烧烤海鲜花甲怎么做?
1、新鲜花甲在盐水里浸泡半个小时，可以加点白酒/料酒，去腥，把花甲灌醉了。紫苏叶切碎，葱姜蒜不要切太小块头。热油少许，把葱姜蒜辣椒爆香。加入酸笋（最好之前烫一遍）翻炒，可以加入一点酱油。倒入花甲，大火翻炒。
2、把葱切粒，香菜切段。放一旁。酌熟粉丝 酌熟花甲过冷水洗干净，下蒜，葱花，干辣椒爆炒花甲。下酱油，盐，糖。在平板锅交错放两张锡纸，放花甲和粉丝加水加酱油和老干妈，包好，开火5分钟。
3、花甲倒入盆中，加满水，放一勺盐滴几滴香油静置。半小时后清洗花甲，直到水见清为止。花甲冷水入锅，水淹过花甲即可。水开花甲全都开口后即捞出。切好葱姜蒜干辣椒韭菜。
4、步骤：把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
5、具体操作步骤如下：花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。
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1、蛤蜊买回来清洗一下，提前泡水吐沙，参考：蛤蜊怎么清洗才干净。大蒜切末，多切一点，小葱切段、红线椒切段、生姜切丝。锅里倒油烧至7成热，放入姜丝、葱白、一半蒜蓉、红线椒爆炒出香味。
2、花生油下锅，加入蒜蓉，炸至金黄，香味飘出，倒出备用，留一部分在锅中。加入一半青红尖椒末，油炸30秒左右，加入第二步材料，煮沸即可关火。将部分汤料倒入花蛤中（盐水浸过的花蛤洗净备用），浸泡五分钟左右。
3、制作过程：最先提前准备新鲜的花甲放进配有水的盆中，水中放进少量盐，搅拌均匀泡浸半小时。随后大家借着这种时长切一点姜沫，再把蒜切割成蒜泥，蒜末提前准备多一点，把姜沫和蒜泥放进一个小盘子里。
烤花蛤怎么做?
买回的蛤蜊放清水里用双手来回搓，搓掉表面的粘液，无需再吐沙。洗净的蛤蜊放在盘子里，只要瓷器没有金银的边，都可以入微波炉。覆上保鲜膜。保鲜膜上用牙签戳几个洞。盘子放入微波炉中。
主料：花蛤500g。辅料：姜末适量、葱花适量、油适量、锡纸适量、陈醋适量。花蛤吐尽泥沙后洗净待用。烤箱预热，200°，5分钟。将花蛤淋上油，放入烤箱，200°，15分钟左右，开口撒上葱花即可。
花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行。
花蛤 1斤 青椒 2个 黄瓜 半条 蒜蓉粉丝烤花蛤的做法 把各种材料切好备用。蒜蓉切成细切成泥。青红尖椒切成末。黄瓜切条。金针菇洗好备用。粉丝剪成两段用温水泡开。花蛤洗干净用盐水浸泡。
花蛤成为了烧烤必点菜,在家怎么炒呢?
1、锅中烧油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，并倒入花蛤翻炒，加入酱汁炒至入味，最后加入葱花和小米辣即可出锅。
2、主料：花蛤，配料：大葱，蒜头，姜，红辣椒，酱油。新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。
3、家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克，料酒10克，生抽5克，盐2克。做法。 青椒洗净。 洋葱清洗干净。 切块，备用。
4、酒煮花蛤 听着就蛮有情怀的，花蛤的鲜美淹没在米酒的醇香中，酒香又渗透进蛤肉中。味道比爆炒更清新，是特别适合夏天的味道。
5、需要注意的是，煮的时间一定不要太长，花蛤微微张开口就可以了）锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
6、最先将买来的花蛤放进盆里，往里添加适量的冷水，接着添加适量的食用盐和少量芝麻油，用筷子将其搅拌均匀，大***浸12个钟头，将花蛤放进冷水里边清洗三遍就可以预留。