广东腐竹焖羊肉煲的做法-腐竹羊肉煲窍门

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1、首先就是将腐竹、冬菇用温水泡软了，然后将白萝卜去皮，切成块。将羊腩过多的肥膘剔去，然后漂洗干净了，切成大块，用厨房纸擦去多余的水分。

2、普通难度腐竹羊肉煲的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备好材料，这次烹饪的时间不够充足，没有把食材全部拍下。羊肉飞水。

3、羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。

4、取一煲锅，将炸过的腐竹皮、青蒜片、荸荠、白果及炒过的羊肉放入，随后加入调味料和热水800毫升，先以猛火煮滚，改用中小火煮3小时即可。起锅前可撒上新鲜的青蒜片，以增加食欲。

广东腐竹焖羊肉煲的做法-腐竹羊肉煲窍门

首先把所有材料备好，洗干净，香料我是用布袋装起来的，这样可以吃到香料的味道，不用吃到香料的子了。马蹄大个的一开四，竹蔗削皮切成小条装，红萝卜切成粒状。

广式焖羊肉，主料是带骨羊肉，配料是红小枣、枸杞、青蒜等，调料为郫县豆瓣酱、食盐、味精、鸡精、甜面酱、胡椒粉等，通过红焖的烹调方法而成。

烹饪步骤：首先准备好羊肉。用热水焯一下羊肉。甘蔗刨皮，切段，姜切片，马蹄去皮切开两半。因为有羊蹄，所以将羊肉放进压力锅内压煮。将羊肉捞起来。炒锅内加油烧热，放姜片。放入羊肉。

羊排斩好，洗干净放锅里焯水，煮沸后关火捞起，冲去浮沬冲备用。把南乳，柱侯酱，蚝油，豉油混在一起加少许水搅拌。将配料洗净处理改刀，陈皮用水浸软备用。

将羊肉盛入煲内，再加清水没至羊肉，放入香叶、小茴香和盐。烧沸后，盖好盖子转小火焖羊肉。焖至羊肉变焾。放入炸支竹，焖至支竹变软充分吸收肉汁。1 放入新鲜虫草花和蒜苗段。

芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。涮羊肉吧。和蘸料一起吃。

2、食材：羊腿肉600克，腐竹4根，六月香豆瓣酱一大勺，香菜一小把，姜片蒜瓣适量，干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆蔻适量，冰糖6-7块，食用油、料酒、生抽、老抽适量。

3、普通难度腐竹羊肉煲的做法步骤 1 准备好材料，这次烹饪的时间不够充足，没有把食材全部拍下。羊肉飞水。2 羊肉飞水后冲洗干净，沥干水份，起油锅爆香姜丶蒜片，放入羊肉大火翻炒至水干。

4、羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。

5、大蒜切出蒜梗部分，将蒜叶分开打结起来。生姜切成大丁状，蒜瓣去衣。将腐乳和柱侯酱混合均匀。腐竹切片后用热油炸脆。做法：先把羊肉洗净，沥干水分后就直接放入热锅里，用大火煸炒至羊肉渗出血水。

先将羊肉用热水烫一下，再用冷水冲洗。请点击输入图片描述 2 炒一下羊肉。请点击输入图片描述 3 下油烧热锅。请点击输入图片描述 4 放入姜片和青蒜。请点击输入图片描述 5 再放入羊肉翻炒一下。

具体步骤：先将羊肉洗净，切成块状。在锅中加入适量的水，把羊肉块放入锅中。加入适量的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等调料，用中火煮开。煮开后转小火，加盖，转炖煮约1小时。

广式炖羊肉的做法羊排和羊腿肉要求超市帅哥切小块，回来清洗干净，烧开水加少许料酒，姜片过水五分钟，沥干待用。甘蔗切块。马蹄去皮。生姜提前一天切片晾干。陈皮用洗净。来个原料大合照。

做法：首先就是将腐竹、冬菇用温水泡软了，然后将白萝卜去皮，切成块。将羊腩过多的肥膘剔去，然后漂洗干净了，切成大块，用厨房纸擦去多余的水分。

羊肉腐竹煲的做法一共八步。食材准备：羊腿肉600克，腐竹4根，豆瓣酱一大勺，香菜一小把，姜片蒜瓣适量，干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆蔻适量，冰糖6-7块，食用油、料酒、生抽、老抽适量。

食材：羊肉400克、腐竹100克、葱姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、香料适量、料酒适量、豆瓣酱1勺。第一步要先处理羊肉，先焯一下水，加入一勺料酒有，适量葱姜，水开后十分钟左右羊肉就算是焯好水了。

腐竹羊肉煲的做法步骤 1 准备好材料，这次烹饪的时间不够充足，没有把食材全部拍下。羊肉飞水。2 羊肉飞水后冲洗干净，沥干水份，起油锅爆香姜丶蒜片，放入羊肉大火翻炒至水干。3 柱喉酱丶南乳拌匀放入，加盐翻炒。

羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。