炸鸡翅尖怎么炸的外酥里嫩?
锅中放油大火烧热，油温六七成热时转小火下入鸡翅炸一下，炸至鸡翅定型，翻动一下让鸡翅表面炸均匀。炸至鸡翅表面金黄用筷子可以扎透说明鸡翅就已经熟了，捞出用油纸吸掉多余油。搭配番茄酱或者直接吃都可以。
将食材准备好，买回来的鸡翅中洗净，各种配料备齐。在鸡翅两面各划上三刀更容易腌制入味。找一个大碗把鸡翅放进去，加入适量的料酒、生抽、食用盐、蒜末、胡椒粉腌制10分钟左右。
按如下步骤炸鸡翅，就会外酥里嫩。首先把鸡翅解冻，在清水中浸泡几分钟，然后捞出控干水分，在鸡翅两面用牙签插上一些小眼。在鸡翅表面插一些小眼，可以在不破坏鸡翅外观的情况下使鸡翅更加入味。
炸翅尖的做法和配方炸翅尖如何做
1、做法步骤： 鸡翅尖用清水冲洗干净，用厨房纸擦干，切几刀以便入味。 切几片姜和蒜，放入鸡翅尖中，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精，腌制半小时以上。 在鸡翅尖中添加淀粉和面粉，混合均匀。
2、食材主料：中翅6个、鸡蛋1个。食材辅料：油适量、盐适量、老抽半匙、糖半匙、生粉（淀粉）半匙、面粉适量、炸粉适量。
3、食材：翅尖300克、奥尔良粉30克、蜂蜜10克、料酒5克。翅尖从冰箱中拿出，解冻。加水比较好解冻，可以加点料酒去腥。
4、食材：鸡翅尖适量，面粉适量，生粉适量，五香粉适量。将锅里放入水烧开。将鸡翅尖解冻后放入锅里灼，再放入料酒去腥。将鸡翅尖灼好后，捞出备用。将适量的面粉和生粉拌匀，加入五香粉拌匀。
5、炸鸡翅尖的做法步骤 鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。 把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。
如何做翅尖
做法：鸡翅尖洗净焯水洗净备用。将鸡翅尖放入锅内，加入适量的水大火煮开转中火，将鸡翅尖煮熟捞出装在容器内。锅内加入适量的水，放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。
翅尖洗净（可以是鸡翅，也可以选择鸭翅，市场里鸡翅尖比较容易买得到）。请点击输入图片描述 锅内放入翅尖，小葱段，姜片，料酒和水。请点击输入图片描述 大火煮开后，将翅尖捞出。请点击输入图片描述 用清水多冲洗几遍。
翅尖做好吃又简单的方法如下：步骤一：鸡翅尖清洗干净，冷水下锅，放入料酒去腥。步骤二：鸡翅尖煮熟捞起，用清水冲洗一下表面的浮沫。步骤三：锅中倒油烧热，放入姜末，蒜末，葱末炒出香味。
卤鸡翅尖的做法步骤1准备卤水料包、大葱、干辣椒。卤鸡翅尖的做法步骤2将卤水料包放在纱布上。卤鸡翅尖的做法步骤3然后包起来，再用白色线把口扎紧。