不用糖怎么做红烧肉
焯：先将五花肉洗净，冷水入锅，放入姜片、大葱、料酒，水开后焯水5~8分钟，然后过凉水备用。切：把焯过水的五花肉切成4cm的方块。炸：冷锅放入500g食用油，烧至6成热，放入五花肉油炸，至表面金黄即可。
可以做不放糖的红烧肉，放糖是为了炒糖色，可以用红曲代替。
我们在烹饪红烧肉的时候，将红曲米和其他配料用温水搅拌均匀直接下锅，将肉上裹满汁液就可以了。
在做这个红烧肉的时候一定要先把五花肉中的血水给焯出来，这样吃起来就不会腥。然后再把五花肉给煸炒一下，炒出多余的油脂，这样吃起来就不会感觉到油腻。
切肉，可以生切，也可以熟切，生的没熟的好切，但肉的味道有差别。
：五花肉切成小块，线椒切菱形块，葱姜蒜切大块。2：炒锅烧热，加入多量清油滑锅再倒出，然后将五花肉逐块放入锅中煎制5-8分钟，再将多余油脂沥出。
不炒糖色的红烧肉怎么做
1、冰糖融化之后，放入我们已经煸炒好的五花肉，先把它们翻炒均匀。让五花肉均匀的沾上一层糖色。然后再加入10克左右的生抽和5克左右的老抽，继续翻炒。
2、秘制不用糖色红烧肉的做法步骤 把肉切块然后放水里抄一下。由于家里来人比较急忘记拍照啦。这是已经炒好放在平底锅里煎肉皮的图片，把所有肉皮朝下小火把皮煎一下，吃起来的时候口感会更好。
3、可以做不放糖的红烧肉，放糖是为了炒糖色，可以用红曲代替。
4、第三步：炒匀上色之后倒入适量的热水没过五花肉，放入花椒、八角、香叶和桂皮等香料，放入3勺李锦记排骨酱，和适量冰糖，大火烧开之后转小火慢炖40分钟左右，汤汁变得浓稠且有光泽即可关火出锅。
5、炖肉不炒糖色是可以的，但要确保肉的质量和炖制步骤的准确。以下是从食材清单和制作步骤两个方面阐释： 食材清单：选择五花肉作为主要食材。五花肉在肥瘦相间，炖制后口感更加鲜美。
不用炒糖色的红烧肉,你想学吗?
在做这个红烧肉的时候一定要先把五花肉中的血水给焯出来，这样吃起来就不会腥。然后再把五花肉给煸炒一下，炒出多余的油脂，这样吃起来就不会感觉到油腻。
秘制不用糖色红烧肉的做法步骤 把肉切块然后放水里抄一下。由于家里来人比较急忘记拍照啦。这是已经炒好放在平底锅里煎肉皮的图片，把所有肉皮朝下小火把皮煎一下，吃起来的时候口感会更好。
我喜欢软糯就炖了50分钟，真的是入口即化！步骤 10 炖好后，加入酱油，大火一直翻炒收汁，汁快收好的时候放入青葱段再翻炒两下就可以出锅啦。
不用炒糖色的红烧肉 By 冰冰水儿 五花肉切适量的块，热锅不放油，直接把五花肉放在锅里，小火把肥肉里的油炒出来。
第三步：炒匀上色之后倒入适量的热水没过五花肉，放入花椒、八角、香叶和桂皮等香料，放入3勺李锦记排骨酱，和适量冰糖，大火烧开之后转小火慢炖40分钟左右，汤汁变得浓稠且有光泽即可关火出锅。
怎样做不用放糖的红烧肉,家常红烧肉的做法大
1、做法：焯：先将五花肉洗净，冷水入锅，放入姜片、大葱、料酒，水开后焯水5~8分钟，然后过凉水备用。切：把焯过水的五花肉切成4cm的方块。炸：冷锅放入500g食用油，烧至6成热，放入五花肉油炸，至表面金黄即可。
2、秘制不用糖色红烧肉的做法步骤 把肉切块然后放水里抄一下。由于家里来人比较急忘记拍照啦。这是已经炒好放在平底锅里煎肉皮的图片，把所有肉皮朝下小火把皮煎一下，吃起来的时候口感会更好。
3、无糖红烧肉的家常做法 主料 五花肉 1大块 辅料 葱 半颗 蒜 6瓣 香叶 2片 茴香 少许 老抽 少许 干辣椒丝 少许 盐 少许 味精 少许 黄瓜 少许 步骤 买一条五花肉，切成方块状。锅内放入五花肉出下血水。
4、：五花肉切成小块，线椒切菱形块，葱姜蒜切大块。2：炒锅烧热，加入多量清油滑锅再倒出，然后将五花肉逐块放入锅中煎制5-8分钟，再将多余油脂沥出。
红烧肉的做法??可以不放糖不咯?
放糖的时候，火要开大，放入糖后，汤水会慢慢地厚起来，等到汤水收干，有油亮泛起来，这道菜就烧好了。红烧肉是一道著名的大众菜肴，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
：五花肉切成小块，线椒切菱形块，葱姜蒜切大块。2：炒锅烧热，加入多量清油滑锅再倒出，然后将五花肉逐块放入锅中煎制5-8分钟，再将多余油脂沥出。
可以放冰糖或白糖炒糖色，再用来（卤）烧肉，色泽和口味都不错。
如果一些网友觉得炒糖色比较麻烦，也可以用红烧酱肉上色，然后再将糖熬成糖水放入做好的红烧肉，更多的是纯粹的肉香味，而且甜味也并不腻人。