苦瓜炒蛋的家常做法
苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片。3个鸡蛋磕进碗里，调入食盐。调入料酒和温水，将蛋液搅打均匀。锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里。
准备苦瓜、鸡蛋、葱。苦瓜切开，去瓤，再去勺子刮去苦瓜内层白色部分（这部分白色是苦的）。苦瓜切片。锅中放入适量清水烧开，放入苦瓜汆烫一下捞出（能更好的去除苦味）。苦瓜沥干水分备用。
苦瓜炒蛋的做法步骤如下：需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。苦瓜去蒂去瓤，切片。大蒜切片，辣椒切末。清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。
苦瓜炒鸡蛋 材料：苦瓜半个、鸡蛋2个，食盐、植物油适量 做法：将苦瓜洗净去瓤，切成片，加盐抓捏一下，鸡蛋磕入碗内打散，先将鸡蛋倒入锅中炒至凝固后，再放入苦瓜一起翻炒，调味即可。
好吃的苦瓜炒蛋怎么做?
1、将苦瓜用清水洗净，随后将它的籽去除掉，并放入清水中浸泡。随后将鸡蛋打到碗里，并放入适量的食盐。用筷子进行均匀的搅拌。这时将苦瓜切薄片，并放入适量的食盐进行拌匀。
2、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许；锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
3、苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。
4、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。
5、苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。
6、苦瓜炒鸡蛋的做法如下：主料：苦瓜、鸡蛋。辅料：淀粉水、干辣椒段、大蒜、精盐、食用油。工具：勺子、盆、锅、盘子。首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。
苦瓜炒鸡蛋的做法?
苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片。3个鸡蛋磕进碗里，调入食盐。调入料酒和温水，将蛋液搅打均匀。锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里。
准备苦瓜、鸡蛋、葱。苦瓜切开，去瓤，再去勺子刮去苦瓜内层白色部分（这部分白色是苦的）。苦瓜切片。锅中放入适量清水烧开，放入苦瓜汆烫一下捞出（能更好的去除苦味）。苦瓜沥干水分备用。
苦瓜去蒂去瓤，切片。大蒜切片，辣椒切末。清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。鸡蛋打散。倒入食用油，倒入蛋液，搅散。倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。