酱汁淮山的家常做法
将淮山切块，过水。锅烧热，倒入花生油和耗油，快速翻炒。放入食盐、味精、豆豉、蒸鱼豉油。喜欢吃辣的朋友可以加入干小米椒。速度一定要快，上色后，撒上葱花，即可装盘。
酱汁山药的做法 主料 淮山一根 副料 韭菜少许、小红辣椒 适量。大蒜、酱油、生抽、老抽、淀粉、白糖、盐、适量的水。【步骤】将山药去皮切成条状，再把山药放入冷水浸泡，洗掉姜汁，这个步骤是为了防止它变色。
简单味美酱汁淮山的做法 淮山去皮切筷子条放入清中水浸泡，在水中滴几点醋，以防变色 请点击输入图片描述 配料改刀后备用 准山不水下锅焯水备用，时间约三分钟。
酱汁山药的烹饪做法 准备食材：淮山一根、韭菜适量、小红辣椒根据口味适量。大蒜、酱油、生抽、老抽、淀粉、白糖、盐、适量的水。
铁棍山药的10种家常吃法图片
1、清蒸铁棍山药 清蒸铁棍山药可以作用早餐或晚餐的主食，配合各类粥或牛奶，就是一顿营养的早餐或晚餐。它的做法很简单，山药洗净切段，放到蒸锅里，大火烧开，转中小火10分钟左右就好了。
2、：清蒸铁棍山药 配料如下：铁棒山药2根。具体做法如下：将山药用铁棍放在灶火上烤熟，然后洗净，切段，蒸10-15分钟。
3、山药炒木耳材料：铁棍山药100g.红萝卜1/2根.干木耳15g.生抽酱油5g.高鲜粉1汤匙.盐少量.植物油适量 作法：黑木耳提早泡开，将泡开的黑木耳清理整洁。锅中倒进适量冷水烧开，放入黑木耳焯一下水，捞起来预留。
淮山怎么炒
将山药去皮后切成条状，切条后需把山药放入冷水浸泡，洗掉姜汁，这个步骤是为了防止其变色。准备好往锅中入水，然后将水烧开，放入已经准备好的淮山，等待约两分钟后捞起来放入盘子。
材料准备好方便使用。做之前先准备好配料，枸杞泡会水清洗一下使用。淮山选用比较粗的这种，粗的炒起来比较好吃。细的蒸的香，淮山去皮切成细片。清洗去掉特有的粘液。锅热油倒入淮山翻炒。
．净木耳、土芹段、白果入沸水氽水，冲凉控水备用。
淮山一根洗净、去皮，斜刀切成薄片后放到醋水里浸泡2分钟左右，防止淮山氧化变黑。大蒜几瓣，辣椒适量，葱花少许备用。炒锅烧水里面放点盐，把淮山过下水。热锅凉油放入大蒜、辣椒爆香，放入淮山快速翻炒。
菜淮山的做法
淮山怎么做好吃---淮山炒肉 淮山炒肉算上是一种最简单的关于淮山的吃法，而且它的口感不赖，是一道非常适宜的家常菜。它的做法是：将淮山去皮后切成块，切好后迅速将其进入盐水中。
准备好往锅中入水，然后将水烧开，放入已经准备好的淮山，等待约两分钟后捞起来放入盘子。其实淮山也可以不需煮，这样做适用于初学者，预防菜炒不熟的做法，当操作熟练以后，即可省略这一步骤。
淮山好吃的炒法 淮山炒木耳 原料：木耳，淮山，红椒，葱段，盐，味精，鸡精。做法：水发木耳洗净，用手撕成小块。鲜淮山切成片。炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过下水。
枸杞炒淮山的做法：主料：淮山1根，蒜头3个，枸杞1小匙。辅料：盐少许。材料准备好方便使用。做之前先准备好配料，枸杞泡会水清洗一下使用。淮山选用比较粗的这种，粗的炒起来比较好吃。
做法：瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用；红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
淮山怎么炒好看又好吃
将山药去皮后切成条状，切条后需把山药放入冷水浸泡，洗掉姜汁，这个步骤是为了防止其变色。准备好往锅中入水，然后将水烧开，放入已经准备好的淮山，等待约两分钟后捞起来放入盘子。
准备山药、泡发好的木耳、青红尖椒、大蒜、大葱、姜。山药去皮先切段，然后切成菱形片。切好的山药放入清水中浸泡，防止氧化变黑。青红尖椒去籽，斜着切成小菱形块，葱姜蒜分别切末。
锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油(这样肉好熟，而且颜色好看)肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。随后倒入胡萝卜，翻炒一下。
清炒山药的做法步骤 请点击输入图片描述 1 山药去皮切成菱形片。请点击输入图片描述 2 用清水浸泡一会。请点击输入图片描述 3 胡萝卜、青椒切成菱形片。请点击输入图片描述 4 锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、***甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。