番茄鱼的做法
番茄鱼片汤的做法：将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。 洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用 .番茄洗干净，掰小块。
做法 将鱼肉洗净，斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片，盛入容器内，用精盐5克、料酒10克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉15克上浆，待用。将鲜番茄用沸水烫过后剥皮，去蒂、籽，切成与鱼片同样大小的瓣，待用。
番茄鱼的做法 将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒（不要放多了），干淀粉，1/4个蛋清（没有可不加。
那么下面就让我们一起来了解一下番茄鱼的做法最正宗的做法吧。做法一：的制作材料：主料：草鱼一条500克，姜，醋，料酒，淀粉，豆芽各适量。天门滑鱼的做法：①草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底。
主料：番茄1个、鱼2条。辅料：花生油1茶匙、盐1茶匙。锅热下油放入番茄，炒出红油。加入清水没过番茄，加入盐煮沸。放入洗净的鱼，盖上盖子煮7分钟。最后撒上葱花。出锅装盘，番茄鱼即可制作完成。
番茄鱼的做法步骤 1 将大葱切成段，生姜和大蒜切成片 2 用开水把番茄的表皮烫软，再拨去皮切成厚片 3 草鱼剖开，洗净肚子里的黑膜及异物，剔骨，片成片，加一片生姜。
土豆鱼怎么做
1、草鱼清洗干净，把里面黑黑的那东西洗掉，然后用盐，少于糖，花椒，干辣椒丝，味达美，姜末，涂抹于鱼全身，包括鱼肚里面，腌制十分中后入味。
2、步骤：准备土豆：将土豆削皮后切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出后用勺子压成泥状备用。准备鱼肉：将鱼肉去骨切成块，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。准备混合物：将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀。
3、克柳根鱼准备好。将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用。将蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。在放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味。炒出香味后加入水。
4、步骤：准备适量小干鱼。土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。锅中加油烧热，倒入小干鱼。炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。
5、蒜辣蚝香土豆鱼做之前依据个人爱好选好常用鱼排，随后用调味料提早腌渍一下，以后在表面上挂到少量粉剂，最终送入提早添加了动物油的凉锅里慢煎一下。
6、将锅内放油烧六层热，放入鱼块略煎，将白醋烹在鱼块上使之蒸发，起到去腥除味的作用。然后加入高汤，放辣椒酱、浓缩鸡汁、葱段、辣椒面、味精、盐大料、蒜米，煮沸后加入土豆小火，锅要加盖慢炖。
梭罗鱼土豆番茄汤的做法
清理干净的小鱼擦干水分，放姜丝用油略煎，煎好的小鱼放入滚开的热水用大火煮出奶白色的汤，再加入土豆、番茄一起煮十余分钟，最后盐、胡椒调味，喝前过滤掉鱼渣留土豆和番茄。
鱼铺在上面加水。 大概水放到鱼背就好，大火煮开，中火15分钟，放盐调味，汤好。 汤里的鱼铲起，装碟，2粒蒜拍碎去皮剁蓉放下鱼上，油热，淋鱼，加酱油。土豆和蕃茄捞起当素菜。
主料：西红柿适量、土豆适量、猪肉末适量。辅料：盐适量、白胡椒粉适量、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、香菜适量。西红柿划十字花刀，放入热水中烫一会去皮。准备一点点猪肉末，土豆去皮切丁。
番茄土豆汤的做法 土豆洗净去皮，切成小薄片；番茄洗净，切成小块；香葱切成葱花。锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。
土豆番茄汤的做法：将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6―8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。