窝窝头怎么做最好吃?必须要烫面吗?(开水和面)?
1、想要做出来的窝窝头好吃，我们可以把玉米面和白面，用过滤网过滤一下，这样做出来的窝窝头口感更好。
2、想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。
3、如果让我选的话，从味道和情感上来说，我认为用小苏打来蒸窝头比较好。
4、所以窝窝头不是必须要开水和面的，可以用温水和面。
多种杂粮面窝头做法窍门
步骤一 首先将玉米面放进盆内，加入适量开水，建议分次加进去，等到玉米面稍微温热的时候，倒入白面，再加5克酵母粉，搅拌均匀后倒入少许凉水。
五谷杂粮窝窝头的配方是玉米面、白面、酵母、白糖、纯牛奶，做法如下：工具/材料：盆、碗、筷子、保鲜膜、案板、菜刀、一次性手套、蒸笼、盘子、玉米面、白面、酵母、白糖、纯牛奶、清水。
用料：糖20克、鸡蛋一个、食用油30克、五谷杂粮粉50克、玉米粉150克、低筋面粉60克、开水一杯、红枣十个。做法：（1）准备好五谷杂粮粉。（2）玉米粉是主料，要先处理一下。
白面窝头的做法我用小麦粉做成窝头的样子,可是蒸好了,下面就没有窝窝了...
1、第一步，将适量项目放到温水当中搅拌均匀，让酵母粉充分溶解到温水当中。注意大家巧办项目的时候，千万不要让水温超过40℃。因为如果水温超过40℃，就会影响酵母的活性，将酵母杀死。
2、以前的窝头是不放这些的，直接用玉米面或杂合面作成的，捏成窝窝头，上锅蒸熟就能吃了。
3、下面要做的便是蒸窝窝头了。先在锅中坐进水，把水烧开以后放进窝窝头，等十分钟以后再用走红蒸，蒸完以后先不要着急着开启外盖，焖十分钟上下，随后再取下窝窝头，那样可以让窝窝头变香软。
4、加入面粉不会噎嗓子，口感不会过于粗糙，才会松软。窝窝头需准备食材：玉米面、小米面、豆面、荞麦面、面粉、鸡蛋、牛奶、小苏打。一共四个步骤，下面是窝窝头详细操作：第一步：开水烫面玉米面加开水烫面。边加开水边搅拌。
5、做法步骤制作窝窝头的时候，我们首先把准备好的玉米面粉筛选一遍倒入盆中，然后将黄豆粉也筛选一遍，也倒入盆中，在盘中一次加入少量的白砂糖以及泡打粉，然后将所有的粉状物混合均匀。
6、窝窝头的做法如下：主料：细玉米面、面粉、去核红枣。辅料：白糖、开水。工具：盆、蒸锅。红枣清洗干净，提前两个小时浸泡。把泡好的枣子去核，用小刀把红枣切成小丁。
在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?
想要做出来的窝窝头好吃，我们可以把玉米面和白面，用过滤网过滤一下，这样做出来的窝窝头口感更好。
想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。
这样小圆球起到很好的支持作用，大窝头就不容易塌陷，蒸出来看着也比较美观，吃着也方便，全部做好后放进蒸笼。
窝窝头之食材篇 小时候看电视，看到里面的窝窝头和玉米一个颜色，便下意识的认为窝窝头都是用玉米面做的。
⑤：蒸窝窝头的同时来做一下配菜，取五花肉剁成肉末，生姜洗净去皮切末，香葱去皮切末，榨菜切末，去壳毛豆洗净，备用。——（注意，这里肉末和榨菜末都不要剁的太碎，要稍微有点丁的口感才好）。
窝头的做法大全
1、拿上一个小剂子，先把小剂子搓成圆形，再将大拇指搓入面团中间，不停地转动，做成中间空的窝窝头坯，窝窝头壁厚薄要均匀，全部做好后放进蒸锅里。
2、做法一 食材：红薯叶150克、面粉120克、玉米粉80克、盐2克。将玉米粉和面粉混合均匀。红薯叶洗净沥干水份，切碎。加入盐拌匀。加入混合好的粉搅拌，揉成成面团。
3、窝窝头 材料 玉米面100克，黄豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克。做法 玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合。将酵母以及30度以下的清水放一起搅拌均匀，并加入到面粉的混合物中备用。