怎么腌制五香萝卜干
1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条。把切好的萝卜晒干。不要太干，萝卜脱水，一捏软软的就成。晒好以后，把萝卜干放盆中用水洗几遍，攥干水分后拌入配料。
2、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。做法三 材料：萝卜一根、盐少许、五香粉若干。
3、青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；放在太阳下晾晒一天；在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
白萝卜家常腌制方法大全
1、萝卜洗净，留皮，切成想要的大小和形状，放适量的盐搅拌均匀，每隔半小时拌一次，拌两三次就可以了，将水倒掉，略控一下萝卜条上的水。
2、酸辣白萝卜腌制方法 （1）腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。注意：制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分，不然在腌的过程中会使材料变质。酱料可以根据个人口味调配。
如何腌制白萝卜?
萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。
先洗白萝卜，然后等皮肤水分干燥，再准备其他成分。白萝卜切成均匀的切片，这里切记不要削皮，用皮腌，萝卜特别脆。切萝卜片，放1大勺盐，用手抓住，腌一小时，然后把萝卜水倒掉后倒出来。4，然后开始腌制萝卜。
白萝卜的腌制方法如下：把白萝卜洗净，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄。把白萝卜用白糖腌制，会杀出很多水分，把水倒掉。姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，放进萝卜中，再调入酱油和香醋。
腌制白萝卜的做法：步骤1：准备一根白萝卜，洗净，去皮。切片（也可以切块根据个人喜好）步骤2：放入干净的盆里，放入适量的盐搅拌均匀，放置半小时，出水后把水倒掉，沥干水分。步骤3：准备姜片，蒜片，小米辣。
萝卜去皮。切成薄片放少许盐拌均匀。腌出的水倒掉。放入白糖拌匀腌一个小时。时间到挤出水分。放入小盆里，放糖、醋和生抽。拌均匀腌一天，每3一4个小时翻拌一次腌透，放入冰箱冷藏。
五香开胃脆萝卜的腌制方法
坛子中依次加入白醋，泡菜盐，白糖，高度白酒，嫩姜，小米辣，大放入玻璃坛中，倒入萝卜和辣椒加凉白开或者纯净水，水没过萝卜即可，然后加盐，盐和水的比例差不多1：6先用盐腌，腌出水倒掉。再用糖腌。腌出水倒掉。
白萝卜洗干净去皮，切成薄片，一定要晾干水分，不能有水，不然容易坏，然后撒上盐拌匀腌制半个小时。
白萝卜腌制五香萝卜干的方法 原料：白萝卜1个，盐﹑五香粉﹑胡椒粉﹑香油﹑醋各适量 做法： 去掉萝卜的两端和表皮不好的地方，留部分皮更有嚼劲。将萝卜洗净，切成大段。切成1cm左右的厚片。将白萝卜片切成1cm厚的条。
第酸甜脆萝卜的腌制方法：长萝卜洗净切薄片，加入第一次用盐5～6小匙，腌制约30分钟后，倒掉腌出的水份）。
首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。
怎样腌制五香萝卜
1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。
2、青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；放在太阳下晾晒一天；在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
3、将萝卜放进瓦罐里，放一层萝卜撒一次盐，依次码好。4 锅里放进水，加进盐，盐放得比平时要多一些。酱油，花椒。八角，大火烧开。
4、五香萝卜干 原料配方：萝卜10公斤，盐5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按 10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。
5、晒制入缸腌后第三天，把萝卜捞出，在阳光下暴晒3～5 天。晒时要勤翻，并注意防止雨淋和灰尘污染。一般晒至六七成干。
6、将萝卜切成粗条，晾晒至干，备用。往晒好的萝卜干上撒上适量的五香粉和芝麻粉，并像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，使它们的味道充分融合，这样，五香萝卜干就做好了。