怎样做卤鸭
1、做法一 【原料】新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、卤鸭翅 冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。
2、首先，去市场上挑选1只新鲜鸭子（或者直接购买冰冻的半边鸭，不仅价格便宜，而且非常适合用来制作卤鸭），将它清洗干净后，装入盘中备用。
3、首先将鸭清洗干净，然后倒入料酒，用料酒涂抹鸭子全身。涂完料酒之后，继续倒入适量的盐，同样涂抹鸭子全身。将葱、八角、姜、桂皮、橘子皮、香菜等调料准备好。
4、将***子洗净后。锅中倒入清水，大火煮开后，放入***子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味。
5、工艺 宰杀清洗后光鸭放于案上，用刀在翅底下开一小口，取出内脏，再用清水冲洗干净，将鸭双脚弯曲上背部。
6、接下来我们来开始制作卤鸭 我们先将鸭子清洗干净， 然后冷水入锅，水刚好盖过鸭子就好，最后加入葱，姜和料酒。 盖上锅盖，用大火，把水烧开，撇去锅中的浮沫。
鸭子怎么卤好吃
首先我们需要准备制作卤鸭用到的材料有：鸭子、冰糖 、大蒜、 茴香 、桂皮、 葱、料酒、香叶、干辣椒 、生抽、老抽。
．将制成（或保存）的卤汤放在大锅内，再加入一些水、盐、葱、姜。
鸭子 半只 辅料 冰糖20g 盐适量 酱油2汤匙 小葱3根 姜1块 桂皮1块 八角2个 花椒1撮 卤鸭子的做法 1 首先将鸭子处理干净，泡水半小时或更长，为了泡出血水。
步骤1：加入啤酒一大瓶，或者两听啤酒，不用加水。步骤2：放入鸭子就可以盖好盖子开始煮，高压锅响了之后大概5分钟关火，过一会可以开盖子了，在倒在炒菜的锅里，也可以直接就在高压锅里卤，不要盖子。
工艺 宰杀清洗后光鸭放于案上，用刀在翅底下开一小口，取出内脏，再用清水冲洗干净，将鸭双脚弯曲上背部。
鸭子怎么卤
***子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。冷水下锅，水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。锅里烧热适量油，把所有调料放进去炒出香味。
首先，去市场上挑选1只新鲜鸭子（或者直接购买冰冻的半边鸭，不仅价格便宜，而且非常适合用来制作卤鸭），将它清洗干净后，装入盘中备用。
卤制法 1．将制成（或保存）的卤汤放在大锅内，再加入一些水、盐、葱、姜。
首先我们需要准备制作卤鸭用到的材料有：鸭子、冰糖 、大蒜、 茴香 、桂皮、 葱、料酒、香叶、干辣椒 、生抽、老抽。
亲亲您好，很高兴为您服务，这边为您查询到：卤鸭肉好吃的做法需要准备好一只鸭子，适量五香粉，盐，适量老抽。首先五香粉跟盐搅拌好备用。
