酸梅鸭的做法是什么?
酸梅鸭的做法如下：准备材料：鸭一只，嫩子姜三两，酸梅四两，冰糖四两，老抽二汤匙，果皮适量，水四至五杯。热油姜片爆香，鸭子煸至两面金黄，大约4分钟左右。放入酸梅酱、酸梅、八角、冰糖、果皮等佐料。
制作：鸭处理干净，抹干水份，用腌料擦匀鸭内外，再用老抽搽匀鸭身，腌三十分钟，放入沸油中用油泡一泡。子姜刮去皮，切角形，用滚水泡一泡。
酸梅鸭的家常做法：用料：酸梅酱半瓶、鸭肉800g、葱头4-5个、姜蒜适量、冰糖10颗、生抽3勺、老抽2勺、香叶2片、八角2个。步骤：鸭肉洗净擦干表皮水分，用油煎鸭皮。煎至表皮金黄。准备佐料。
话梅陈皮鸭的做法,话梅陈皮鸭怎么做好吃,话梅
1、鸭洗干净待用，热锅放油把鸭放锅里两面煎香，然后放入姜片和八角爆香。煎了一小会后倒入料酒，再加入适量的生抽和老抽，然后倒去开水，倒到没过鸭为准，其他材料（陈皮、话梅、冰糖）一起放进去焖。
2、第1步、鸭子洗干净，砍小块，冷水下锅，煮开。第2步、准备生姜和陈皮，老药桔，陈皮提前泡发，把里面白色的膜刮一刮，生姜我切大片了。第3步、煮过的鸭子捞出洗干净血沫。
3、鸭腿泡去血水后洗净捞起，杨梅用淡盐水泡5分钟捞起洗净。先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净。准备调料。杨梅用刀切下果肉。倒入苏泊尔破壁机内搅拌成汁。
酸梅鸭的家常做法是什么?
锅中倒入足量清水烧开，放入鸭块汆烫变色，捞出控干备用。大葱切小段，老姜切片，大蒜去皮，薄荷洗净摘下叶子。炒锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。
酸梅鸭的做法如下：准备材料：鸭一只，嫩子姜三两，酸梅四两，冰糖四两，老抽二汤匙，果皮适量，水四至五杯。热油姜片爆香，鸭子煸至两面金黄，大约4分钟左右。放入酸梅酱、酸梅、八角、冰糖、果皮等佐料。
酸梅鸭的家常做法：用料：酸梅酱半瓶、鸭肉800g、葱头4-5个、姜蒜适量、冰糖10颗、生抽3勺、老抽2勺、香叶2片、八角2个。步骤：鸭肉洗净擦干表皮水分，用油煎鸭皮。煎至表皮金黄。准备佐料。
做法,话梅陈皮鸭怎么做好吃,话梅陈皮鸭的家常做法
食谱做法 鸭洗干净待用，热锅放油把鸭放锅里两面煎香，然后放入姜片和八角爆香。煎了一小会后倒入料酒，再加入适量的生抽和老抽，然后倒去开水，倒到没过鸭为准，其他材料（陈皮、话梅、冰糖）一起放进去焖。
鸭腿泡去血水后洗净捞起，杨梅用淡盐水泡5分钟捞起洗净。先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净。准备调料。杨梅用刀切下果肉。倒入苏泊尔破壁机内搅拌成汁。
第1步、鸭子洗干净，砍小块，冷水下锅，煮开。第2步、准备生姜和陈皮，老药桔，陈皮提前泡发，把里面白色的膜刮一刮，生姜我切大片了。第3步、煮过的鸭子捞出洗干净血沫。
打好底色，才能上好糖色，保证鸭皮润亮，成型漂亮，品相好。 其三：焖制要注意火候。 小火焖制，肉质嫩；时间上要到位，入味才好。
主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。鸭肉切成小块。鸭肉焯水锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟。然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）。
鸭怎么做好吃,话梅陈皮鸭的家常做法
鸭洗干净待用，热锅放油把鸭放锅里两面煎香，然后放入姜片和八角爆香。煎了一小会后倒入料酒，再加入适量的生抽和老抽，然后倒去开水，倒到没过鸭为准，其他材料（陈皮、话梅、冰糖）一起放进去焖。
第1步、鸭子洗干净，砍小块，冷水下锅，煮开。第2步、准备生姜和陈皮，老药桔，陈皮提前泡发，把里面白色的膜刮一刮，生姜我切大片了。第3步、煮过的鸭子捞出洗干净血沫。
步骤：（1）这个菜的食材是：一只鸭子，40g的陈皮，姜一块。（2）处理好食材，鸭子洗净斩件，陈皮泡水至软，用小刀刮去陈皮里面白色的内囊，洗净后掰成小块，姜切片，冰糖敲成小块备用。（3）鸭块汆水后捞出。
主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。鸭肉切成小块。鸭肉焯水锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟。然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）。