福建特产小吃零食？
溪肉脯干，连城红心地瓜干，龙岩花生
明溪肉脯干遂成福建明溪一种独特的传统名吃。其风味独特、工艺古老，讲究色、香、味、形一体。色，具有特有的金***、油润均匀有光泽；香，它散发出的是猪肉烘烤的自然香气；味，具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛，耐咀嚼有韧***，回甘留香；形，厚薄均匀，纤维完整
1、肉干肉松
肉干肉松是较为普遍的零食，营养丰富、美味可口、体积小、质量小、食用方便、质地干燥、便于保存和携带，因此备受人们的喜爱。其包装很讲究很美观，咸甜适中，入口酥酥的感觉也不腻，日期也很新鲜，多种口味选择更丰富。
2、福建贡糖
福建贡糖是闽南民间传统名点，是先民敬奉朝圣的精品。贡糖口感香酥甜美，食后满口留香。它还是闽南特色小吃春卷中不可或缺的一味作料。贡糖是经过搥打后的碎花生，加入麦芽糖，再透过拉酥、切割等手法形成的。贡糖，口感细腻，质酥味香，地道纯正，已成为福建的零食特产之一。
3、蒜蓉枝
蒜蓉枝这个叫法，只有闽南人懂，其实就是一种裹着糖衣和蒜蓉的麻花，有甜，有咸甜，两种味，粘着葱叶的是咸甜口味，没葱叶的就是甜的。蒜蓉枝身材虽貌似北方的麻花，却比麻花精巧，口感也比北方麻花更加酥脆香甜。蒜蓉枝算是闽南地区比较传统的零食了。
4、椰子饼
椰子饼和馅饼一样是厦门特产之一。椰子饼是馅饼中的经典，***用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，椰香气十足，好吃又不腻，是闲暇之余当零食的首选。
5、福建马蹄酥
马蹄酥雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点，其中同安的马蹄酥著名。马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形,故称。它的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油；分酥皮、拌馅等制作工序，揉全后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼酥脆馅甜，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”。
福建有什么特色小吃？
要说福州有什么好吃的小吃，应该就躲不开鱼丸、肉燕、锅边、芋泥等等。这些东西在三坊七巷的南街里头，都有百年老店可以吃，虽然说里面的几个店，花花吃过去，感觉味道都一般！估计是外地人的胃，尝不出本地人的特色！但是偶尔吃吃，改改口味也是很好的。相比较而言，我喜欢油炸的海蛎煎和甜口芋泥等等
但是如果把这一范围扩大到整个福建，那就多了去了，比如：
福州捞化
算了，虽然福州也说过了，但是再说一个代表作吧！那就是捞化。这是福建福州著名的汉族小吃，享誉中外。捞化"其实应该叫捞米粉，那米粉是原产莆田的"兴化米粉"。一般捞化里面要加什么全凭你喜欢，爱吃啥加啥。
厦门的沙茶面
每一个来过厦门的人估计都听说过，它仿佛是一种地标式的存在。来厦门没吃过沙茶面，感觉都白来了。据说老厦门人对沙茶面是真爱，早上吃，晚上吃，天天吃，顿顿吃，好像永远吃不厌。
泉州的肉粽
刚来福建的时候，第一次吃到泉州肉粽的时候还满惊讶的：原来总理里头还能这样。据说，端午节时福建泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖，历史悠久。
据说，泉州烧肉粽吃法特别讲究，要配上甜辣酱、花生酱和蒜蓉，纳尼！回头试试
沙县扁肉
福建最著名的小吃，应该就是沙县小吃了，里面的版面扁肉，遍及全国，什么味道，你吃了就知道。
据说沙县琳琅满目的小吃中，扁肉是最有人气的小吃。19***年，沙县扁肉就获得了“中华名小吃”称号。
福鼎肉片
福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。这个东西，现在福州街头最常见的，就是学校门口，一个大老爷们拉着个自行车，拖着个铁罐子，几个纸盒子，随买随吃。
莆田焖豆腐
说起焖豆腐，莆田人无人不知，无人不晓。无论是寻常吃饭，还是酒宴席上，这是当地人菜桌上必上的一道菜。不过花花吃了，觉得味道一般，哈哈
建瓯光饼
光饼，汉族特色小吃，是福建省地方食品，福州、建瓯、顺昌、尤溪(梅仙)等地最受喜爱的传统饼类食品之一。花花来了福建之后，经常有同事从家里带来这个，有的还在饼里头夹紫菜和肉，有的里面就是霉干菜扣肉。有的就是光饼，硬的跟石头一样，吃完感觉脑仁疼！不过，拿来磨牙和消磨时间很不错！
福建其实分好几个地方，闽南地区，福州地区，闽西，各地小吃不一样。我是闽南人，我介绍几个闽南特色小吃：土笋冻，菜果，海蛎煎，芋圆，甜果，牛肉羹，面线糊，卤面，五香卷，马甲羹，拳头母，苏糕，炸煎，碗糕，沙爹面，油条，姜母鸭，牛肉汤，很多很多，说不完.....
很多特色小吃。
福州有锅边，拌面，鱼丸，肉燕，黄米糕，
莆田有，海蛎饼，葱饼，九层粿，松糕，套肠，糯米肠，枫亭糕，扁食，赤饼，
泉州有，五香卷，炸醋肉，咸饭，牛肉汤，
厦门有，海蛎煎，海蛎炸，烧仙草，姜母鸭，麻团，鼓浪屿馅饼，
很多很多的，没吃过的不知道，有的吃过忘记了。
闽南小吃排名前十名？
闽南即福建省南部的闽南地区，包括泉州、厦门、漳州三个地级市，以及漳平市、龙岩市新罗区，也包括大田县 部分、尤溪县 部分。小吃排名前十名的是：闽南沙茶面、闽南海蛎煎、闽南花生汤、闽南土笋冻、闽南肠粉、满煎糕、炸醋肉、漳州卤面、五香卷、干拌面等小吃。
