遵义的名优小吃介绍词？
遵义美食有鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺等。
遵义豆花面是贵州省遵义市的一道特色小吃，属于黔菜系，该菜品柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，其最初由佛教素面，创制于20世纪初；遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。
遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。
遵义美食推荐？
1:虾子羊肉粉
遵义传统美食，清香味鲜、滚烫香辣。
2:鸭溪凉粉
遵义特色小吃，清凉可口、味道香浓。
3:豆花面
遵义特色美食，咸鲜适口、柔嫩鲜软。
4:洋芋耙
遵义特色小吃，酥脆可口、非常甜美。
5:鸡蛋糕
遵义传统糕点，金黄油亮、酥软可口。
6:米豆腐
遵义传统小吃，味道香浓、口感丰富。
7:蜂岩黄饺
遵义特色美食，外酥里嫩、味道鲜美。
8:猪儿粑
遵义传统美食，软糯香滑、唇齿留香。
9:二合枇杷
遵义特产水果，味道清香、消渴止咳。
10:酸鲊鱼
遵义特色小吃，酸香可口、口感劲道。
贵州遵义特色小吃和特产？
1，遵义鸡蛋糕。遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色小吃。在贵州省遵义市，提到谢氏鸡蛋糕，可谓是众人皆知。
2，遵义黄粑。遵义黄粑是贵州省遵义市的特色美食。遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。
3，道真玄参。道真玄参是贵州省遵义市道真县的特产。
4，遵义豆花面。遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃。
5，赤水虫茶。赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。
6，赤水晒醋。赤水晒醋是贵州省遵义市赤水市的特产。7，仁怀血粑。仁怀血粑是贵州省遵义市仁怀市的特产。
贵州遵义是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些遵义的特色小吃和特产：
特色小吃：
遵义臭豆腐：以豆腐为主要原料，经过发酵和独特的调味处理，散发出独特的香味，是当地非常受欢迎的小吃之一。
遵义酸汤鱼：以鱼为主料，配以酸菜、辣椒等调料，烹制出酸辣可口的汤鱼，是遵义的传统名菜之一。
遵义凉粉：由绿豆粉制成，配以花生、辣椒油、酱油等调料，口感凉爽，味道鲜美。
特产：
遵义茶叶：遵义地区盛产茶叶，尤以红茶和绿茶最为有名，品质优良，口感香醇。
遵义蜂蜜：遵义山区环境优越，花草***丰富，所产蜂蜜质量上乘，具有独特的风味和营养价值。
遵义竹编：以竹子为原料，经过精细编织而成的工艺品，具有独特的造型和工艺美感。
以上是遵义的一些特色小吃和特产，希望对您有所帮助。如果还有其他问题或需要更多推荐，请随时告诉我。
