酸***炖肉怎么做好吃窍门
1、先把在锅里加上适量的水，加入五花肉，葱段，姜片小伙慢炖，炖到能用筷子轻易能扎透肉，就炖到时候了。五花肉要选择肥瘦相间均匀的，酸辣***最好选择当年新鲜腌制的，不能太酸，有些甜辣味最佳。
2、做法步骤 里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。
3、步骤 挑选稍微偏肥一点的五花肉，切成肉片，锅内放一点点油放入五花肉煸炒，再改中小火，慢慢将五花肉煸至两面微黄直至出油，再倒入料酒继续煸炒。
猪肉炖酸菜的做法
1、猪肉250克 酸菜200克 辅料 油适量 酱油适量 花椒半勺 八角2个 姜适量 蒜适量 鸡精半勺 葱适量 酸菜炖肉的做法 步骤step 1 酸菜洗净切块，五花肉也切块。步骤step 2 锅放少许油，放入五花肉。
2、做法 1斤五猪肉洗净，中间切一刀变两大块，放装水、大葱段、姜片，料酒锅里煮开捞出，洗净。
3、猪肉炖酸菜的做法 猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部。取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。
4、猪肉炖酸菜的做法如下：主料：酸菜、五花肉、土豆。辅料：葱、姜、蒜、八角、盐、鸡精、味极鲜。酸菜买回来，用温水清洗干净，再换干净的水浸泡1个小时。泡好了，把水攥干，切成细丝备用。
5、步骤四：土豆翻炒上色后加水盖住肉，开大火煮开后再开中火慢慢炖。水开后转中火慢慢炖。炖到一个小时后加入切碎的酸菜，在小火炖20分钟，时间大家自己掌控，水多就多多一些，水少就时间短一些。
6、酸菜炖五花肉的做法：备好酸菜和五花肉。五花肉切片，蒜头切碎。锅里加少许油和糖小火煮。先下酸菜炒3分钟。接着下五花肉炒，再加少许盐和蚝油。最后加适量的清水大火炖20分钟即可。选猪肉的注意事项：看肥肉和皮的厚度。
东北酸菜炖猪肉怎么做
做法 1斤五猪肉洗净，中间切一刀变两大块，放装水、大葱段、姜片，料酒锅里煮开捞出，洗净。
，猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。2-3，酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。
原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。
酸菜炖肉的做法
做法步骤 里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。
将牛里脊肉洗净，除尽油筋，剁成块。泡酸青菜（泡菜）洗净，切成粒。取一小盆，放入牛里脊肉块，用姜汁、葱汁、清水、料酒腌15分钟。将姜切葱切段。
第一步：五花肉，葱白，切成薄片。第二步：把酸菜的梗切去，用手把菜叶一片一片剥下来，用清水清洗一下。第三步：把酸菜尽量切成细丝，将切好的酸菜再次清洗干净，然后用手把水弄干。
原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。
酸菜炖五花肉的做法
1、原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条。酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化。五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫。
2、东北酸菜炖五花肉的做法：用料：五花肉100g、酸菜500g、红烧酱油15g、料酒15g、粉条100g、葱花20g、姜3片、盐2g、食用油20g。步骤：买的切丝酸菜，拆包后用水捞3遍。原料。炒锅放油。
3、猪肉炖酸菜的做法如下：主料：酸菜、五花肉、土豆。辅料：葱、姜、蒜、八角、盐、鸡精、味极鲜。酸菜买回来，用温水清洗干净，再换干净的水浸泡1个小时。泡好了，把水攥干，切成细丝备用。
4、五花肉炖酸菜的家常做法：用料：五花肉700克、酸菜1000克、姜3片、盐适量、鸡粉适量。步骤：五花肉用凉水和盐清洗。焯水洗净后换水炖煮至7成熟。切片。酸菜洗净攥水。
5、主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。猪肉炖酸菜的做法 猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部。
6、做法 1斤五猪肉洗净，中间切一刀变两大块，放装水、大葱段、姜片，料酒锅里煮开捞出，洗净。