家常肉馅怎么调好吃
肉馅准备好，小葱洗净。肉馅中加入姜粉，十三香，胡椒粉，糖，料酒，酱油，鸡精，盐。搅拌均匀。在分三次浇入80毫升高汤搅打上劲。然后加入切碎的葱花，香油。搅拌均匀成为馅料。
加入花椒水，不仅能够给猪肉去除腥味儿，还能够起到增香的作用。肉馅剁好之后，放入大一点的盆子里面，加入10克的盐，三克酱油，一勺蚝油，5克胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
：猪肉馅 生抽 老抽 蚝油 盐，搅拌均匀。2：葱姜泡水，将泡好的葱姜水少量多次打入肉馅中，顺着一个方向搅打。3：加入一大勺芝麻油，加入葱花搅拌均匀。
首先先把大葱洗干净，用刀切成碎状，尽量切碎一点。
步骤：将牛肉洗干净后，剁碎成肉馅，如果觉得太麻烦可以直接使用绞肉机，牛肉怕腥的话可以提前用清水泡出血水。准备葱姜水和花椒水，这个是去腥神水，可以用热水直接倒入碗中放凉即可。
牛肉馅儿的调制方法如下：所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。
肉馅花卷怎么做
1、用开水和面，和面的时候用筷子搅拌至没有干面，再用手把面揉成面团。肉馅放入葱花、盐、酱油、耗油，调匀。面分成小块，擀面成面皮。把6个面皮依次压好，放上调好的肉馅。
2、肉花卷的做法及花样如下：步骤普通面粉、酵母、碱、水、油拌匀活成面团等待发酵一小时以上。步骤发菜冲水后直接剪碎到猪肉中备用。步骤葱、姜、虾皮、香菇各一把，切碎备用。
3、用筷子在中间用力往下压。把做好的花卷放在屉上，醒10分钟，冷水开火蒸15分钟后。关火后静置3分钟后再揭开锅盖，香喷喷的肉花卷就做好了，蒸的多了可以放在冰箱，早晨可以蒸热拿来做早餐。
4、用料：面粉400克、温水200克、酵母5克、盐3克、糖20克、食用油10克、肉泥140克、椒盐粉适量。先将面粉，盐，糖，酵母及温水和成面团，再加入食用油，一起揉成光滑的面团。和好的面团盖上保鲜盖醒发15分钟。
有哪些可以一锅出的低成本美食做法?
排骨焖花卷 原料：排骨半斤；豆角5根；土豆1个；花卷5-7个做法：排骨焯水，锅里放油和冰糖，加入排骨翻炒裹上糖色。放入盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、料酒，加入开水没过排骨煮30分钟。
排骨清洗干净后冷水下锅，放入生姜2片，开火烧开水加入适量料酒煮去腥并煮出血水即可捞出过凉水备用。
红烧肉红烧肉作为一道最传统经典的中国美食之一，虽然在外卖店中可能需要花上几十甚至几百元，但是在家烹制红烧肉却是非常经济实惠的。只需要用猪五花肉，加入老抽、生抽、糖、姜、蒜、花椒等调料，炒至入味即可。
最初加点鸡精，葱花就能够起锅了。芹菜炒腊肉 资料：芹菜、腊肉 做法：腊肉洗净下锅煮－分钟，晾凉后切片。香芹洗净切斜段。姜蒜切片。
蒸包子的做法和技巧
1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
2、*** 蒸包子的做法 面粉和酵母要严格按比例放，盐稍微随意一点，温水逐步添加，揉面时间长一点，至少十五分钟，面团越光滑越好。
3、豆角注意不要煮的太烂，太烂会掉皮，也影响口感。然后把晾凉的豆角切碎，稍微剁一下。因为蒸的是大包子，也不用剁的特别碎。把剁好的豆角放入盆中，再剁点葱姜末，放肉馅，五香粉，花椒粉，盐，花生油搅拌均匀。
4、传统蒸包子的做法是：和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。
5、制作步骤：包子（馒头、饺子都一样操作）放入电压力锅里，内加冷水，上蒸格加纱布。盖上电压力锅盖子，一定要打开排气阀。这是平时做饭不排气的状态，一定要打开排气阀，不然包子做出来就是死疙瘩。
6、蒸包子的正确蒸方法介绍如下：【肉包子的做法】：首先将酵母、白砂糖、温水全部混合在一起，然后搅拌均匀，接着静置10分钟即可备用。
在国外怎样做馒头、小笼包和花卷?
将所有材料混合，搓揉10分钟至成光滑的面团。松弛3分钟后将面团捍扁，折三折，再捍成方形。刷上油后折成四折。将面团切成3公分阔，两个面团叠在一起，用竹签往中间压下。拉至两倍长，两端捏在一起。
发酵酵子（搅酵子）：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。
做花卷馒头方法如下：主料：高筋面粉400克、白糖10克、酵母3克。辅料：温水210克。发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。拿一个剂擀成圆片，切2刀分4片抹上油。4片叠加中间压一下。三角往前叠压。
可以用两个大拇指在小剂子中心地方捏一捏，两头捏紧顺势轻轻一拉，让它的层次朝上，食指绕一圈压一下，花卷就制作好了，非常的简单。
用料：面粉500克，肉末200g克，酱油1勺。黑胡椒粉少量。肉末花卷的做法：和面，用温水不烫手化开酵母，按酵母说明书，温度低是用量大些，揉成面团用保鲜膜盖住碗，夏天静置2小时，即发出3倍。
美味酱香肉花卷怎么做好吃又简单,做法图
1、把调味好的肉，平铺在面团上边。第九步 面团从上往下卷起收紧。第十步 用刀把面团切成两厘米宽。第十一步 1拿两块面团儿叠在一起，用手扭捏成花卷的形状。
2、食材：面粉适量，酵母粉适量，肉末适量，小葱适量，芝麻油适量，盐巴适量，胡椒粉适量，酱油适量。把面粉倒入容器中，加入适量的酵母粉。加水搅拌，把面粉和成面团。把面团静置让其充分发酵。
3、做法：300克面粉、160克温水加3克酵母粉，揉成团后盖上保鲜膜发酵至两倍大。五花肉搅成馅，加生抽、老抽、耗油、辣椒面、十三香各一勺，搅匀备用。取一勺白芝麻、十三香、两勺辣椒面，少许盐，浇热油。