淮南十大必吃馆子？
1.聚红盛
2.谢继红26号牛肉汤
3.淮上豆府
4.淮南凌云山庄
5.新徽扬餐厅
6.许氏牛肉汤
7.古集餐厅
8.仙喜酌·酒肆船宴
9.寿州美味厨·豆腐宴
10.洛丁山自助餐厅
淮南除了八公山豆腐和淮南牛肉汤，还有什么特色美食？
淮南，地处长江三角洲腹地，淮河之滨，四季分明，物产丰富，特色美食众多。
题主提到的淮南的八公山豆腐和淮南粉丝汤，远近闻名，这里大皖君就不再一一赘述了。下面大皖君给大家来介绍一下淮南的其他美食吧。
淮南羊肉汤
淮南羊肉汤，跟淮南牛肉汤一样，也是淮南一绝。淮南羊肉汤与牛肉汤一样，都是以汤为主，只是主料换成了羊肉。吃上一口，羊肉细嫩，再喝上一口羊肉汤，汤醇味鲜，回味无穷。
奶汁肥王鱼
肥王鱼，也叫“淮王鱼”，是极为少见的鱼种，主要产于凤台县境内的峡山口一带。肥王鱼肉质细嫩，味道极其鲜美。奶汁肥王鱼，是用肥王鱼和猪肉再加上鸡汤熬制，汤浓呈白色奶汁状，因此得名。
蒸香菇盒
蒸香菇盒，是淮南的一道特色美食，做法简单，味道美味。将每个香菇里放一份馅心，再用另一个香菇盖起来，然后放入锅中蒸10分钟左右。最后将鸡汤、香菇水、酱油等调料用生粉水勾芡成汁，淋上香油，浇在香菇盒上就可以了。
淮河三豆
淮河三豆，指夏集面圆、洛河豆饼和祁集豆圆。
夏集面圆，也叫庄子面圆。主要是用面粉、五花肉、鸡蛋和淀粉，再加上葱姜五香粉等佐料搓制而成，口感咸鲜爽口。
洛河豆饼，将绿豆粉加面粉和水和成水粉浆，然后在平底锅中摊成似铜钱状大小的饼片。可炒、可炸、可烩等各种吃法，都十分美味可口。
祁集豆圆，用绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽或黄豆芽瓣拌在一起，制成小圆子，然后炸制而成。可煮、可烩、可涮，也可以直接食用。
淮南油茶
淮南油茶，也就是平时吃的胡辣汤。淮南油茶，里面有面筋、千张丝、海带丝、花生仁、黄豆、芝麻等，不同的卖家加的东西也会各不相同。一般里面不加酱油，喜欢吃辣的可以自行添加。呼***喝下去，十分爽口。
