香茅鸡肉怎样做?
1、(4)将鸡捶松，反复抹上香汁，香汁渣填入鸡腹内 (5)用香茅草捆扎成全鸡状，上竹架夹好，放在木炭火上烘烤，边烤边刷上猪油 (6)待鸡烤熟、香茅草烘干，解开竹架，改刀装盘即成。
2、先将鸡腿去骨，用尖头的刀剔骨。用剪刀会更方便，将皮剪开，剪掉筋，很容易就能把骨头去掉。加腌料拌匀，放冰箱腌制半天或者过夜 请点击输入图片描述 香茅草取较白色部分，斜切小段。
3、把所有材料准备好。鸡洗干净切成块。小洋葱和香茅分别洗干净后切片。取小许香茅叶子放进石臼或料理机中，把香茅捣碎。
外酥里嫩香茅草烤鸡怎么做好吃又简单,做
1、第一步 准备材料 第二步 姜切片，葱切断，蒜包好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁 第三步 鸡肚子里抹盐，不用很多，抹匀就好。
2、制作：仔公鸡宰杀后去尽毛，从左腋下开一小口，去掉内脏，清洗干净，放入盆中，下盐、胡椒粉、料酒，各种香料及拍破的姜，葱、洋葱、香菜、干辣椒和花椒拌匀，码味10个小时，中途要翻动两次，使其入味一致。
3、烤鸡：将鸡肉涂抹上香料和调味料后烤制，皮酥肉嫩，味道浓郁。鸡汤：用鸡肉和各种食材熬制而成，汤清味鲜，具有很高的营养价值。三杯鸡：一道台湾名菜，用鸡肉和三种杯料（酒、醋、糖）煮制，口感甜酸香鲜。
4、做法：三黄鸡700-800g，尽量不要太大，洗干净，擦去水分，去头和爪子 姜切片，葱切断，蒜剥好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁 鸡肚子里抹盐，不用很多，抹匀就好。
柠檬鸡怎么做好吃?
1、柠檬手撕鸡一般是用鸡腿肉做，因为鸡胸肉吃起来比较柴，口感不如鸡腿肉。在制作之前先要准备好需要用到的材料。
2、同时柠檬炖鸡秋暑高温时适合的食物，青柠檬性温，味苦，无毒，可以化食、解酒、排毒，对防治高血压、心梗的发生、皮肤色素沉着等都有效果。
3、柠檬鸡的制作方法和配料如下：工具/材料：烤箱1个、鸡胸肉2块、柠檬半个、面粉100克、蔬菜或欧芹若干、水200g、盐少许、黑胡椒少许、油适量。柠檬切薄片，加一些盐和黑胡椒腌制10分钟，烤箱烤25至30分钟。
4、做法： 把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟。[]利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。