锡纸烤茄子的做法烤箱
烤茄子（烤箱版）的做法 烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。
茄子清洗干净之后，用刀在头的位置切花刀，切的瓣数越多越好。在烤盘底部刷一层油，茄子表面刷一层油，大个的摆在中间，易成熟。茄子放入烤箱中，150度15分钟~将茄子烤制基本成熟。
食材：茄子300克，指天椒5个，大蒜5瓣，香葱3根，精盐适量，生抽适量，孜然适量。烤盘铺上锡纸，茄子洗净擦干，在表面涂抹一层大豆油，烤箱开上下火200度预热5分钟，入茄子同样上下火200度烤20分钟。
材料：长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量。 洗净的茄子在表面刷一层薄油，整个放进铺好锡纸的烤盘里。 烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
第三步：烤箱烤制：用锡纸包后，放入烤箱230度，烤制30分钟，取出装盘，将锡纸打开，撒上葱末（也可以撒上一些辣椒碎）；最后用热油浇一下。
锡纸烤茄子的做法
第三步：烤箱烤制：用锡纸包后，放入烤箱230度，烤制30分钟，取出装盘，将锡纸打开，撒上葱末（也可以撒上一些辣椒碎）；最后用热油浇一下。
食材：茄子300克，指天椒5个，大蒜5瓣，香葱3根，精盐适量，生抽适量，孜然适量。烤盘铺上锡纸，茄子洗净擦干，在表面涂抹一层大豆油，烤箱开上下火200度预热5分钟，入茄子同样上下火200度烤20分钟。
生烤茄子生烤茄子也可以叫做锡纸烤茄子。这种方法不需要先将其中预先烤熟；是在茄子上包裹锡纸后，放入烤箱中直接烤制。
主料：茄子1个、猪肉泥60克。 调料：调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖少许、生抽1勺、老干妈1勺、姜末少许、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱适量。 茄子洗净去蒂。 在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟。
用料：茄子一根，大蒜五瓣，生姜半块，香葱随意，老抽适量，蚝油适量，盐适量，肉末随意。茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟。
求教蜀菜行家的小菜--碳烤茄子是怎么做的?
首先我们要先把茄子洗净去蒂，然后把长茄子从中间劈开，这样子茄子比较容易烤熟，为了入味我们可以划刀。02 接下来我们就要调制烧烤的酱汁了，将洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁煸炒，炒好备用。
步骤 长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸 烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎。锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3分钟。