怎样***蛋羹
鸡蛋羹的做法：新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
鸡蛋加入油盐搅拌均匀，然后倒入温水继续搅拌均匀，然后过筛两遍让鸡蛋羹更嫩滑。盖上一层保鲜膜，然后用牙签戳几个小孔出气。水烧开后，放入蛋液小火先蒸10分钟左右凝固定型。
将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。请点击输入图片描述 加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。请点击输入图片描述 加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。请点击输入图片描述 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
鸡蛋羹的做法?
1、鸡蛋加油盐打散，倒入比蛋液高出一倍的温水搅拌均匀，过筛两遍，盖上保鲜膜戳几个小孔，放入已经烧开水的锅里，盖上锅盖小火蒸10分钟左右。
2、鸡蛋羹的做法步骤 1鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。3将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。
3、鸡蛋羹 鸡蛋羹(3张)滴蒸鱼豉油就可以享用啦！注意以下几点，定会蒸出好吃的蛋羹：蛋和水的比例约为1：1或1：5。要加温水并与蛋液充分搅匀。
蔬菜鸡蛋羹(烤箱版)怎么做
做法 事先将几种蔬菜洗干净，控干水分 将调味料放到一个小碗中 搅拌均匀成沙拉酱 面包片放平底锅中烘烤一下之后切成丁。
做法：①小饭碗中盛半碗凉水，打入一个鸡蛋，加盐打散。②将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去。③在蒸锅中蒸15 分钟。
香菇、胡萝卜切碎；青菜去梗留叶，切碎。PS：香菇要提前泡发，冷水提前一晚上泡发，温水要泡发4小时。取一个鸡蛋，打入碗中。鸡蛋打开后留用半个较大的鸡蛋壳，等下有特别作用哦。准备一杯30℃的温水。
鸡蛋羹是一道简单而美味的菜肴，具有高营养价值和易消化的特点，适合人群广泛。
香菇、胡萝卜切碎；青菜去梗留叶，切碎。（香菇要提前泡发）。取一个鸡蛋，打入碗中。***蛋羹时不知道加多少水，这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡蛋壳，等下有特别作用哦。
烤箱怎么***蛋羹??
鸡蛋打散，加入比鸡蛋少多一点的冷开水，搅匀，过筛或去泡。
烤箱蒸鸡蛋羹的`做法步骤： 两个鸡蛋加少许油还有温水，温水大概3两左右吧，然后搅拌。
电烤箱可以蒸鸡蛋的。用料：鸡蛋2个；水比蛋稍多一点；盐少许；味极鲜少量 。做法：鸡蛋打散，加入比鸡蛋少多一点的冷开水，搅匀，过筛或去泡。
做法：1）蒸锅里加比较多的水，烧开。2）在等待水烧开的时候，鸡蛋2只敲在碗里，用筷子搅开。
原料备用。全蛋加入砂糖和盐，用搅拌机搅拌均匀。筛入低筋面粉，泡打粉和奶粉。用搅拌机以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。然后慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物，搅拌成均匀的面糊。
蒸烤箱蒸鸡蛋羹的时间和温度
烤箱蒸鸡蛋羹的`做法步骤： 两个鸡蛋加少许油还有温水，温水大概3两左右吧，然后搅拌。
鸡蛋打散，加入比鸡蛋少多一点的冷开水，搅匀，过筛或去泡。
选择纯蒸模式，温度100度开始计时，蒸10分钟取出。烤箱里是不能烤带壳鸡蛋的，因为带壳鸡蛋你受热容易爆炸。烤箱是可以烤鸡蛋的，但是一定要注意时间还有温度不要设置太高。
电烤箱可以蒸鸡蛋的。用料：鸡蛋2个；水比蛋稍多一点；盐少许；味极鲜少量 。做法：鸡蛋打散，加入比鸡蛋少多一点的冷开水，搅匀，过筛或去泡。
牛奶蛋羹烤箱版怎么做
1、做法：（1）鸡蛋和水的比例大概1：1，然后再放入少量的牛奶。（2）接下来再放入鸡精、少许生抽和香油。喜欢吃甜的放点糖，喜欢吃咸的放点盐。（3）把以上的东西混合调匀，放在一个不要太厚的容器里。
2、牛奶蛋羹烤箱版的做法 白糖加入温牛奶里，搅拌到白糖融化 鸡蛋打散 将蛋糊加入牛奶搅拌均匀，过筛，过筛两次到耐高温容器，非常细腻噢！烤箱预热，200度25分钟。
3、首先准备原材料，鸡蛋，牛奶和白砂糖。将原材料全部倒入干净的碗中，搅拌均匀。随后将烤箱提前预热到190摄氏度左右。搅拌好的蛋液过筛后倒入干净的碗中备用。
4、做法：1）蒸锅里加比较多的水，烧开。2）在等待水烧开的时候，鸡蛋2只敲在碗里，用筷子搅开。