冬菇怎么吃
1、将所有材料放入约5 公升水中，大火煮滚后转小火煮约20 分钟，落调味料即成。
2、选用大小均匀直径2厘米左右的冬菇，去蒂洗净。栗子横割一刀，放入沸水煮至壳裂，用漏勺捞出，剥去外膜。
3、将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发。红枣洗净。用有盖炖盅一只，加进清水750克，冬菇，红枣以及精盐，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮纸封好后，上屉用急火蒸1小时左右，出笼起盅即可。
冬蘑肉质细腻、柔嫩鲜美口感极好,冬蘑如何做比较好吃?
爆炒冬蘑爆炒油膜其实做法也很简单，只需要将灯膜洗干净，切成片，然后葱姜蒜爆香，加入冬蘑翻炒，快熟时加入生抽和盐调味即可。由于冬蘑本身味道就非常鲜美，所以不需要加鸡精等大家一定要注意。
冬蘑炖羊肉，冬蘑馍炒紫菜，冬蘑炒西红柿，冬蘑馍馍炖牛肉等等一些。这些菜都是非常有营养的，并且制作出来都是非常好吃的。冬蘑对生长的环境要求是比较严格的，冬蘑一般生长在长白山山脉，大兴安岭，小兴安岭和松嫩平原地区。
大家都知道冬蘑的肉质非常的细腻，而且口感也很好，如果想吃的更加的有营养，可以配着栗子烧鸡，那么非常的好吃，而且也达到营养的效果。
晒干后，成***大块，温水泡便恢复鲜时形状。\x0d\x0a\x0d\x0a元蘑是长白山区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。是极少数不能人工培育的食用菌之一。
而不是香菇，或者是其他蘑菇，如果你吃到了这样的菜。在清洗榛蘑时要先把榛蘑放在水里略微泡一会，捞出沥干，再放入清水侵泡几分钟，捞出沥干水份待用。
鸡腿蘑吃的时候，要用温水泡开，注意泡蘑菇的水千万别丢，要在炖鸡时会用到的，鸡腿蘑菇泡好后，把用泡蘑菇的水把小笨鸡炖上，等快好的时候，长白山野生元蘑是元磨的一种，元蘑别名冻蘑、黄蘑、冬蘑。
冬菇常见的做法都有哪些?
栗子煮冬菇 材料：干冬菇100克、栗子250克、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量 做法：栗子去皮待用 冬菇用清水泡发，洗净。起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
冬瓜冬蘑瘦肉汤原料：冬瓜1斤半、冬菇5朵、瘦肉200g、水5公升、浓汤宝1个、盐适量。做法：冬菇用清水浸30 分钟至软后，去蒂切成1公分粒粒备用。冬瓜去外皮去瓤切粒备用。瘦肉切粒备用。
冬菇炒塔菜 材料 乌菜（即太古菜，塔菜）500克 鲜香菇50克，冬笋50克 料酒3克，盐5克，味精3克，花生油75克，姜2克 做法 选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片。
做法：五花肉切成片，泡发好冬菇，葱切段，芹菜切段。热干锅，下五花肉片，煎至肉片微有酥感。加入冬菇，加入一小碗清水，焖煮至收汁。加入适量白糖，适量酱油，适量鱼露。
作法：冬菇要多洗几遍，以防有沙。煨时火不宜大，在收汁时火要大点，以增加菜式的香味。鲜冬菇去蒂、洗净切片，土鸡砍成块，生姜去皮切片，蒜功洗净切小段。