红珊鱼怎么做
1、首先将红杉鱼洗干净，沥干水备用；然后西红柿切开备用，生姜切片；可以小苏打抹一遍鱼身，这样煎出来的鱼不会散，很脆。
2、材料：红杉鱼3条。配料：青红椒各1个、葱2根、姜1块、蒜4粒。红杉鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用。
3、准备食材。1，红杉鱼去鳞去内脏，在流动的水下冲洗干净，放食盐和料酒，双手反复揉搓，给鱼做一个舒服的***，然后腌制十五分钟。2，一个大而多汁的西红柿，顶端划十字，放在滚烫的水中，去皮切成小丁。
4、清蒸红杉鱼的做法步骤 1 将两条鱼去鳞去肚洗净装盘，放上4块姜片。2 上锅注水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸个8分钟即可。
梭边鱼的做法
1、梭边鱼的家常做法如下：豆腐烧梭边鱼 （1）将梭边鱼给剁成块状，然后放到碗中，加上适量的胡椒粉，花椒粉还有料酒腌制半个小时左右，可以把它的腥气给去掉一些。
2、步骤一：梭边鱼洗净宰杀处理备用。步骤二：在鱼背部切刀划开，放入适量的食用盐和豆瓣酱腌制10分钟。步骤三：大葱洗净切段备用。
3、做法：梭边鱼提前解冻。金针菇需自行清洗，香葱段切成葱花备用。
勉鱼怎么煮?
鱼洗净切段，沥干水分，抹适量盐花腌制。起油锅，下姜片。下鮸鱼两面煎。下酱油，绍酒，加点开水盖盖煮。煮4分钟左右，收汁关火。装盘，撒葱花。
方法/步骤：八爪鱼处理干净。起锅烧水，水开下八爪鱼煮一分钟后捞出，过凉水，沥干水分。调一个料汁，碗中放入葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油，泼上热油，搅拌均匀。煮好的八爪鱼蘸料汁食用即可。
食材准备：鲈鱼1条，鸡蛋3个，葱1块，葱头1小把，一个小米辣，料酒，冰块，盐，蚝油，胡椒粉，一勺淀粉，花生油等。
煮鱼好吃又简单又好吃的做法如下：将鱼切成簿片，清洗干净后放入盆中，加入适量料酒，姜末，盐，然后用手抓匀后腌20分钟左右。将酸菜和泡椒分别切碎，干辣椒剪成段，姜蒜切成片备用，锅中放入适量油。