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福州达道牛肉滑做法
1、做法： 牛肉切片，洒少量嫩肉粉抓匀。加少量水，再加淀粉抓匀。洒上少量糖、酱油、料酒，抓匀，腌半小时。 锅里入油加热7分熟，放入姜丝，倒入牛肉，划散，炒至七分熟盛出。
2、在冷藏期间来制作汤底。其实懒的话直接用开水煮牛滑也是可以的，但是我觉得美味的牛肉汤底也是达道牛滑的精髓所在。把带骨牛排切块汆水后，加入一小块当归和十几颗枸杞，高压锅压半小时。
3、做法 面粉+冷水+盐（一点点），揉擦成团后醒30分钟（面团要揉透，否则不易包捏）。在醒面时准备陷料。把牛肉剁成末，皮冻切丁，按1：1的比例进行混合，加入调料顺着一个方向搅拌5分钟，馅料就制成了。
4、太平燕 燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。
曾厝埯有什么好玩的好吃的
佳丽海鲜酒楼 厦门环岛路曾厝垵佳丽海鲜大酒楼 人均146，非常专业的小吃，海鲜也不错。
曾厝垵里面有很多哇，吃的主要是小吃店，然后吃冰的店，比如晴天见，还有酒吧之类的，有厦门特色的卖沙茶面、海鲜、烧烤之类的。
曾厝垵好玩的地方有：厦门大学、胡里山炮台、南普陀寺、环岛路、万石植物园。
其实，我最感兴趣的是这里的 美食 ，游人最多的时候，商家会派员工到小巷的中间来宣传，成为曾厝垵一景。
曾厝垵好玩的地方有、胡里山炮台、厦门园林植物园、南普陀寺、白城、厦门环岛路。
肉羹汤：猪肉鲜嫩多汁，再来一口极鲜极香的汤；咸水鸭：没有过多的调味料，保持了鸭肉本质的醇香。
求写福州小吃的说明文
1、鱼丸 福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。
2、鱼丸 鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一，具有色泽洁白，肉感弹性，馅香不腻，口味清鲜爽滑，不管是炖汤还是煮火锅都十分好吃。蛎饼 蛎饼是福州传统风味小吃，是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。
3、从前，光饼都是百姓吃用，登不得大雅之堂。可能是风水轮流转吧，如今福州的大酒楼、大酒店，也把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，当作酒席上的一道特色点心待客。
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