止有冰渣）
Tip：如果有冰淇淋机可以不用每两小时重复搅拌，直接冷藏至凝固即可。
芝士奶油糖霜香蕉蛋糕
芝士与香蕉的碰撞，意想不到的美味就此诞生，这是我吃过最好吃的香蕉蛋糕，不信你来试试。
蛋糕配料
材料
重量
成熟的香蕉
3个
面粉
375g
大鸡蛋
3个
发酵粉
1茶匙
肉桂粉
1/2茶匙
盐
1/2茶匙
无盐黄油
170g
砂糖
200g
红糖
100g
香草精
2茶匙
酪乳
360ml
奶油糖霜配料
材料
重量
全脂奶油芝士
224g
无盐黄油
115g
糖
360g
香草精
1茶匙
盐
1/8茶匙
1. 将面粉、发酵粉、小苏打、肉桂和盐一起搅拌。
2. 将香蕉搅碎，放到一旁备用。
3. 用打发器将黄油搅拌至奶油状，加入糖继续搅拌至完全混合，再加入香草精和鸡蛋，继续打发，最后加入捣碎的香蕉充分混合后，再依次入加入肉桂粉、酪乳、盐、酪乳、面粉、酪乳（每加入一样，混合打发1分钟）。
4. 将烤箱预热到180℃，将面糊放入烤箱烘烤45-50分钟（如果发现蛋糕顶部在烘烤时过快变褐，可以用锡箔覆盖住它）。
制作糖霜：在大碗里将奶油芝士与黄油搅拌打发，再加入糖、香草精和盐再打发完全。将糖霜涂抹在冷却的蛋糕上（上桌前冷藏30分钟会有助于结霜）。
看完这三款香蕉甜品是不是对香蕉这种水果的变身有了更多的新认识呢？快一起来上手做一做吧。
图文编辑：wesley
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我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第412个原创回答。
“香蕉可以用来做什么美食？”很高兴与友一起探讨这个问题。
很多伙伴对香蕉都情有独钟，香蕉剥皮就能吃，口感细腻，而且很有饱腹感，有滋养和助消化的作用。香蕉除了直接吃，Vivi还喜欢用香蕉制作各种烘焙甜品，下面就分享4款我喜欢的香蕉甜品给大家，希望大家喜欢！
1、香蕉戚风蛋糕
用香蕉制作的蛋糕，烘烤的时候就能闻到满屋的香气，丰富的香蕉泥加入，整个戚风蛋糕吃起来非常润，口感比原味的更有特色，喜欢香蕉的你就一定不要错过啦！
2、香蕉紫薯蛋糕卷
香蕉+紫薯，水果与粗粮的跨界组合，让这款蛋糕卷“不走寻常路”，美味又健康！特别夹馅的部分用紫薯泥代替了打发的淡奶油，热量更低，口感非常不错哟！
3、香蕉冻芝士蛋糕
没有烤箱就不能做蛋糕？不存在的，这款香蕉+芝士的组合，给你口感上不一样的感觉哟！
4、香蕉核桃小蛋糕
这款小巧的纸杯蛋糕，绝对是适合随身携带和与朋友分享，水果+坚果的组合，口感更多层次感。
上面4款美味的香蕉甜品，伙伴们get到了吗？
纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！
伙伴们，你喜欢香蕉吗？平时喜欢用香蕉做什么美食呢？欢迎在评论区分享你的独特创意哟！
香蕉不只是水果，更是烹饪的好食材。
1、香蕉鲜奶。纯牛奶和糖水一定比例加香蕉料理机搅拌，鲜美的饮料就成了；
2、香蕉松饼。面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、盐、朗姆酒等分步骤搅拌成面糊，平底锅煎一下就好；
3、香蕉三明治。切片面包和酸奶、鸡蛋，很简单的小吃；
4、炸香蕉。面包糠、鸡蛋、面粉，裹好油锅炸一下就好；
5、香蕉班戟。典型的港式甜品。
楼主参考一下，很多可以做也都很便捷。
用大量香蕉可以做什么美食？
第一步
准备两根香蕉压成香蕉泥备用，再用吃剩的饺子皮用擀面杖压薄，把香蕉泥用饺子皮对折包好，边缘用叉子压一圈成花纹状！
第二步
碗里用一个鸡蛋打花成鸡蛋液，包好的香蕉放鸡蛋液里打个滚，然后滚上玉米淀粉，再裹一层面包糠，锅里油烧到六成热，放入小火慢炸至金黄，翻面后继续炸至两面金黄捞出！一份酥脆的糕点制作完成！

香蕉可以做的美食有：香蕉吐司、香蕉奶冻、香蕉土豆泥、、香蕉鸡蛋羹 香蕉脆片、炒香蕉花、油炸香蕉、香蕉汤、馄饨香蕉卷 香蕉鸡蛋饼 牛奶香蕉糊等等。
中国汉代就栽培香蕉，那时称为“甘蕉”。据说，汉武帝起扶荔宫时，收集天下奇花异木时，其中就有香蕉。
教你用香蕉来做美食？
我们都知道香蕉不耐放，放几天就会熟透皮发黑，然后就烂掉了，有时候买的香蕉都来不及吃完就坏了。自从学会这个脆皮香蕉，家里再多的香蕉也不用担心浪费了，制作简单，口感香甜可口，大人看了馋小孩看了流口水，男女老少都是非常适合吃的。
1.在碗中打入1个鸡蛋（我还要煎馒头片，所以打了2个鸡蛋），用筷子轻轻搅散。有打蛋器的可以用打蛋器操作，会省时省力一些，正常情况下用一个鸡蛋就足够了。
2.准备成熟的香蕉，剥去外皮，切成段状。香蕉两头的部分切掉，一定要选择成熟的香蕉，炸出来才香甜可口，太硬成熟度不够的口感会发涩，需要放置几天。
3.切好的香蕉裹上一层淀粉。用手轻轻把多余的淀粉拍下来，裹一层薄薄的粉就可以了。
4.裹上一层蛋液。用筷子夹起来，多余的蛋液会滴落下去。
5.再裹上一层面包糠。在面包糠里面先打个滚，然后表面用手指轻松按压一下，这样炸的时候不会脱落下来。
6.处理好的香蕉装盘备用。全部准备好再开始炸，不然会手忙脚乱的。
7.锅里倒入适量食用油、油量可以淹过香蕉就可以了，不需要太多。
8.油温6成热将香蕉放下去。6成热差不多是冒小泡泡的状态，可以将筷子放下去试一下，筷子边缘冒泡就是可以了。
9.将香蕉炸至金黄捞出来控油。炸的时候火不要太大，注意多翻面。
10.一盘香喷喷的脆皮香蕉就做好了，色泽金黄，闻着有非常浓郁的果香，咬一口外脆里嫩回味无穷。做早餐做甜点都是非常不错的！快试试吧！
